韭菜丝瓜的做法大全家常菜?
一、韭菜丝瓜的做法大全家常菜?
主料:
丝瓜一根
韭菜50克
辅料:
油适量
盐适量
蒜适量
辣椒适量
味精适量
韭菜炒丝瓜的做法步骤:
1.丝瓜刮去外皮后洗净。
2.洗好的丝瓜对半切开,再切段切成条状。
3.韭菜洗净切段,蒜去皮切条,辣椒切段备用。
4.炒锅上火,倒入食用油烧热,下辣椒和蒜炒香。
5.放入丝瓜翻炒熟。
6.放入韭菜翻炒翻炒。
7.放入适量盐和少许味精翻炒均匀即可起锅。
二、长丝瓜的做法大全家常菜?
西红柿炒丝瓜
用料
长丝瓜 1根,西红柿 2个,油 少许,葱花 少许,盐 0.5克
做法步骤
1、丝瓜和西红柿清洗干净;丝瓜的种类很多,有长有短,不管用哪种,切出来至少要有一盘,要不然无法与西红柿平分秋色;西红柿选肉厚汁多味甜的
2、丝瓜用刀刃刮掉外皮,冲洗干净,切滚刀块,西红柿切小块
3、丝瓜不用铁锅炒,炒出来会发黑;麦饭石炒锅中倒少许油,葱花炝锅,出香味即可,不要炒焦黄,那样会影响成品菜的清爽口感
4、丝瓜入锅,中火煸炒至微微透明,变软
5、撒少许盐,加速丝瓜变软成熟
6、待丝瓜几乎都成透明状时,西红柿入锅,小心翻炒
7、加热2分钟,西红柿微微出汤,出锅
小贴士
1.丝瓜不要削皮,会损耗太多;用刀刃贴着表皮刮,能轻松去掉外面粗糙的绿皮,而保留底下绿色的内表皮,营养也不会损失;
2.丝瓜不要太早切开,容易氧化变黑,炒之前再切;也不要用铁锅炒,用其它材质的锅炒不黑。
三、丝瓜花的做法大全家常菜?
蒜蓉丝瓜花食材:
丝瓜花 适量 、 蒜头 5瓣 、 食用油 适量 、 盐 适量 、 鸡精 少许、鸡精少许
做法:
1、准备新鲜丝瓜花,提前浸泡一下丝瓜花,清洗干净后沥干水。
2、适量油加热,爆香蒜蓉。
3、倒入丝瓜花翻炒至断生,不需要炒太熟。注意:不要炒太熟,除非你喜欢软一点的口感,而且蔬菜太熟的话,营养流失会比较多。
4、适量盐调味。
5、可以放少许鸡精提鲜。
6、翻炒均匀即可出锅。
四、丝瓜头的做法大全家常菜?
凉拌丝瓜头的做法
1.丝瓜尖去尾部老梗,摘成4~5厘米长段;
2.清洗丝瓜苗;
3.沸水中汆烫15秒捞起;
4.捞起后放入冰水(或冷开水)浸凉,再沥干水捞起;
5.朝天椒与蒜头分别切成碎丁状;
6.辣椒蒜头中加入生抽和陈醋;
7.将油在锅内烧至微微冒烟,倒入辣椒蒜头碗中,热油会激发辣椒和蒜头的香气;
8.将做好的调味汁淋在丝瓜尖上,拌匀即可。
五、丝瓜炒白菜的做法大全家常菜?
主料:青椒150克、丝瓜150克、白菜半个。
调料:植物油20克、白砂糖4克、淀粉5克、胡椒粉2克、盐3克、味精1克、大葱5克、姜2克、大蒜3克。
1.将青椒去蒂、籽洗净,切成细丝
2.丝瓜去皮洗净,切成细条。
3.白菜切条。
4.姜蒜切片,葱切短段。
5.淀粉放碗内加水调成湿淀粉。
6.炒锅注油烧热,下入丝瓜煸炒,放入白菜条放入青椒丝、姜蒜片、葱段、少许水翻炒,加精盐、胡椒粉、白糖炒入味,用水淀粉勾芡,撒入味精即可。
六、丝瓜和蛤做法大全家常菜?
1、将蛤蜊放入盐水中吐沙,并将丝瓜去皮后,切成约1公分的厚度后备用。
2、在锅中倒入少许的油后,将姜丝下锅爆香,再加入丝瓜,一直炒到丝瓜变软。
3、加入蛤蜊,稍微拌炒过后加入米酒(跟酒蒸蛤蜊的概念一样),盖上锅盖煨煮。
4、等到蛤蜊开口、熟了以后,加入少许的盐巴调味即可。
5、锅中的水分完全都是丝瓜、蛤蜊和米酒的鲜甜味,赶快来试试吧。
七、丝瓜的家常菜做法?
用料
丝瓜 1根、大蒜 3瓣、蚝油 1勺、食用盐 适量
步骤
1.丝瓜选鲜嫩的刮去外皮,我赶时间直接用刮皮刀削的。
2.然后将丝瓜切成厚一些的片状,再切成长条。也可以根据自己的喜好切滚刀块或者圆片,不过尽量切厚一点。
3.切好的丝瓜放入碗里,加入1勺食用盐翻拌均匀,力度不要太大,不要把丝瓜揉出水了。
4.大蒜用刀拍碎去皮,然后切成蒜末,不要切得太碎了,有点颗粒感比较好。
5.锅里放入适量食用油,油可以稍微多一丢丢,炒出来比较香。
6.将切好的蒜末放入锅中,小火炒香,一定要小火啊,不然一下子就糊掉了。
7.再将丝瓜放入锅中,中火炒至丝瓜变软。
8.加入蚝油和少许食用盐,翻炒几下即可出锅。
9.这样一盘鲜嫩美味的蚝油丝瓜就做好了,吸收了浓浓的蒜香使丝瓜的口感更加丰富,丝毫不单调。
八、【家常菜】丝瓜汤的做法?
第1步、清洗丝瓜
第2步、摘点葱,剁段。
第3步、丝瓜切片,大蒜去皮备用。
第4步、炒锅放油,放大蒜炒香。
第5步、放入丝瓜炒变色,放入一碗水。
第6步、水开后撒上葱花。
九、丝瓜糍粑的做法大全?
【食材】:丝瓜3个、糍粑饼5个、大蒜2个、盐适量、菜籽油适量。
【做法】:
第一步:把刚从丝瓜藤上摘下来的新鲜丝瓜用刨子削去外皮,接着冲洗干净沥干,用菜刀削成滚刀状。然后,拿出大蒜,剥去外皮,拍碎。
第二步:取出之前做好的糍粑饼,冲洗干净沥干水分,并用菜刀切成条状。
第三步:锅内倒入菜籽油,烧热至冒烟,放入大蒜爆香,紧接着倒入切好的丝瓜块。
第四步:翻炒均匀至变色变软后,加入清水(以没过丝瓜块为宜)煮沸。
第五步:用筷子将切好的糍粑条放入丝瓜汤中“掩埋”起来,注意:糍粑一定要用筷子一条一条往里放,而且同一个地方只能放一条,二条之间还要注意保持间隔,以免糍粑变软后粘在一块了。糍粑一定要“掩埋”在丝瓜之中,这样才能受热均匀哟!
第六步:烹煮2~3分钟后,加入盐调味,就可以出锅了。
十、丝瓜土豆的做法大全?
食材明细
土豆、丝瓜、盐、油。
1、土豆去皮,洗净,切片。
2、丝瓜去皮,洗净,切块。
3、锅中放油,炒土豆。
4、加水先将土豆煮下。
5、加上丝瓜,一起炒。
6、加点盐,调味。
7、做好炒熟。
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