烹饪专业主要学什么？ 上职高学烹饪专业有哪些费用？

一、烹饪专业主要学什么？

烹饪专业主要学习饮食文化概论、烹饪原料学、烹调原理、烹饪营养学、食品卫生与安全、中国饮食文化、药膳学、饮食美学与筵席设计、教育心理学、餐饮业管理、中式烹饪工艺学、快餐学、西餐工艺、教育学、现代教育技术、教育社会学、教育研究方法等课程。

二、上职高学烹饪专业有哪些费用？

主要有学费，住宿费，伙食费，教材费，材料费等

三、职高机电专业主要学什么？

1、机电工程专业：主要课程有机械制造技术、电机拖动与控制、工厂供电、单片机原理、机床数控技术、机电设备故障分析与维修等。

2、机电一体化专业：主要开设《电机及其应用》、《工厂电气控制设备及其应用》、《单片机控制技术应用》、《传感器技术应用》、《电力电子与电机调速技术应用》等核心课程

3、机电一体化技术专业：主要开设电工与电子技术、机械制造技术、液压与气动技术、机电设备控制技术、数控加工工艺与编程、微机原理及应用、可编程控制器、测试技术、数控机床故障诊断与维护等课程

四、职高文秘专业主要学什么？

管理学原理、经济学原理、公共关系原理与实务、现代汉语、古代汉语、社会学、礼仪学、visual foxpro及应用系统开发、中国文学简史、中国文化概论、基础写作、秘书学概论、秘书理论与实务、社交礼仪、演讲与口才、应用文写作、文书工作与档案管理、会议组织与管理、办公软件高级应用、现代办公自动化、书法、教育学、教育心理学等。

五、烹饪专业学什么？

烹饪专业主要课程有：饮食文化概论、食品卫生学、营养学基础、烹饪化学、餐饮企业管理、中国饮食保健学、实用营养学、管理学、心理学、教育学等。

一、该专业的培养要求：

该专业使学生学习烹饪与营养的基本理论、基本知识和基本技能，受到从事科学研究和现代教育理论与实践的初步训练，初步具有烹饪、面点和酒店管理等方面的基本能力和从事教学、教学科研的能力。

二、该专业应具备的核心能力：

1、熟练掌握烹饪与营养的基本知识、基本技能及相近学科的基础知识；

2、了解烹饪学科的发展前沿，具备利用烹饪与营养理论解决实际问题的能力；

3、利用现代信息技术获取有效信息的能力；

4、具有撰写科技论文和开展科学研究的初步能力有较强的专业实践操作技能，并获得相应的技能等级证书。

六、职高商贸专业主要学什么？

贸易经济专业主要课程

产业经济、贸易经济、国际贸易理论与实务、消费经济、服务经济与服务贸易、贸易政策、市场管理、物流学、国际金融、货币银行学、财政学期货市场运作、电子商务与网络贸易等。

通过系统地专业学习，要求学生掌握贸易经济基本理论和操作技能；掌握内、外贸企业经营管理所需的经济、法律、财会、数学、金融等多方面的基础知识，能熟练运用外语和计算机技术，基础扎实，知识面宽，分析解决能力强，具备从事政府和企业经营管理工作所需的基本技能的高级专门人才。

七、职高计算机专业，主要学什么？

职业高中计算机专业是一门涉及计算机硬件和软件知识的综合性专业。其主要学习内容包括：

1.计算机基础知识：计算机原理、操作系统、网络基础等；

2.编程语言：C语言、Java语言等；

3.计算机应用软件：Microsoft Office办公软件、图形图像处理软件、数据库管理软件等；

4.计算机硬件：计算机组装、维护、网络设备等；

5.计算机技能：常用软件的操作技巧、网络基础知识、数据处理、网页设计等。

通过职业高中计算机专业的学习，学生可以掌握计算机硬件和软件方面的基本知识和技能，能够进行基本的计算机维护和管理，也为日后进一步深造计算机相关专业打下坚实的基础。

八、中式烹饪主要学什么？

每个餐饮培训学校的中餐类专业学习的内容各不相同，但是大体上能分为两部分，有实操技能与基本理论知识的传授，中餐烹饪学习内容如下：

1、中餐烹饪专业学习川菜、粤菜、湘菜等八大菜系的名菜、地方特色菜，都市流行菜、创新菜和中式流行面点、各流派小吃、卤烤、烧腊、干锅、火锅等；

2、学习膳食营养和食疗的基本理论，包括合理科学的膳食搭配和饮食的平衡，以及不同的宴席和菜品的搭配；

3、学习各种档次宴席制作和成本核算、酒店经营、厨政管理和办公知识。

应备技能：

1、掌握饭店、餐饮经营以及食品营养与卫生的基础知识；

2、掌握原材料选择、调配、加工处理的基础知识；

3、具有熟练的中、西餐烹饪操作技能；

4、具有烹饪生产成本核算的能力；

5、具有厨房各种设备工具的使用和养护的能力。多加练习中餐技术，还能自己研发菜品进行创新，等到厨师技术扎实了自己创业，开店投资小，而且餐饮行业的利润高，发展前景很好。

九、烹饪学什么专业好学？

烹饪好学专业，有面点制作，食品雕刻，花式凉菜拼盘。

十、学什么烹饪专业好？

学习烹饪，有多种菜系可选，从我个人的经历史来看，可选择以下两个方向：

龙虾烹饪

自2015年，小龙虾掀起了一股又一股的红色风暴，成为了世界历史上少有的一道网红菜品。细心的人会发现，尽管全国养殖小龙虾的规模越来越大，但饭店虾的价格却未见降低，纠其原因，是小龙虾产业的最后一个环节未打通——烹饪水平低。

学一手高水平的小龙虾烧制技术，必将大有作为：上前一步，创业做老板；退后一步，就业做大厨。

目前，在江苏地区，通过四天的闭关学习，就可以掌握主流的小龙虾烹饪技术，如：十三香龙虾、蒜泥龙虾、麻辣龙虾、泡菜龙虾、清蒸龙虾、醉汁龙虾等。

并且学习的费用并不贵，在4000元左右。

淮扬菜

淮扬菜是四大菜系之一，发源于淮安、扬州，国宴就是由淮扬菜大厨烹制。淮扬菜最大的优势就是在宴席制作，可轻松完成品位极高的宴会。同时注重健康养生，契合现代现餐饮消费理念。

淮扬菜的炉灶厨师的月薪在8000元左右，因为淮扬菜精通炖、焖、煨、焐、蒸、烧、炒，学习其他菜系菜品的能力强，开发融合菜（江湖菜）的速度较快，能适应飞速发展的厨房变革。

淮扬菜学习，可先进厨师学校学习，然后再跟师傅，学成一般要一年以上。

以上我说的两种专业，一个市场前景大，一个有一定门槛，可根据自己的情况来定。