饮食方面的卫生

1、不吃病死的畜禽肉类，食物均应充分煮熟后才能吃。熟食长时间放置后，应再次加热后食用。
2、保持家庭清洁、卫生，扑灭鼠、蝇，防止食物被污染。
3、生、熟食物在加工过程中防止交叉污染。
4、患皮肤化脓性疾病及传染病的病人，严禁接触和污染食物，其饮食工具也应单独隔离放置，采用分餐制。
5、清洗食品要彻底，去除泥土、粪便等。
6、严禁食用发酸、变味的食品，以及尝食可疑食物。
7、孕妇、乳母不宜饮用含咖啡因的可乐型饮料。
8、生活中必须注意诸如母猪肉、毒菇、大量鲜黄毛等不能食用的食物。


儿童时期是培养饮食卫生习惯最重要的阶段，从小养成的饮食卫生习惯可使人终生得益，反之，不良习惯要改就难。

饮食卫生习惯包括饭前洗手、正确使用餐具、进餐时不说笑、玩耍、吃东西要细嚼慢咽、不偏食、不吃零食和不拒食等。培养饮食卫生习惯：⑴要从幼开始。⑵进餐环境要求安静、幽美。⑶在进餐时，不宜责备儿童；在拒食时不要勉强他吃，可设法安排他与食欲良好的儿童同桌共餐。