饮食营养知识

十大健康食品
最近有专家评出十项最佳营养食品。这些食品在我们生活中绝对的大众化。吃什么，怎么吃，各位朋友参考下面的介绍，根据自己的具体情况合理安排自己的饮食。
1、番茄。蕃茄内含茄红素，能够大幅降低癌症的发病率；
2、菠菜。菠菜含丰富的铁质及维生素Ｂ，能够有效防治血管方面疾病；
3、坚果。坚果可以保持定量的胆固醇，并能降低血液中的甘油三脂，是预防心脏病的最佳配方；
4、花椰菜。花椰菜含有胡萝卜素及维他命Ｃ，长期食用花椰菜可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌的机率；
5、燕麦。每天食用燕麦可减低胆固醇、降低血压；
6、鲑鱼。鲑鱼可防止血管阻塞。甚至有研究发现，鲑鱼含的Omega-3多不饱和脂肪酸成份可以保护脑部老化，预防老人痴呆等疾病；
7、大蒜。大蒜则对防治心脏疾病有其功能，并有清血、杀菌功能；
8、蓝莓。蓝莓是所有蔬果中拥有极高的抗氧化剂，能增进脑力；
9、绿茶。绿茶有防癌功能，中国和日本的科学家研究发现，每天食用绿茶的民众患胃癌、食道癌及肝癌的机率较低；
10、红酒。因酿酒用的葡萄皮有丰富的抗氧化剂，减少血管硬化