要素饮食名词解释

要素饮食，又称营养素齐全、元素饮食，是对危重病人补充 饮食营养的有效措施之一


1、要素饮食为可以不经消化而直接吸收的高营养饮食，也称元素饮食
2、即使在没有消化液的情况下，也可以由小肠完全吸收。
3、其特点是营养价值高、营养成分全面而平衡、成分明确、无渣滓、不含纤维素、有压缩性、排粪少、携带方便、易保存。

4、要素饮食（elemental diet）是一种化学精制食物，含有全部人体所需的易于消化吸收的营养成分，包含游离氨基酸、单糖、主要脂肪酸、维生素、无机盐类和微量元素。与水混合后可以形成溶液或较为稳定的悬浮液。
5、它的主要特点是：无需经过消化过程即可直接被肠道吸收和利用，为人体提供热能及营养。适用于严重烧伤及创伤等高代谢、消化道瘘、手术前后需营养支持、非感染性严重腹泻、消化吸收不良等患者

6、根据治疗的目的分为：营养治疗用和特殊治疗用两大类
7、营养治疗用要素饮食主要包括游离氨基酸、单糖、重要脂肪酸、维生素、无机盐类、微量元素等
8、特殊治疗用要素饮食主要针对不同疾病患者、以增减相应营养素以达到治疗目的的一些特殊种类要素饮食，主要有适用于肝功能损害的高支链氨基酸低芳香族氨基酸要素饮食、适用于肾衰竭的以必需氨基酸为主的要素饮食、适用于苯丙酮尿症的低苯丙氨酸要素饮食等