春季老年人应如何饮食？

谢悟空邀请！人常说，肝气郁结者，病也。肝属木，木旺于春，肝气旺则宜疏散。老年人身体虚弱，胃肠机能减退，其他脏器大不如以前，外不能抵御风寒，内不能增强体质，常常肝气不畅，气滞血凝。所以春季增强体质尤的重要。

老年人春季饮食以清淡为主，多吃时令蔬菜，如菠菜、小白菜、油菜、胡萝卜等。多吃水果，如蜜桔、苹果、草莓等。肉类少量吃些牛、鸡、羊肉，排骨之类，以煲汤为主，适当进补。主食以米饭，馒头，稀饭为主。

各类食材宜熟、烂、软，易消化吸收。

八十岁的老人的规律的日常饮食？

80岁以上的老人算是高龄老人，各个器官功能衰退，咀嚼和消化能力下降，视觉、味觉、嗅觉等器官反应迟钝，有时还有原发病侵蚀健康，所以让老人好好吃饭，吃好每顿饭，确实是需要精心安排，适口，有营养。

重点一：少食多餐，制作细软我家就有位90岁的耄耋老人，一顿饭好不夸张的说，米饭就是一大筷子，甚至大口也就是一口就吃了了。

所以老人每次的摄入量很有限，饮食上就得增加餐次。每天可以吃三顿饭，外加两顿加餐，或者是3顿正餐+3顿加餐。加餐还可以常换花样，吃点酸奶，无水蛋糕，核桃麦片，各种水果，蒸蛋糕都可以。

制作方法上进软、烂、糯，适合老人的牙口和消化能力，吃的少的老人餐前和用餐时少喝汤水，少吃汤泡饭。

重点二：餐餐要有蛋白质食物，对抗衰老老人因为牙口不好，加上消化酶减少，咀嚼和消化能力不强，过多的鱼肉是胃肠负担，但是适量的吃点鱼、肉、蛋、奶则对他们的营养和健康是绝对必要，而且是缺一不可的。

早餐一杯奶，一个鸡蛋。

老人喝牛奶非常重要，一方面补钙，另一方面牛奶里的乳清蛋白对老人促进肌肉合成，预防衰老特别有益处。老人可以选低脂奶或者脱脂奶，喝奶不舒服的老人可以选低乳糖奶或者酸奶。

午餐一两肉

每天中午要有50g左右的里脊肉，或者瘦排骨肉，兔肉，鸡腿肉，鱼肉，水煮虾，酱牛肉等，这样的优质蛋白质食物可以预防老人贫血，补充维生素矿物质，防治老人肌肉衰减，延缓衰老。

晚餐二两豆腐

豆腐非常适合老年人，每天都可以吃一次，豆腐，豆腐皮，豆腐干等都可以。

重点三：多陪伴老人，多关心起居身体许可的老人，可以多外出，多交际，积极主动与人交流，最好身边有点老伙伴，老朋友愉悦心情。像跳健身操，打太极，一起下棋，老朋友聚聚餐，总之让生活尽量有乐趣。

身体自理有困难，家人就要多陪伴，多照顾，做点适合老人的饭菜，或者请保姆照顾饮食，必要时选择送餐上门，关注老人饮食和体重变化，有病早就医。

总之，吃好饭，才有力气成功老龄化，不给儿女添麻烦！

作者：蔡建霞 国家二级公共营养师 //主管护师 //大连营养学会理事