什么是低碳生酮饮食？

什么是低碳生酮饮食

一般将食物中的碳水化合物比例控制在20%以下即可达到低碳饮食；如果饮食中碳水化合物比例进一步降低（10%以下）、甚至无碳水化合物，机体所需热量绝大多数来自高蛋白高脂肪食物，就是生酮饮食。采用低碳或生酮饮食方法的目的在于降低体脂率或辅助治疗某些疾病比如癫痫等，改善身体健康，应在专业医生和营养师指导下进行，不可盲目采用，以免罹患疾病，得不偿失。

以下人群均严禁使用低碳或生酮饮食方法：1型糖尿病、妊娠糖尿病患者；发育中的幼儿与青少年；脂肪代谢障碍人群；心肝脾肺肾功能严重障碍者；甲状腺功能低下者；怀孕期或哺乳期妇女等。如有特殊需要，务必在专业医生和营养师的指导下进行。

需要提醒的是，对于需要减脂的肥胖者，如果不合理控制能量，任何饮食方式包括生酮饮食都是无效的。

本内容由首都医科大学附属北京佑安医院 营养科 主任医师 于淑清审核

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轻断食和生酮饮食怎样做降糖最快？

谢谢邀请。我们对于糖尿病患者进行生酮饮食治疗糖尿病已经有1年多的历史，调治糖尿病患者近百例，谈谈自己的一些看法。

首先是全面的体检和评估，包括空腹血糖、餐后2小时血糖、空腹C肽和餐后2小时C肽，肝肾功能检查以及全面的心、肝、肾的评估，了解患者糖尿病是属于胰岛素依赖性还是胰岛素非依赖性糖尿病，是否有糖尿病的并发症，用药情况等。

应该说，生酮饮食对于糖尿病的调治非常有效，根本无需轻断食，在规范的生酮之后，血糖在数周之内就可以使血糖回到正常的范围。机理非常简单，就是供能模式的切换，即将淀粉-葡萄糖供能模式转换为脂肪酸-酮体模式。注意，在进行生酮饮食过程中，是需要测定血酮的，很多人自认为的生酮饮食实际上并没有真正的生酮（因为饮食中含大量隐形碳水化合物），自然血糖的控制就差强人意。

还有一个必须注意的是，退酮之后如果迅速恢复碳水，糖尿病必定会卷土重来！长期的低碳饮食才是控制糖尿病的根本。你的体重应该是超标的，如果把体重减掉一部分，相信也对血糖的控制有益。欢迎关注我的头条-江苏省肿瘤医院李枫。