日常生活中应该怎样正确补钙？

日常生活中充斥着各种各样、五花八门的补钙广告，老百姓看了以后，总觉得“我天生缺钙，得补！”。真的是这样吗？

其实，并非如此，我们对于“骨质疏松”、“缺钙”、“补钙”的认识上存在很多的误区。骨质疏松对我们骨骼健康的危险是很大的，但是它却是个隐形杀手。以至于大家人人都听过骨质疏松，却很少有人真正去关注它、预防它、治疗它。提到骨质疏松，大家的认识也仅仅停留在“补钙”这个层面上。

钙是人体所需重要矿物质之一，人体内99%的钙都存在于骨骼和牙齿，约1%的钙常以游离或结合的离子状态存在于软组织、细胞外液中。 钙不仅和骨骼健康密切相关，并且，体内充足的钙具有维持肌肉和神经的正常活动，以及激活凝血酶原使之变为凝血酶的作用，对机体的正常运行具有重要意义。

01 补钙到底是食补好还是吃钙片好？

毫无疑问，在条件允许情况下，补钙当然首选食补！日常生活中补钙，应首先考虑从膳食中获取，而不是服用制剂。许多食物中都含有丰富的钙，合理膳食，才是最好的补钙方法。

因为我们吃的钙质要想被消化吸收、并且顺利沉积在骨骼之中，不仅仅吃进去就够了，还需要维生素D、维生素K、镁、钾等营养物质的参与，而这些，在我们日常的饮食中都能够得到补充，而这往往是单纯的钙片无法比拟的。

当然，有些人由于高龄、饮食习惯、疾病等原因，不喜欢或者不能吃什么高钙的食物，无法从食物中获取足够的钙，这时候才需要用到钙片。

02 哪些食物含钙丰富？

①奶（牛奶，酸奶，奶酪）。

说起补钙，牛奶是当之无愧的冠军食品。牛奶中的钙质丰富，每百克牛奶中的钙含量约为105mg左右。成人钙的AI（适宜摄入量）为800mg/天，每日300-500g纯牛奶（1-2袋），可提供人体每日所需钙质的一大部分。

②豆制品。

大豆的钙含量在每百克367mg，加工而成的各种大豆制品，钙含量几乎都在每百克150mg以上，每日食用煮黄豆50g，或者各种豆制品50-100g，也可为机体获取丰富的钙质。

③深绿色的绿叶蔬菜。

④坚果。

03 骨头汤到底补不补钙？

不要以为骨头里面含钙高，煮成的汤就是高钙大补。实际上，早有医学研究证实，即使是用高压锅蒸煮2小时，溶解到汤中的钙质也是少之又少。骨头虽好，化不开啊~所以，费半天劲熬汤，再抱着补钙的心态喝下去好几碗，结果却是钙一点也没补到，脂肪和嘌呤倒是一点没浪费全都下肚了。

所以，建议大家补钙还是要吃高钙食物，而不是喝骨头汤！当然，如果您就是觉得骨头汤好喝、开胃，但喝无妨！

三、日常生活中补钙1.多食用钙质含量高的食物如：牛奶、酸奶、奶酪、泥鳅、河蚌、螺、虾米、小虾皮、海带、酥炸鱼、牡蛎、花生、 芝麻酱、豆腐、松籽、甘蓝菜、花椰菜、白菜、油菜等。2.多做体育运动(运动可使肌肉互相牵拉，强烈的刺激骨骼，加强血液循环和新陈代谢，减少钙质丢失，推迟骨骼老化，同时有利于人体对饮食中钙的吸收)。3.多晒太阳(紫外线能够促进体内VD的合成利于钙的吸收。但紫外线不能穿透玻璃所以不能隔着玻璃晒太阳)。4.吃好早餐(人体早上对钙的吸收能力最强)。5.对含草酸多的蔬菜先焯水破坏草酸，然后再烹调。如：甘蓝菜、花椰菜、菠菜、苋菜、空心菜、芥菜、雪菜、竹笋。推荐食谱：玉米排骨汤推荐一种玉米排骨汤。先将排骨用烧开的水汆一下，洗净，玉米切成两到三段，与排骨一同放入锅中。汤烧沸后，放入红枣、葱、姜，在锅中滴入少许料酒，再滴几滴醋，可以帮助钙质溶出，达到更好的补钙效果。待排骨煮熟后，加少许盐调味。玉米含丰富的膳食纤维，不仅可以吸收排骨中的油脂，还可以帮助消化吸收排骨的营养，同时，玉米含有丰富的植物蛋白，配合排骨的动物蛋白，比例合适，可以同时满足人体对这两类蛋白质的需求，因此，玉米排骨汤是一道营养丰富的滋补菜。