糖尿病人到底能不能吃含有碳水化合物的食物

能吃，而且必须适量补充。

如果人体摄入碳水化合物不足，胰岛B细胞功能下降，胰岛素分泌就会减少，同时胰岛素的敏感度也会下降，对于葡萄糖的降解功能减弱。
降解不了的糖分滞留在血液里，血糖就会升高。
另外需要知道的是，在人体内，碳水化合物分解成葡萄糖(血糖)，为人的大脑和肌肉提供动力。



扩展资料
适合的主食
1、大麦
据测定，每100克大麦含碳水化合物73.3克，蛋白质10.2克，脂肪1.4 克，属于低热能食品。大麦是糖尿病、高脂血症、肥胖症患者和一般老年人的保健食品。
2、燕麦
营养丰富，含有极高的水溶性膳食纤维，可加快胆固醇分解，建议长期服用燕麦。
3、荞麦面
荞麦面含20种氨基酸且组成平衡。人体必需的8种氨基酸，苦荞的含量高于小麦、大米、玉米和甜莽。脂肪含量为3%，也高于小麦、大米及薯类，荞麦脂肪含有9种脂肪酸，含量最高的是油酸和亚油酸。
参考资料：人民网《2型糖尿病患者必须计算碳水化合物的摄入量吗？》

人民网《糖尿病主食吃什么好？糖尿病人必须吃主食》

怎样安排糖尿病患者的饮食？

1，糖尿病患者一日餐次最好是少食多餐，把一天的摄入量计算出来后，然后分3次以上食入，这样就可以有效的避免1次性摄入过多造成血糖升高的情况发生，糖尿病患者的饮食可以按照早餐1/5，午餐2/5，晚餐2/5的比例进行饮食，但是病人有可能会出现空腹血糖或尿糖升高的情况，所以这个时候一般就不能空腹很长的时间，尽量在晚上的时候加餐，尤其是在晚上睡前的时候适当的吃一些，就可以预防早上出现血糖升高的情况，一般在早上六七点中的时候吃早餐，中午十二点左右吃午餐，下午五六点中吃晚餐，宵夜的时间可以安排在九点十点的时候。　　2，一般糖尿病的患者每日进餐5次或6次就可以，加餐的食物需要从三次正餐中匀出来，在每2次正餐中间的时候食用一些食物，对改善空腹血糖升高也会有不错的作用，患者的饮食一定要合理安排，不能总是偏食挑食等等，除了一些不能吃或者是不宜多吃的东西都可以适当的添加一些，也可以适当的吃一些蔬果类的食物，对患者的身体健康都会有不错的作用，患者平时还应该注意适当的运动，合理运动对患者的血糖控制会有好处。　　最后，糖尿病患者的每日饮食一定要合理搭配和安排，有必要的话，可以找专业的营养师帮助安排一日餐饮方面，这样对保健也会有不错的作用，患者不能胡乱吃一些对自己病情不利的东西，不然对患者的身体健康以及病情的治疗都会有不好的影响。

糖尿病人一日三餐食谱是：早餐吃豆浆、牛奶、包子，中午可以吃胡萝卜、黄瓜或者西红柿等含糖量比较低的食物，晚餐可以吃杂粮粥，建议糖尿病的患者要低盐、低脂、低胆固醇饮食，平时可以吃一点降血糖的食物，比如老玉米或者是山药，也可以吃含糖量不高的水果。