春季养生餐如何制作？

　养生餐推荐1：鸡刨豆腐

　　原料：

　　北豆腐1/2块、猪肉末50克、海带丝100克、胡萝卜100克、虾皮50克

　　调料：

　　盐少许、葱姜末适量、生抽酱油1茶勺、蚝油1茶勺、鸡精适量、香油少许、五香粉少许

　　制作：

　　1.海带丝洗净，切成末；胡萝卜洗净去皮，切成末；虾皮洗净，沥干水分备用。

　　2.锅中倒油烧热，下葱姜末，少许五香粉爆香，放入猪肉末。

　　3.将肉末炒散。

　　4.倒入海带末和胡萝卜末炒散。

　　5.下虾皮炒出香味。

　　6.放豆腐。

　　7.将豆腐用铲子捣碎。

　　8.加酱油、盐、蚝油炒匀后，利用豆腐里的水分小火煮一会，待水分收的差不多了，加入鸡精调味，起锅前淋香油提香，喜欢粘稠的可以勾薄芡再出锅。