营养师一日三餐都吃什么？

首先要说明一下，营养师也是普通百姓，也是一日三餐，吃的也是和大家一样的食材。要说有什么不一样，最大的不同应该是食材的搭配，还有就是三餐的分配。

在食材搭配上我的选择就是蔬菜多多、水果不可缺、牛奶天天喝、鸡蛋吃一个、豆浆经常喝、肉类一点点、海鲜比较多，坚果吃几颗、少油又少盐。对于三餐的分配那一定是早餐吃的是最好的，中午单位食堂吃，晚餐简单清淡一点就好，偶尔也会在外面吃，吃的多了那就增加一点运动量，所以我的体重基本是维持在一个稳定的状态，没有什么波动。

午餐在单位吃自然是有什么就吃什么，一般都是馒头、米饭、一荤一素两个菜，还有几个小咸菜，我的选择就是少量主食、适量荤菜、多多的素菜，咸菜基本不吃，偶尔会吃一小块儿豆腐乳。

晚餐基本是家里有什么食材就吃什么，简单烹调，少油少盐，七八分饱就可以了，吃完收拾一下就出去运动一下。

最想说的是早餐，很多人都因为早上时间太匆忙而没有时间吃早餐，更不用说做早餐了，我的习惯就是早餐一定要好好吃，我的早餐基本都是简单的主食、鸡蛋必须有、炝拌或者凉拌一盘青菜，一般都是几种青菜拌一起，偶尔会有一些北极虾之类不用烹调的肉食，水果是一定要有的，豆浆和牛奶交换着喝。这样谷类、蔬菜、水果、动物性食物这几大类基本上是天天都有，这样的早餐基本上是可以满足营养需要的。 上面的图片就是我常吃的早餐，一般30分钟左右基本搞定，如果不摆盘拍照会更快一些。

如今因为工作环境改变不能烹调，食堂早餐基本都是主食和煮鸡蛋，我便自己买了牛奶蔬菜水果搭配一下，营养上也是基本能够保证的，只要想吃好一切困难都是可以客服的，有无火早餐图为证。

原创作者 冯丽 主任医师 营养医师 擅长糖尿病、高血压、痛风、血脂异常、肥胖等慢性疾病的饮食管理。