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老人营养餐食谱一周

2022-05-18 04:34:18健康饮食1

 营养食谱:星期一  早餐:馒头和草莓酱、牛奶(或豆奶)、煮荷包蛋1个、酱黄瓜。 水果:西红柿1个。  中餐:荞麦大米饭、香菇菜心、糖醋带鱼、豆腐血旺、白萝卜汤。 晚餐:绿豆粥、白菜猪肉包子、虾皮冬瓜。  营养食谱:星期二  早餐:玉米面窝窝头、牛奶(或豆奶)、卤五香茶蛋1个、豆腐乳(1/4块)。  水果:枇杷(或长生果)3~4个。  中餐:花生米饭、肉末茄子、葱花土豆泥、鸭子海带汤。 晚餐:干煸豆角、稀饭、豆沙包、青椒肉丝。  营养食谱:星期三  早餐:鲜肉包、牛奶(或豆奶)、咸鸭蛋(半个)、素炒三丝(莴笋、白萝卜、胡萝卜)。  水果:鸭梨一个或西瓜一块。  中餐:红枣米饭、黄豆烧牛肉、干煸四季豆、金针菇紫菜鸡蛋汤。 晚餐:三鲜面片(猪肝、火腿肠、黑木耳、平菇)、清炒菠菜、青椒土豆丝。  营养食谱:星期四  早餐:苹果酱花卷、牛奶(或豆奶)、煮荷包蛋1个、炒泡豇豆。 水果:香蕉1个。  中餐:米饭(高粱米、白米)、香菇黄花黑木耳肉片、红烧鲳鱼、白萝卜海带排骨汤。  晚餐:豆浆或稀饭、葱花煎饼、青椒芹菜肉丝。  营养食谱:星期五  早餐:酱肉包、牛奶(或豆奶)、素炒三丝(莴笋、白萝卜、胡萝卜)、鹌鹑蛋2个。  水果:猕猴桃1~2个。  中餐:红豆米饭、魔芋烧鸭、红椒炒花菜、鱼头香菇冬笋青菜汤。 晚餐:芹菜猪肉包子、西红柿炒鸡蛋、肉末豆腐脑。  营养食谱:星期六  早餐:面包、牛奶(或豆奶)、煎鸡蛋1个、卤五香豆腐干。 水果:草莓5~6个。  中餐:两米饭(大米、小米)、五香鱼、炒豆苗、胡萝卜、鸡腿菇木耳猪肝汤。  晚餐:玉米粥、鸡蛋发糕、鱼香肉丝。  营养食谱:星期天  早餐:芝麻酱花卷、牛奶(或豆奶)、煮鸡蛋1个、豆豉凤尾鱼。 水果:苹果1个。  中餐:金银饭(玉米糁、大米)、黑木耳春笋烧鸡、糖醋白菜、绿豆南瓜汤。  晚餐:韭菜猪肉饺子、蒜泥油麦菜、肉末炒豇豆。

 老年人一日营养食谱编制如下(热量1850千卡):早餐:主食:红薯粥(红薯30克,大米25克)猪肉茴香包子1个(瘦肉25克 茴香50克 面粉25克)副食:煮鸡蛋1个(50克)芝麻菠菜(芝麻少许,菠菜50克)加餐:猕猴桃1个  午餐:主食:二米豆饭(大米50克,紫米20克,红豆10克)麻将花卷(麻将少许,面粉50克)副食:牛肉炖土豆(牛肉25克,土豆80克,胡萝卜20克)香菇油菜(香菇10克,油菜100克)虾皮鲜蔬汤加餐:梨1个  晚餐:主食:荞麦馒头(荞麦,面粉50克)玉米糁粥(玉米糁40克)副食:白菜豆腐炖鱼(鱼50克,白菜100克,豆腐100克)拌海带丝(100克)加餐:临睡前1小时,牛奶160ml老年人在三餐饮食上应注意干稀搭配,粗细搭配和荤素搭配。食物应多样化,既有含蛋白质丰富的肉类,水产品和豆类,也要有含维生素和无机盐丰富的蔬菜和水果类。以上食谱可根据市场情况和季节调换。

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