午餐一般怎么吃最健康？

工作的我们午餐解决办法自带、外卖盒饭、餐厅拼餐、公司食堂这四种方式为主，怎样才能在这个快速、忙碌的生活节奏中让自己吃上一份安全营养的午餐，接下里我们具体聊一聊：

1 自带午餐

我一周大概有4-5天是自己带饭的，食材是头一天提前备餐，早上起来先炒，如果是炖肉回头一天晚上做好。最大的优点是所有食材新鲜品质高、选择的油都是橄榄油、玉米油，我的口味较淡可以自己控制。主食可以加入了全谷、豆类、薯类等，蔬菜是根茎类的，营养很全面且营养丰富。我们单位有厨房和冰箱储也不用担心微生物的污染的麻烦。一份主食一份根茎类蔬菜一份荤素搭配的食物、一个水果。

2 食堂

食堂吃饭这个每家企业不同，伙食标准不同，吃的也不尽相同。最重要的是食物的搭配和选择。我们从参过学生的团膳伙食很不错、菜品种类也很齐全但是问题是老师和学生们根本不会进行选择大多数是主食加主食，一份白米饭两个花卷一份炒玉米粒，老师是一份炒饭、一片火腿、一份红烧狮子头一点蔬菜都没有，需要这方便的教育和指导。单位里和我们自己都应该学会掌握如何正确选择合理搭配的餐食。

3 外卖盒饭

简单方便，价格相对便宜。菜肴油腻且重口味，主食一般只有大米饭一种，食物品种单调，荤素失调，纤维严重不足。味道相当不理想，食材质量也难以控制。永远得不到足够的蔬菜水果，膳食纤维严重不足。

4 餐厅拼餐

选择醒更多，几个人一起吃饭可以要几个菜，食材内容丰富，符合多样化要求。点菜人水平很是关键，是搭配出合理的菜肴的关键。

中午不管是在哪吃饭，都很难摄入充足的绿叶蔬菜和水果，建议早晚餐给补充上或是蔬菜水果作为加餐来食用。

作者介绍：史晓毅/中国营养学会注册营养技师/中式烹调技师/高级面点师/大连市营养学会理事/大连营养师俱乐部营养大使大连营养师俱乐部培训讲师/头条问答签约作者/大连职业技术学院特聘讲师/辽宁电视台《健康一身轻》节目嘉宾

俗话说早餐吃得好，午餐吃得饱，晚餐吃得少，午餐是我们一天当中最需要能量补给的时候，好好吃顿午餐才能好好开始下午四个小时的工作。因此午餐对于上班的白领而言是非常重要的，但是目前的上班族都统一面对这样的问题：订外卖等候时间太久，外卖不卫生不安全；自己带吧，每天上班都已经很累了，还要倒腾起来准备食材，吃完之后还要洗碗，很耗费时间。于是大家吃午饭会陷入一个很尴尬的境地，又想吃得安全卫生，又想自己不用倒腾就可以吃到，是否有如此两全其美的办法呢？或许目前只有办公室智能无人炒菜机可以妥妥地满足上班族的午餐两大需求。