吃粗粮更健康吗？

主食做到粗细搭配更有利于健康，因为粗粮相对于精制米面，营养更全面。

粗粮是指未经精细化加工或者虽然经过粉碎、压片等处理单仍保留了完成谷粒所具有的胚乳、胚芽、麸皮及其天然营养成分的谷物。

粗粮保留了天然谷物的全部成分，与精制谷物相比，B族维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分更丰富，有有利于健康。

尤其是膳食纤维，对于高血糖、高血脂者控制病情有一定的帮助，膳食纤维可以增加饱腹感，延缓胃肠道排空，从而有助于降低血糖；而且还可以降低血脂，因为膳食纤维可以在肠道与脂肪结合，将其排出体外。

虽然吃粗粮有助于健康，但并不是多多益善，因为粗粮不容易被消化吸收，如果摄入过量，容易导致腹胀、腹泻等消化道问题。

按照中国居民膳食指南的推荐，每天摄入谷物和杂豆类食物50-150克，相当于一天谷物的四分之一到三分之一。