有哪些制作方式简单且好吃的减肥餐？

夷丰文艺—减肥篇

快速减肥法｜内含食谱｜亲测一周瘦7斤

-什锦大拌菜-

用料

主料：生菜1/2棵；彩椒1个；紫甘蓝2片

辅料：白糖2汤匙；香醋2汤匙；食盐1茶匙；香油1茶匙

做法

1.各种蔬菜洗净沥干

2.调味料放小锅，煮开，不断搅拌，至冒大泡，关火放凉备用

3.各种蔬菜用手掰成约2厘米见方的块，加入香油拌匀

4.加入熬好的糖醋汁，拌匀立刻上桌

-清拌莴笋丝-

用料

主料：莴笋400克

辅料：橄榄油3克；芝麻油3克；味极鲜3克；醋5克；白糖2克；盐2克；熟白芝麻5克；红椒圈少许

做法

1.莴笋2根

2.去皮后洗净

3.切丝，并放1g盐腌制10分钟

4.把腌出来的水分挤掉，分别调入橄榄油、芝麻油、味极鲜、1g盐、醋（白醋、陈醋均可）

5.放入白糖

6.熟白芝麻拌匀，最后用红椒圈点缀即可

-速成法凉皮-

用料

主料：澄粉150克

辅料：水300克；面粉25克；黄瓜60克；绿豆芽60克；胡萝卜60克；大蒜3瓣；辣椒油1勺；花椒油少许；陈醋1勺；生抽1勺；盐少许；鸡精少许；芝麻酱2勺；香油几滴

做法

1.备好澄粉和面粉

2.混合倒入料理盆中

3.并筷子先搅拌均匀

4.再慢慢的加入水，搅拌至无颗粒

5.用勺子提起来面浆能呈流动状即可

6.在凉皮锣子上刷层色拉油，倒入3勺面浆，可以提起锣子把面浆晃动均匀

7.锅中加入足量的水，大火烧开，放入凉皮锣子

8.大火蒸2分半左右

9.取出，在水龙头下冲凉，然后在锣子周围先用刀划上一圈，从一头揭开

10.放入抹过油的盘子里，每放入一张凉皮，都要刷层油防粘，直到全蒸完凉皮为止

11.胡萝卜和绿豆芽在锅中提前焯熟,麻酱用开水懈开后，加入香油拌匀备用

12.配菜和凉皮混合，加入调料调味，装盘即可

-捞汁什锦-

用料

主料：苦苣适量

辅料：黄瓜适量、魔芋适量、金针菇适量、黑木耳适量、海带丝适量、洋葱适量、海蜇皮适量

调料：食盐适量、酱油2勺、生抽1汤勺、香醋2汤勺、蒜泥1汤勺、红尖椒适量、苹果醋1汤勺、白糖2勺、辣椒油1茶勺、芝麻油1茶勺、芝麻适量、水半碗

做法

1.所有菜类洗净、控净水

2.洋葱切丝 ，蛰头片薄片，指椒切圈，黄瓜切斜段再切薄片，苦苣撕片，金针菇、木耳用水焯过过凉

3.将所有整理好的菜放在容器中，所有的捞汁料调匀放在菜上，拌匀即可

-家常炒魔芋豆腐-

用料

主料：魔芋豆腐600克

调料：食盐适量、鸡精适量、姜适量、蒜适量、郫县豆瓣酱适量、小葱适量、植物油适量、水适量

做法

1.将魔芋豆腐切成片，葱姜蒜切末

2.入开水锅中焯一下去掉碱味

3.用清水冲洗干净

4.炒锅放油，放入蒜姜末炒出香味，放豆瓣酱炒匀

5.加入少许水或高汤大火烧开

6.魔芋豆腐入锅，加盐（根据口味少加或不加）、鸡精，然后大火烧开小火炖，使魔芋豆腐入味

7.锅里的汤汁快干时关火，装盘撒上葱花即可