主食粗细搭配更健康,什么样的粮食组合在一起,煮杂粮粥或做杂粮饭更美味?
感谢官方邀请。主食粗细搭配更健康,什么样的粮食组合在一起,煮杂粮粥或做杂粮饭更美味?这个问题真不好回答,因为杂粮能组合出上千种粥谱出来。简单的方法,小伙伴们应该接触过不少,这里分享个复杂一点的“滋补杂粮粥”。
准备紫色糯米、糙米、薏米、红豆、绿豆、黑豆、莲子各一两。南瓜、红薯各30克,红枣、桂圆各5颗,银耳1朵,枸杞10粒。将紫色糯米、糙米、薏米浸泡10-12小时,豆类浸泡6小时。南瓜、红薯洗净后切丁,其他食材清洗干净。
将豆类、米类放入锅中煮开后转小火,酥软后将其他食材倒入锅中,继续小火熬煮一小时,加入白糖调味即可。
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【燕麦南瓜松饼】?总觉得粗粮不好吃又没味道?那就试试这样烹调吧
燕麦热量低,营养价值也高,但是单独吃会觉得干硬又无味,那么建议搭配甜香软糯的南瓜噢。南瓜味甜是因为含有果糖,热量其实很低,还富含胡萝卜素、维生素C、钾和钙。虽然南瓜吃起来面面的,但是淀粉含量比较低,也能帮助控制血糖。
这道「燕麦南瓜松饼」,很适合早餐、健身餐,下午茶补充能量,小孩子或者素食主义也能吃。
燕麦松饼的特点是无面粉、无鸡蛋、无糖,热量低,非常健康,和普通松饼相比,更加厚实蓬松;还有就是操作快捷,15分钟即可完成咯。
份量:7个
材料:
南瓜泥200g
燕麦片50g
牛奶130g
肉桂粉1/4 tsp
泡打粉1/4 tsp
香草精1/4 tsp
做法:
1.南瓜洗净证蒸熟,去皮捣成泥。搅拌机加入南瓜泥、牛奶。
2.再加入燕麦片、香草精、肉桂粉,打成糊。
3.平底锅加热,不放油,舀一勺面糊在锅里,煎2分钟。
4.翻面再煎两分钟。
5.松饼表面焦黄后,盛盘。
6.热锅,不放油,放南瓜籽烤两分钟,盛出后捣碎。
7.根据喜好,在松饼上撒南瓜籽碎、巧克力碎、蜂蜜、花生酱。
?小贴士
* 放肉桂粉是为了调香,不喜可以不加
* 松饼还可以搭配奶油、冰淇凌、蓝莓、草莓等水果,口感更佳
* 一个松饼我用的50-60g左右的面糊,因为很稠,舀太多的话里面不易熟,煎的时候可以小火盖上锅盖
[ET厨房] 原创回答,望满意~
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