古代有钱人会吃什么补品？

我国自古就讲究食物进补，首推当然是影视剧中出镜率最高的人参，从《神农本草经》所记来看，在今天也被当成高级补品的人参，在当时已被作为保健良品来消费。

富含蛋白质的海参也是补品之一，据《本草纲目拾遗》记载：海参功效足以媲美人参，故名海参。还有鱼翅，李时珍的《本草纲目》记载：“（鲛鱼）背上有鬣，腹下有翅，味并肥美，南人珍之。” 此外还有燕窝、虫草、鹿茸、阿胶等都属于上等补品。但是以上所列数量稀少、价格昂贵，并非一般百姓可以享用，因此这些补品也就成为了有钱人的专属补品 。

 燕窝

如果说人参、海参、鱼翅之类的食品在当今分析下营养价值还是极大的，确实为名副其实的补品。同时，在古代中国，人们也常常把稀奇古怪之物当成补品。秦汉人将动物生殖器视为大补之物，这种用动物生殖器补阳的原理，在湖南长沙马王堆汉墓出土的《十问》里便曾提及。而当时最高级的补品，要算以“长生不老药”为代表的这类所谓的灵丹妙药。经考证，都系将丹沙、水银、等矿物质烧炼所得当时最受有钱人青睐的这些补品，成份中大都含有毒物质，不仅起不到保健作用，反而伤身折寿。

炼丹图

到了魏晋南北朝时，服食养生补品成为有钱人、文人雅士的消费时尚。这一时期，以药石为基本成分的这类补品，最受欢迎。当时最高级、且最流行的是五石散。鲁迅生前对此也有研究，认为五石散的基本成分是石钟乳、石硫黄、白石英、紫石英、赤石脂等。服用五石散成为魏晋富人的标志，包括著名书法家王羲之、思想家嵇康在内，许多魏晋名人都是五石散的拥趸。



魏晋术士炼药图

从历史上看，人参、鹿茸等实为昂贵，非一般人所能享用，而服用丹药者不仅没有得到长生不老，反而出现中毒的症状，例如五石散又称为寒食散的原因就是服用后全身发热，所以需要穿宽松的衣服，到处走来走去散热，这也就是为什么我们看到魏晋时期的画像常常是仙风道骨的样子，但是不仅发热，有时还会皮肤瘙痒溃烂，补品反而成了毒品。

从现代医学来看，人参、鹿茸与动物生殖器都属性燥食品，少适进补对身体大有裨益，大食大补反而无益，对于寒食散、长生不老药更是以毒进补，对身体极为有害，所以有钱人所吃的补品有时无法取得理想的效果，反而辜负了补品出现的意义。

参考文献：

林平顺撰：《魏晋服石之风与寒食散》，《中国医学报》，2002年.

李浩撰：《六朝士人服散中毒之缘由》，《中医药文化》，2016年.