食品营养编制一天3餐食谱

　　男 23岁 身高170 cm 体重65 kg 轻体力劳动
　　BMI = 22.5 正常
　　Predicted BMR = 1650 kcal
　　E = BMR*PAL =2557.5 kcal
　　故拟定其摄入能量E = 2560 kcal
　　按照蛋白质、糖类、脂肪供能分别占15%、60%、25%分配，则
　　所需蛋白质为96 g
　　脂肪为71g
　　糖类为384g 则主食（米面）应为519g
　　每日拟摄入食物如下

　　早餐
　　主食：两份
　　奶豆制品：一份
　　蛋类：一份
　　蔬菜：1/5份

　　午餐
　　主食：三份
　　蔬菜：1/2份
　　肉禽鱼水产品：两份
　　豆类制品：半份
　　食用油：一份
　　晚餐
　　主食：二份
　　蔬菜：1/2份
　　肉禽鱼水产品：一份
　　食用油：一份

　　间餐：水果一份，奶豆制品半份，纯热能食品一份 可在两餐之间添加
　　本食谱共提供能量2550kcal 蛋白质>=100g,
　　其中一份主食包括：50g大米、小米、面条、油条、玉米面等
　　或者70g馒头、面包、花卷、饼等
　　或者200g土豆、地瓜
　　或者玉米一只
　　一份蔬菜包括：500g白菜、菠菜、油菜、韭菜、茼蒿、西红柿、丝瓜、冬瓜、苦瓜、茄子、海带、菜花、竹笋等常见蔬菜
　　或者400g南瓜、萝卜、青椒、茭白
　　或者250g扁豆、洋葱、蒜苗、芸豆、豆角
　　或者200g胡萝卜
　　或者150g山药、藕、地瓜、土豆、芋头
　　或者100g豌豆、毛豆
　　一份肉禽鱼水产品包括：20g火腿、香肠
　　或者35g酱肉类熟食品
　　或者50g猪、牛、羊、鸡、鸭肉
　　或者50g鱼、虾、蟹、牡蛎、蛤蜊等海产品
　　一份蛋类包括：一只鸡蛋、鸭蛋、松花蛋
　　六只鹌鹑蛋
　　一份豆类制品包括：35g腐竹 或200g鲜豆腐
　　或100g豆腐干、豆腐皮、油豆腐等豆类制品
　　一份奶豆类制品包括：200g牛奶、酸奶 或者45g豆粉、奶粉 或者500g豆浆
　　一份水果包括：100g柿子、香蕉、荔枝
　　或者200g苹果、桃子、梨、橘子、葡萄、猕猴桃等
　　或者300g草莓
　　或者400g西瓜
　　一份食用油包括：10g食用油
　　一份纯热能食品包括：20g糖、干果 或者15g瓜子