那么多专家提倡老人食素比较健康，为啥很多无肉不欢的人活得更久？

现在专家怎么说的都有，有的让老年人吃素，有的让吃肉，我觉得老年人吃什么，要多样化，合理膳食，荤素搭配，均衡营养，不能光吃素也不行，光吃肉也不行。

长期不吃肉，会导致体内缺乏蛋白质，脂肪，铁等，造成营养不良，免疫力下降，甚至会诱发缺铁性贫血，骨质疏松等疾病，所以纯素食也不是觉对的健康。

荤素搭配才是最健康的饮食，只不过无论是红肉还是素食，都要严格限制摄入量，尤其是红肉，红肉要少吃，建议每周在300克左右，比纯素食更健康，尤其对身体瘦弱，营养不良，患有疾病的老年人，适当摄入肉类很有必要的。

吃素食的人也不见得没有脂肪肝，我们有个同事，从来不吃肉，非常的瘦，体检有中度的脂肪肝，有些吃肉的到没有脂肪肝。

我老公有个同学，也是不吃肉，从小就不吃肉，很瘦，结果在50多岁就得了心梗，装了一个支架。

所以不要偏食，什么都要吃，只要适量就可以了。蔬菜水果也要吃。这样身体才能好。更健康！！

我老岳父今年87岁，每天骑自行车15公里，作为文革前大学毕业生思维依然敏捷，无肉不欢，基本上每个月要去两三趟县城大一点的饭店买一份红烧肉带回家吃——一份基本上要百八十。

老岳母85岁心疼花钱，说不如在家里做。岳父说你做不出那味道。[捂脸]

有人劝他少吃肉，岳父说，我就好这口，不能吃肉活这么大岁数干啥？[大笑]

关键是岳父一点都不胖，一米六七的个头110斤。其实，无关荤素，自己喜欢就好！心情舒畅了，自然就长寿！

健康素食餐减肥法真的有用吗？

为什么要素食，推荐你吃肉减肥。

你没看错！吃肉确实有助于减肥。

有些人可能觉得吃肉肯定会长胖啊，肯定要少吃；有些人会更极端一些，为了减肥就完全不吃肉。

比较典型的就是很在意体重秤上数字的那部分人，往往吃了一顿“大餐”，回来称重就发现自己重了！很崩溃，开始各种立FLAG，比如：明天开始不吃肉！

“肉肉这么好吃，它有什么错？”

首先我们要明白，肉类和肉菜其实是完全不同的。一般在中餐厅，大厨会对肉进行“深度加工”，导致肉菜的热量很高（很多素菜也是如此），而在生活中我们很容易找到热量低的肉类。比如：鸡胸肉每100g大约100大卡，牛肉每100g大约120大卡，就算是瘦猪肉每100g也只有大约140大卡，我们拿米饭的热量（每100g大约120大卡）对比一下，难道你也不吃米饭了么？

下面说一下为什么减肥要吃肉。

1.肉类是很重要的蛋白质来源

蛋白质的补充除了大家都知道的能提高免疫力之外，在减肥期间还能帮助你减少肌肉流失。减肥期间因为有了热量缺口再加上运动，会让我们或多或少丢失一部分肌肉，而尽可能保留肌肉量是减肥成功的重要指标之一。

千万不要认为体重下降就是减肥成功，减脂是为了减脂肪，肌肉掉了既不健康又会让身材变丑。肌肉量越多会就更利于减脂，在减脂成功后也更易保持身材。

2.肉类的摄入会提高饱腹感

有很多“减脂新人”总是觉得减肥坚持不下去，肚子容易饿。我们就需要在提高饱腹感上下功夫。既控制了热量也有了充足饱腹感。

了解了为什么要吃肉，我们再说一下应该怎么吃

减脂期间吃肉建议遵守以下几个原则

要吃就得吃够。

中国营养学会建议的蛋白质推荐量是每公斤体重1g，比如你60KG，那么你每天至少应摄入60g蛋白质。如果你有做有氧运动或者力量训练，建议可以再提高一些蛋白质摄入量。目前营养学界对蛋白质摄入上限无明确规定，世界卫生组织给出了粗略建议是不超过两倍推荐量。担心吃多了的朋友可以按照推荐量来吃不用担心对健康有害。

尽量不吃深度加工的肉。

比如腊肉，香肠。有研究说过多食用这些会增加冠心病发病风险。

不吃肥肉。

肥肉主要指的是鸡皮鸭皮，猪牛羊肉上白花花的脂肪，这些部位几乎没什么水分，几乎就是纯脂肪，热量非常高。

烹饪方式上优先选择蒸煮烤，次之炒，不要选择油炸。

任何食物通过油炸都会吸收一部分油，比如炸面包片吸油率就高达80%，这不就相当于在吃油了，所以我们必须要注意选择烹饪方式。

调味料尽量选择低盐，液态的，不要选择浓稠的如芝麻酱沙拉酱。

这是人们在烹饪加工的时候容易忽略的，例如芝麻酱花生酱每100g大约有600大卡热量。

为什么你们就看体重，体重很容易掉了，脱水，脱盐，一个月你能瘦30多斤，有什么用呢？你不可能一辈子吃素吧，科学饮食加训练，加油，