夏季有什么简单实用的养生食谱？

 
一、清拌茄子：【配料】嫩茄子500克，香菜15克，蒜、米醋、白糖、香油、酱油、味精、精盐、花椒各适量。
【做法】茄子洗净削皮，切成小片，放入碗内，撒上少许盐，再投如凉水中，泡去茄褐色，捞出放蒸锅内蒸熟，取出晾凉;蒜捣末;将炒锅置于火上烧热，加入香油，下花椒炸出香味后，连油一同倒入小碗内，加入酱油、白糖、米醋、精盐、味精、蒜末，调成汁，浇在茄片上;香菜择洗干净，切段，撒在茄片上，即成。
【功效】清热通窍，消肿利尿，健脾和胃。
【注意】：豆角中含有血球凝集素A，是一中毒蛋白，加热后毒性可大为减弱。所以豆角一定要焯透，以防止中毒。

二、炝拌什锦：【配料】豆腐1块，嫩豆角50克，西红柿50克，木耳15克，香油、植物油、精盐、味精葱末各适量。
【做法】将豆腐、豆角、西红柿、木耳均切成丁。锅内加水烧开，将豆腐、豆角、西红柿、木耳分别焯透(西红柿略烫即可)，捞出淋干水分，装盘备用。炒锅烧热，入植物油，把花椒下锅，炝出香味，再将葱末、盐、西红柿、味精同入锅内，搅拌均匀，倒在烫过的豆腐、豆角、木耳上，淋上香油搅匀即可。
【功效】生津止渴，健脾清暑，解毒化湿。

三、绿豆南瓜汤：【配料】绿豆50克，老南瓜500克，食盐少许。
【做法】绿豆清水洗净，趁水气未干时加入食盐少许(3克左右)搅拌均匀，腌制几分钟后，用清水冲洗干净。南瓜去皮、瓤用清水洗净，切成2厘米见方的块待用。锅内加水500毫升，烧开后，先下绿豆煮沸2分钟，淋入少许凉水，再煮沸，将南瓜入锅，盖上锅盖，用文火煮沸约30分钟，至绿豆开花，加入少许食盐调味即可。
【功效】绿豆甘凉，清暑、解毒、利尿;配以南瓜生津益气。是夏季防暑最佳膳食。

四、苦瓜菊花粥：【配料】苦瓜100克，菊花50克，粳米60克，冰糖100克。
【做法】将苦瓜洗净去瓤，切成小块备用。粳米洗净，菊花漂洗，二者同入锅中，倒入适量的清水，置于武火上煮，待水煮沸后，将苦瓜、冰糖放入锅中，改用文火继续煮至米开花时即可。
【功效】清利暑热，止痢解毒。适用于中暑烦渴、痢疾等症。
【注意】喝此粥时，忌食一切温燥、麻辣、厚腻之物。

人一天最健康的食谱?

健康食谱推荐一

早餐牛奶一瓶（250毫升）；玉米棒一个100克;面包夹草莓酱奶酪：面包两片（50克），草莓酱（25克），奶酪两片（20克）

午餐西芹百合：西芹（100克），百合（50克）;草菇蒸子鸡：草菇（100克），子鸡（150克）;番茄蛋汤：番茄（100克），鸡蛋一个（50克）;米饭（100克）；苹果一只（100克）

晚餐木耳炒鱼片：黑木耳（50克），青鱼中段（100克）;炒肉片：茭白（50克），猪瘦肉（50克），胡萝卜（25克），青椒（50克），香菇（25克）;凉拌黄瓜（75克）；米饭（100克）

健康食谱推荐二

早餐酸奶一瓶（200克）;蛋饼：鸡蛋一个,小麦粉

（100克）；苹果一只（1克）

午餐肉丝菜汤面：面条（100克），鸡毛菜（100克），猪肉丝（50克）；香蕉（100克）

晚餐米饭（100克）；红烩牛肉：牛肉（100克）胡萝卜（100克）；马兰香干：马兰头（100克），香干（50克）米苋菜（100克）

健康食谱推荐三

早餐牛奶冲麦片：牛奶一瓶（250毫升），麦片（50克）；肉包子1个（50克）；葡萄（100克）

午餐米饭（100克）；黑椒牛柳：牛肉（150克），青椒（100克）；橄榄菜（100克）；油豆腐细粉汤：油豆腐（25克），粉丝（50克）

晚餐米饭（100克）；盐水虾：虾（100克）；白菜肉丝：白菜（150克），肉丝（50克），橘子（100克）

健康食谱推荐四早餐豆浆一杯（200毫升）；早餐面包（50克）；奶酪两片（20克）；香蕉1根

午餐米饭（100克）；草莓（100克）；刀豆炒土豆：刀豆（150克），土豆（100克）；花菜炒肉片：花菜（75克），猪肉（50克），黑木耳（25克）

晚餐米饭（100克）；虾仁豆腐：虾（100克），豆腐（150克）；香菇菜心：青菜（150克），香菇（50克）；粟米羹：鲜粟米粒（50克），鸡蛋（50克），肉末（15克），淀粉（10克）

三餐配制原则

食物多样，粮谷为主，保证乳类、蛋类，增加蔬菜、水果；保证吃好早餐，吃饱午餐，吃少晚餐，三餐比为3：4：3；少吃零食，少饮用含糖及碳酸类饮料，控制食糖的摄入；每日饮奶和喝6－8杯水；全天用油均建议用色拉油25克。