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养生宴菜单

2022-06-28 09:46:20健康饮食1

1)清凉补茶:清肺止咳,护嗓利咽,润肠排毒,提神生津适用于烟酒过度,熬夜上火,咽痛干咳及语言讲解工作者。
1)
燕又大补酒:补血活血,舒筋通络,行气散瘀,健脾养肾适用于血虚萎黄,神疲乏力,筋骨痛,手足麻木,颈椎腰肩曲伸不利者。对长期驾车,伏案,久坐上网,长久站立工作者大有裨益。
1燕又堂秘制香囊每人每(古法中药香薰)9凉菜
1)
参灸大枣:补气养血,健脾养胃,镇静安神,
2)
蜜制天麻:平肝熄风,祛风止痛,治眩止晕
3) 
石斛花生:调和脾肾,补血止血,降压降脂
4)
八珍乳鸽:增智补脑,强筋健骨,化瘀疗痛
5)
陈香肚片:健脾胃,补虚损,益气力,消胀滞
6)
参麦青鱼:清热降火,生津止渴,补心益气热菜
1)
燕造培元鸡:以苏北农家散养之隔年母鸡,用十五味固本培元膳方经24小时浸渍入味,再干蒸而成绿色健康,香沁心脾,固先后天之本,培养人体元气,是为美食养生之尊品。
2)
燕造健脾牛肉:《本草拾遗》记载牛腩味甘性平,补脾胃,益气血,强筋骨,消水肿,并称其与黄芪同功,本膳加入绵黄芪,紫丹参,缩砂,补骨脂诸药具有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨之功。适用于中气不足,体虚言,手脚疲软,面色泛黄,食欲不振之人。
3)
燕造七宝猪手:以园参,黄芪,木香,巴戟天,等七味药浸渍而成的七宝猪手,具有补虚弱,填肾精,和血液,润肌肤,壮腰补膝的功用,并有助于青少年发育和减缓中年老年妇女骨质疏松的速度,猪手的胶原蛋白为构成人体皮肤筋腱,骨骼牙齿等组织中最重要的蛋白质成分,是保持皮肤水嫩光滑的上选佳品.
4)
燕造金水甲鱼:<日用本草>认为:甲鱼补痨伤,壮阳气,大补阴之不足。燕造金宝水以,石斛,沙参,黄芪,杭白芍,玉竹诸药相伍与甲鱼合蒸具有滋阴补肾,清热消瘀,健脾和胃,软坚散结之功,所以有平抑肝火,增强体力,提高免疫力,消散体内肿块,加快恢复疲劳的作用
5)
玉参珍菌豆腐:以玉竹,花旗参,上等珍菌合蒸,具有清热润燥,生津止渴,清洁肠胃,补中益气之功,对五心俱热,唇干舌燥,咽痛溃疡者有清补的作用
6)
天风蒸鸽蛋:以天麻,防风,当归等蒸制的土鸡蛋,具有健脑益智,保肝护肝,防动脉硬化,延缓衰老的功能,对面色无华,失眠健忘,头晕目眩者有辅助治疗作用
7)
精力扣鳝背:以黄精,大力子,黄芪扣蒸的鳝背具有,补气,健脾,润肺,益肾,祛风,强筋之功,对体倦乏力,口干食少,肺虚燥咳,精血不足者有食疗作用
8)
苓术山药丸:健脾补虚,益气养阴,滋精补肾,对脾虚气弱的胃纳不香,气虚喘咳有补益作用。
9)
景芝煨海参;,配以红景天,灵芝诸药,从涨发到煨制汲取古法,味透肌里,具有填精血,益肾气,抗肿瘤,耐疲劳之功效。
10) 
琴声伴双耳;时尚全素,又以花旗参入膳,清润养阴,去脂减肥,苗条瘦身。点心;1茯苓饺子;益气健脾,补心安神。四时补益汤
1)
九子养肾汤:(冬)功效:平补肾阴秘固肾阳滋养肾精。此膳以中医“以脏补脏”原理,以猪之肾为食材,配合覆盆子.菟丝子.金樱子.枸杞子诸药,奏养肾之功。
1)
固金和肺汤;(秋)功效;补肾纳气,清肺止咳,是为秋令润燥养肺上品,尤其适合常年吸烟之男士。
1)解热清心汤:(夏)此汤以名贵中药犀角,金钗花,莲须等组成,来源于古医典籍《医醇制义》化载而成,配以猪心引药归经,是为夏季解暑热,清心降火之良品。
1)
清肝明目汤:(春)功效,养血柔肝,清火明目。鲍鱼壳中医处方名为石决明,具有平肝潜阳,清肝明目之功。结合燕又堂传统清肝汤,遂有一加一大于二之功。
2)
健脑益智汤:功效:祛风健脑镇痉益智 治眩止晕。《黄帝内经》古方,以止晕眩.健脑之要药天麻为君,远志.茯神为臣,辅以鸽蛋
,鸽肉为引,共奏健脑益智安神之功。
3)
玉容葆春汤;功效;补气养血,驻颜美容。晚晴宫廷后妃秘方,抗老美颜,葆春润肤,为女性最爱。
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