高考期间饮食，吃什么比较营养健康？

这个问题没有统一答案，家长可遵循一些基本原则，在这个原则内，自由选择搭配。

一，大脑要能量，主食来提供，宁吃饭不喝粥葡萄糖是大脑主要的能量来源。而主食，如谷类、杂豆、薯类等富含糖类（碳水化合物），经消化能直接转化为葡萄糖，为大脑供给能量。

在紧张的备考、考试期间，大脑会消耗比平时更多的能量。所以，考生要餐餐有主食，而且主食要足量。推荐量是每餐100~150克（干重），即2~3两。

建议考生尽量少喝粥，尤其是早餐和午餐，因为喝粥不但降低主食摄入量，而且消化快，不利于

维持血液葡萄糖的长时间供应。

二，血糖要稳定，主食掺粗粮。对考生而言，血糖稳定尤其关键。

粗粮能使血糖升高更缓慢、更持久、更平稳。平时多吃粗粮好处很多，其主要提供淀粉、蛋白质、膳食纤维和B族维生素。考时保持稳定血糖，也有助于稳定发挥。

具体选择上，红豆饭、杂豆饭、黑米饭、燕麦米粉都可以。

三，餐餐高蛋白，提供持久葡萄糖供应高蛋白食物不能直接为大脑提供葡萄糖，但能使大脑得到稳定、持久的葡萄糖供应。

因此，考生要餐餐有一两种高蛋白食物，可以是鱼、肉、蛋、奶、大豆等。

奶类每天250克；鸡蛋每天1个；鱼虾类每天100克；肉类每天50~100克。 豆腐、豆腐干等大豆制品。

比方早餐，如果只吃面包、饼干、馒头、花卷、豆包、米粥、面条等粮食类食物，血糖浓度会很快下降，孩子很快会饿。加上牛奶、酸奶、鸡蛋、咸鸭蛋、豆浆、火腿、肉类等富含蛋白质（和脂肪）的食物，后劲才足。

适当低脂，不腻不犯困吃高蛋白食物，还要选择脂肪含量低的，比如低脂牛奶、虾、鸡蛋清、精瘦肉、瘦牛肉、鸡脯肉等。

有家长觉得肥肉耐饿，让考生多吃。但高脂肪食物更是难消化，会增加胃肠消化负担，影响餐后大脑血液供应，表现很明显，就是犯困，影响考场发挥。

因此选肉，要避免选排骨、烤肉、红烧肉、肥牛、肥羊、鸭肉、鹅肉等高脂肪肉品。

蔬菜水果挑喜欢的吃就可。

不要突然改变最后考时这几天，还是以考生爱吃，安全，易消化，不干扰大脑状态，而不用考虑营养补充或缺乏。毕竟短短三天时间，不会因营养问题而影响身体健康。也不要做太大的调整。

譬如如果考生从来不喝牛奶、不爱吃蔬菜粗粮，也无需在这几天来吃，否则可能引起胀气得不偿失。

外出就餐安全第一很多考生没有条件回家就餐，选择学校提供的营养午餐，至少卫生和营养基本有保障。

最好不要吃路边饭店（营养搭配不好），或在超市买一些面包、火腿肠之类的包装食品充饥，营养其次，如果因为卫生问题导致拉肚子，影响就更大了。

祝您的孩子拥有最好的考试状态！

一句话，以不变应万变最好。很多家长在考生高考那几天给孩子大量的进补，其实这是非常不好的。短时间内的进补是没有什么用处的，还有可能会对考生的身体产生负面的影响。

进食讲究的是一个循序渐进的过程，不可能一两天之内就会有很大的效果。很多家长认为孩子高考的那几天就应该多吃，吃好一点，期望孩子在高考之中能够超长发挥。所以考生平常吃不到的大补食物，一下子就吃上了，人的身体没有办法一下子适应这样子的转变，于是就会出现一系列的问题。比如拉肚子，上火，呕吐等症状就会出现。

在高考的那几天里，学校食堂的伙食也变得极其丰富，跟高考前的饭菜简直天差地别。很多平常没吃过，没见过的菜肴都会在那几天提供给考生。当时我高考的时候，食堂提供的饭菜，标准就是三肉两素一汤跟水果，甜点。开考第一天觉得这样的伙食吃得太爽了，要是每天都这样吃就很幸福了。但是到了第二天的时候，面对那些丰富的菜肴，再也提不起胃口。走进食堂，闻到菜的味道，就觉得好油腻阿。还没吃饭就有了饱腹的感觉，再也吃不下去了。满满的一盘饭菜，都是扒拉一两口就全部倒掉了。

高考三天，唯一觉得吃饭是一件很幸福的事，那就是六号那天了，剩下了的两天觉得吃饭是一种煎熬，难以下咽，毫无食欲。有些同学吃了太油腻，就出现了呕吐，拉肚子的情况。本来是为了考生着想，让考生吃好一点，现在反而给考生的身体造成了负担。

在高考的这几天里，我更希望能够吃到平常的饭菜。突然的改变，不仅让考生的身体产生负担，同时在心理上也有负担，所以最好的方法就是以不变应万变，就与平常一样就好了。

如果家长真的想要给孩子准备饭菜，那最好是少油少盐为好。同时饭菜不要太油腻，大鱼大肉不推荐，以清淡为主，荤素搭配，外加一点水果。汤类的话以鱼汤，鸡汤为主，喝起来不会很腻。像甲鱼汤，海鲜类，辛辣的菜品就不太推荐。

高考期间不要给孩子太大的压力，记得提醒考生带好准考生，身份证，为孩子站好高考的最后一道岗。在考生考完一科后，不要询问孩子考得怎么样，题目难不难之类的问题，以免影响孩子下一科目的考试。最后祝所有考生超常发挥，考取理想的成绩！