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秋季养生适合的素食有哪些??

2022-07-23 18:00:38健康饮食1

1、红薯


  红薯(特别是黄心的红薯) 系粮食中营养较为丰富的食品。由于红薯能供给人体大量的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C,因此具有补虚乏、益气力,健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此,常吃红薯能防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩,防止胶原病的发生。


  2、萝卜


  萝卜含有较多的水分、维生素C,一定量的钙、磷、碳水化合物及少量的蛋白质、铁及其他维生素,还含有木质素、胆碱、氧化酶素、甘酶、淀粉酶、芥子油等有益成分。



  3、包心菜


  其维生素C的含量是西红柿的3.5倍,钙的含量是黄瓜的2倍。包心菜还含有较多的微量元素钼和锰,是人体制造酶、激素等活性物质必不可少的原料。它能促进人体物质代谢,十分有利于儿童生长发育。其多量维生素C能增强肌体抗癌能力。


   4、芋头


  芋头富含淀粉,营养丰富。每100克鲜品中含有热量91卡,蛋白质2.4克,脂肪0.2克,碳水化合物20.5克,钙14毫克,磷43毫克,铁0.5毫克,维生素C10毫克,维生素B10.09毫克,维生素B20.04毫克。并含乳聚糖,质地软滑,容易消化,有健胃作用,特别适宜脾胃虚弱、患肠道疾病、结核病和正处恢复期的病人食用,是婴幼儿和老年人的食用佳品。

给我一张素食减肥食谱

食谱一:

早餐 豆浆一杯、全麦面包两片、黄瓜1根

中餐 腐乳空心菜、拌豆腐、醋烹绿豆芽,米饭1碗

晚餐 素炒西胡芦、番茄冬瓜、腐竹拌黄瓜,红豆粥一小碗

食谱二:

早餐 红豆大米粥一碗,爽口小菜一碟(黄瓜、胡罗卜、芹菜加上煮五香花生米),桂圆或大枣1把

中餐 豆腐蘑菇汤,木耳拌芹菜,清炒油麦菜,米饭1碗

晚餐 红烧素鸡,炒土豆丝,凉拌白菜心 米饭1碗

食谱三:

早餐 酱豆腐、大米粥1碗、1个馒头

中餐 凉拌西兰花、凉拌豆干、青椒冬笋丁,米饭1碗

晚餐 凉拌青笋,麻婆豆腐,酸辣藕片,小米粥一碗

食谱四:

早餐 南瓜枸杞大米粥、什锦泡菜

中餐 红烧素鸭、凉拌菠菜,素炒芥兰,1个馒头

晚餐 冬瓜番茄汤,胡萝卜青椒土豆丝、凉拌茄泥 米饭1碗

减肥食谱五:

早餐 一个蒸糯玉米,1个苹果,一杯豆浆

中餐 素菜面,凉拌海带胡萝卜丝

晚餐 豆苗豆腐汤,素炒丝瓜,烤甘薯1个

食谱六:

早餐 豆浆一杯、煎饼1个

中餐 豆皮炒青椒,黄瓜拌胡萝卜,香菇炒油菜

晚餐 蒜泥茄子,辣椒炒苦瓜,油豆腐粉丝汤

食谱七:

早餐 红枣玉米糊糊一碗,素包子一个

中餐 素焖扁豆,番茄菜花,什锦豆腐,1碗米饭

晚餐 麻辣烫,包括豆腐、蘑菇、青菜、海带等一大碗

全球最健康长寿食物有哪些?

(1)要营养丰富,新鲜蔬莱、水果不能缺。牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼等优质蛋白要充足供应,应多食用豆浆、豆腐等易购的豆制品,它们所含的植物蛋白最适合儿童的营养与吸收。在烹调中,鱼宜清炖,不宜用油煎炸,还可巧用酸辣等调料,变换花样品种,以增进儿童食欲。要提高食物的烹调质量,既注意营养,又要注意食物的色、味、香、形,使孩子既喜欢吃,又吃得高兴,有滋又有味,又富含营养。
  (2)水要饮够。夏天机体失水多,要及时补充,以满足人体代谢的需要。人体水分的丢失是渐进的,失水相当多时,刺激饮水中枢神经出现口渴。因此,不要到口渴时才喝个够。一次性大量进水,会淡化胃酸,不利消化食物和杀菌。补水宜少量多次。夏季儿童喜欢吃冰糕冰激凌,喝清凉饮料,儿童不宜多喝饮料,否则易患胃肠炎、消化不良、厌食症,应多喝白开水。
  (3)要注意补盐。天热多汗,机体内大量盐分随之排出体外,缺盐使渗透压失衡,影响代谢,人易出现乏力、厌食。所以夏季食盐要适量,不可过多或太少,切勿忽视。
  (4)少吃含糖的雪糕、冷饮等。儿童大量吃这些冷饮易伤脾胃。人的饮食中枢在低血糖时才兴奋,产生饥饿感;常吃含糖过高的冷饮,血糖一直呈高浓度,这是不利于正常饮食的。另外考虑到夏天白昼长,儿童除正餐外,应适当加餐1—2次。
  (5)在夏季要特别注意学生的考期饮食营养卫生。夏季正是学生期中、期末、大中专学生升学考试的日子。天又闷热,雨水很多,气温高,出汗多,精神又处于高度紧张状态,心理和精神压力很大,处于吃不好睡不实的状态;因此,在此期间,家长应多给学生准备高蛋白高脂肪的食物;多吃水果和蔬菜,食物要少而精,多喝白开水,少喝饮料,勿暴饮暴食,少吃肥甘 厚味,注意防止胃肠道传染病,如胃肠炎、痢疾等病。

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