春天养生食谱，跪求！

春季养生食谱
    又是一年春来到，脱去厚厚的冬装，一身轻松的你是否也想到了让自己和家人的菜谱也来个春季大换装？一年之计在于春，未来一年的健康身体需要在春日里打下坚实的基础。此时人体内的肝气正旺，凡冬天保养不当者，春天易得温病。一般宿疾如高血压、哮喘、皮肤病及过敏性疾病容易在此时复发，也见胃、十二指肠溃疡的患者因饮食不当而导致胃出血的。故在饮食上应忌发物，诸如虾、竹笋、雄鸡、海鲜等应尽量少吃。
   【鲫鱼豆腐】
　　原料鲫鱼6条(约800克)，豆腐300克，葱、姜、蒜、、料酒、精盐、味精、白糖、醋符适量。
　　制法:将鲫鱼收拾干净，豆腐切条放在盐开水中焯一下捞起。炒锅放油加热，下鱼，两面煎，片刻铲出。锅内留少许油，下豆瓣，炒出红色，加泡红椒、葱、姜蒜炒出香味，加汤，放入鱼，下料酒、白糖、醋、精盐、味精，改用小火烧5～10分钟，放入豆腐，烧人昧，起锅。先把鱼摆成放射状，下边放豆腐。锅中原汁置火上，用湿淀粉勾芡，待汁发亮时，淋于豆腐和鱼上即可。
　　特点:此菜是高血、心脏病、动脉硬化患者的良好食品
　　假如能再开一瓶酒精度数0.3%几乎等同于无酒精度的纯金白口味的澳洲芭翠提气泡酒，颜色鲜亮、口感清爽、果香浓郁，那就最好不过了。
　　春季气候温差大，很多人猝不及防的情况下伤风、感冒、流涕、咳嗽，尤其是老人和孩子更容易生病，整个人没精神，嘴巴淡，吃什么都咽不下也没胃口，鲫鱼豆腐吃过以后，再端上山药红枣粥。
　　【山药红枣粥】
　　原科红枣25克，山药25克，粳米100克。
　　制法将红枣用温水泡软洗净，粳米淘洗干净，山药去皮洗净切成小块；将红枣、粳米、山药放在一起煮成粥。吃时放适量白糖也可。
　　特点 此粥补虚益气，有健脾和胃之功能。
　　配上一杯香卡隆干白葡萄酒。这款酒酒精度数不高，口感清淡、清爽，给食欲不振的老人开开胃。
　　老人、孩子还有喜欢美容食疗的爱美女士，甚至脾胃不好的人士，春季经常喝这样的粥品，各得其所哦！
　　人到中年的男人什么都要承担，什么都要面对，上有老下有下，方方面面都要照顾到，难免有精疲力竭的时候，加上休息不好，身体就出现状况了。韭菜冰皮包可口、饱腹还有食疗调理的作用，我们不妨试试吧！
　　【韭菜冰皮包】
　　原料：韭菜200克、枸杞100克、带子200克、海米100克、糯米粉400克
　　制法：1.将韭菜、枸杞、带子、海米制成馅料。
　　2.将糯米粉制成面皮。
　　3.制成包子之后用大火蒸熟即可。
　　特点：韭菜——不仅质嫩味鲜，营养也很丰富。《本草纲目》中说，韭菜补肝及命门，治小便频数、遗尿等。韭菜因温补肝肾，助阳固精作用突出，所以在药典上有“起阳草”之名。韭菜籽为激性剂，有固精、助阳、补肾、治带、暖腰膝等作用，适用于阳痿、遗精、多尿等疾病。
　　有款澳洲的“丛林人之梦”干红葡萄酒，一直以她的香气变化以及醇厚丰润的口感闻名，就着这种酒食饭胃口大开。
　　平时最受孩子欢迎的当然属于红烧肉!
　　【香浓软糯红烧肉】
　　原料：五花肉500克，桂皮1根，八角3颗，姜5片，红枣6颗，老抽30ml，盐5克，糖15克。
　　制法：1、五花肉切成2cm大小，姜去皮切片。锅中倒入油，趁油凉时放入桂皮和八角用小伙炒出香味后，改成大火，倒入五花肉翻炒变色后，继续煸炒2分钟直到出油；
　　2、倒入老抽、糖和盐，把所有调料炒拌均匀，继续翻炒5分钟。然后倒入开水，水量要没过肉面，煮开后要撇去浮沫；
　　3、放入红枣和姜片，盖上盖子，转小火炖40分钟，留意锅中的水量，不够时添加少许开水。40分钟后打开盖子，调成大火收汤，这样才会有一层黏稠汤汁包裹在每块红烧肉上。
　　澳洲银樽干红葡萄酒，扑鼻的酒香夹杂着丝丝果子李的香气，入口顺滑圆润，好菜配好酒。
　　一桌丰盛的宴席，要做到搭配成功，少不了荤素搭配、凉热皆有，也不能缺了老少皆宜的甜品。山药是春季的当季佳品，营养丰富，菜式百搭，让人百吃不厌，今天的甜品它是当仁不让的明星！
　　【山药甜品】
　　原料：山药400克、红加仑100克、椰奶50克、椰糖50克
　　制法：1.将山药蒸熟，切成一口大小；
　　2.将山药码成型，用红加仑点缀；
　　3.将加热后的椰奶、椰糖倒入即可。
　　特点：山药——能滋肾益胃、补脾健肺，可以治肾气亏损，补充阳气。山药是人所共知的滋补佳品。它含有蛋白质、糖类、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶等成分，还含有碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素。
　　雪白的山药、枣红色的椰奶、椰糖搭配得煞是好看。漂亮的甜品，再搭配口感清冽、芳香扑鼻、颜色妖娆而不失幽雅的珊瑚红色的香卡隆桃红葡萄酒，相得益彰！
　　丰盛的宴席，怎么能少了浓墨重彩的主角隆重登场呢？麦香蘑菇牛丸汤不会辜负众望的！
　　【麦香蘑菇牛丸汤】
　　蘑菇、牛肉和大麦一起熬成的汤是什么滋味的？为了让汤更入味，牛肉一定要选取牛里脊肉，并做成肉丸，里面填上鸡蛋、面包屑和干酪，口感筋道爽滑，热量绝对够，营养丰富平衡。
　　原料：牛肉200克、清水50克、大麦25克、百里香适量、盐和胡椒粉适量、橄榄油20克、野生蘑菇450克，去茎，切成片、葱1根、切碎、牛里脊肉200克、鸡蛋1只、面包屑30克、意大利干酪30克、欧芹40克，切碎
　　制法：1.将牛肉、大麦和百里香在锅里煮沸，用盐和胡椒粉调味，盖上锅盖，转用文火煨，直到百里香叶子煮烂为止，大约要18分钟。
　　2.同时，在不粘锅里加热橄榄油，将蘑菇和葱煎至呈棕黄色，用盐和胡椒调味，大约要8分钟。
　　3.在一只碗里将牛里脊肉、鸡蛋、面包屑和干酪搅拌均匀，加入少许盐和胡椒粉调味，并团成丸子状。
　　4.将肉丸子倒入锅里用文火慢慢煨，直到丸子熟透，将百里香捞出即可。
　　新上市的法国出品的葡萄酒--纳尼庄园，不知道感觉如何，不如大家一起品评一下。纳尼庄园的口感丰盈、优雅，略带辛辣，尽显大家风范。
　 【红酒蜜梨】
　　原料：梨3个、红酒1瓶、冰糖一小把；
　　制法：1、削去梨皮，冰糖加入红酒，加入去皮的梨子。
　　2、微波炉选择气蒸事物那一档，蒸20分钟，再高火10分钟。
　　3、放冰箱冷藏一夜后就可以吃了。红酒的甜美完全浸入梨里，作餐后甜品无可替代。
　　葡萄酒的好处多多，可以喝可以品还可以拿来美容、食疗，今天这么辛苦，满身油烟味，对于爱美的我来讲要小小的犒劳下自己，同时还要臭美下，红酒蜜梨天天做来吃也不会腻！