食物按哪些标准分类?怎么分？

1、乳与乳制品；

2、脂肪、油和乳化脂肪制品；

3、冷冻饮品；

4、水果、蔬菜(包括块根类)、豆类、食用菌、藻类、坚果以及籽类等；

5、可可制品、巧克力和巧克力制品(包括类巧克力和代巧克力)以及糖果；

6、粮食和粮食制品；

7、焙烤食品；

8、肉及肉制品；

9、水产品及其制品；

10、蛋及蛋制品；

11、甜味料；

12、调味品；

13、特殊营养食品；

14、饮料类；

15、酒类；

16、其他类。 此分类方法是按照食品其不同的成分进行分类。其中这16类的每一大类下分若干亚类，亚类下分次亚类，次亚类下分小类，有的小类还可再分为次小类。如果允许某一食品添加剂应用于某一食品类别时，则允许其应用于该类别下的所有类别食品，另有规定的除外。 具体说：如果食品大类可用的食品添加剂，则其下的亚类、次亚类、小类和次小类所包含的食品均可使用；亚类可以使用的，则其下的次亚类、小类和次小类可以使用，但是，大类不可以使用，另有规定的除外。

中国居民膳食结构的类型解释？

宝塔形的膳食结构，底层大，上层小，提倡每人每天吃30种左右食物，达到营养平衡，确保健康。

第一层：谷类——五谷杂粮是中国人的主食，除了白米和精面外，应添加杂粮，因小米、燕麦、高粱中的矿物质营养丰富，人体内不能合成，只能靠从外界摄取。

第二层：蔬菜、水果——蔬菜分根、茎、叶、花、瓜、果，各类菜中营养素含量不一，尤其是深绿色、橘黄色的蔬菜水果营养素含量高，配膳时都要照顾到。

第三层：鸡、鸭、鱼、肉、蛋——它们都是蛋白质食物，要适量按比例供不同人群食用，吃鸡时不吃鸭，吃猪肉时不吃牛、羊肉、可以多吃鱼。

第四层：奶和豆制品——这是含钙丰富的食物，是中国人最缺少的营养素，有条件的应该每人每天喝一瓶奶，没有条件的可喝豆奶或吃豆制品。

第五层：调味品——三种白色食物，即猪油、盐、糖要少吃些。

2007版本中国居民膳食指南和2016版本之间的区别是什么？

区别大致有以下四点：

一是肉类摄入的单位时间变化。2007版本每天推荐吃鱼虾类 75～100克，畜禽肉类 50～75 克，蛋类 25～50克；2016版本每周吃鱼 280～525克，畜禽肉 280～525克，蛋类 280～350克，平均每天摄入总量120～200克。

二是关于薯类定量。

2007版——推荐多吃薯类，未限定摄入量；2016版首次明确推荐薯类每天摄入量为50～100克。

三是关于水的摄入量。

2007版水推荐摄入量每日1200毫升；2016版推荐足量饮水，成年人每天喝水7～8杯（1500～1700毫升）。

四是关于运动。

2007版每天身体活动6000步；2016版首次强调主动运动，主动身体活动最好每天6000步。