中国的饮食文化四大习俗？

中国人的传统饮食习俗是以植物性食料为主。主食是五谷，辅食是蔬菜，外加少量肉食。形成这一习俗的主要原因是中原地区以农业生产为主要的经济生产方式。但在不同阶层中，食物的配置比例不尽相同。因此古代有称在位者为“肉食者”。

以热食、熟食为主，也是中国人饮食习俗的一大特点。这和中国文明开化较早和烹调技术的发达有关。中国古人认为：“水居者腥，肉臊，草食即膻。”热食、熟食可以“灭腥去臊除膻”（《吕氏春秋。本味》）。中国人的饮食历来以食谱广泛、烹调技术的精致而闻名于世。史书载，南北朝时，梁武帝萧衍的厨师，一个瓜能变出十种式样，一个菜能做出几十种味道，烹调技术的高超，令人惊叹。

在饮食方式上，中国人也有自己的特点，这就是聚食制。聚食制的起源很早，从许多地下文化遗存的发掘中可见，古代炊间和聚食的地方是统一的，炊间在住宅的中央，上有天窗出烟，下有篝火，在火上做炊，就食者围火聚食。这种聚食古俗，一直至后世。聚食制的长期流传，是中国重视血缘亲属关系和家族家庭观念在饮食方式上的反映。

在食具方面，中国人的饮食习俗的一大特点是使用筷子。筷子，古代叫箸，在中国有悠久的历史。《礼记》中曾说：“饭黍无以箸。”可见至少在殷商时代，已经使用筷子进食。筷子一般以竹制成，一双在手，运用自如，即简单经济，又很方便。许多欧美人看到东方人使用筷子，叹为观止，赞为一种艺术创造。实际上，东方各国使用筷子其源多出自中国。中国人的祖先发明筷子，确实是对人类文明的一大贡献。

食营养餐和普通的饮食进餐有哪些区别？

篇：班健康《食物精灵》反思
班健康《食物精灵》反思
班健康《食物精灵》反思
现数幼挑食良习惯我设计健康《食物精灵》本目标让幼解健康饮食需要合理搭配知道均衡饮食身体重要游戏形式通创设情景、讨论、操作材料等形式整帮壮壮找拉便便贯穿主线引导幼习、讨论、操作使其体验更深入、规范让幼
幼园教案营养食物教反思
进步知营养全面身体重要性三环节完层清晰
第环节通情境导入让孩猜猜壮壮拉便便并说说解决面环节做铺垫
第二环节向幼介绍健康饮食结构我用情景导入设计三精灵吸引孩注意力引导幼观察画面看图给食物类并向幼介绍同食物营养价值进步引导幼解每营养进食合理结构
第三环节主要操作环节第二环节基础食物操作卡片进行类加深孩粗粮、蔬菜水、荤菜理解并通品尝激发孩习兴趣尝尝知同食物同口
幼受每应该吃营养食物每种食物都同营养每都吃挑食才能健康宝宝整体环节流畅孩经验足于食物类别清楚操作环节要求没提清楚操作秩序比较混乱
篇二：反思我营养师幼园班健康教案
幼园班健康教案：我营养师
戴文娟
目标：
1．尝试自设计份营养餐食物搭配兴趣
2．初步解合理饮食结构培养科进餐习惯
3. 主同伴交流并能自同伴设计进行恰评价
准备：
各种食物图片、盘健康金字塔范图
程：
、 幼尝试第挑选自助餐
1.导入营养师角色幼带入游戏情境
师：朋友哈哈餐厅我哈哈餐厅营养师
2.谈吃自助餐经验：挑选食物注意点（教师加总结）
3.幼自挑选份自助餐（食物图片贴盘）
4.身边伙伴交流所选食物
5.挑选几选择菜肴具代表性幼请幼讨论自助餐搭配否合理
6. 营养师针幼挑选食物情况进行结
二、借助范图逐层介绍健康饮食金字塔
1.营养师介绍 健康饮食金字塔：（五层）
A.介绍第层
金字塔底层我平进餐重要、吃食物想想幼园家平吃觉呢（别示底层图片）谷类食物哪些要吃谷类食物
结：谷类食物能我提供体所需要能量让我足够精神力气运所我离谷类食物
B．第二层应该引导幼进行猜测（示第二层图片）知道哪些蔬
菜水?（启发幼两队火车接龙游戏说同蔬菜、水名字）知道吃蔬菜、水处
结：除朋友刚刚讲许营养外蔬菜水我体内环保卫士能帮助我清除体内垃圾促进食物消化所必须吃些
C．第三层呢（肉、蛋、鱼、虾）（示图片拓展）能能吃
结：些荤菜虽丰富营养吃给身体造负担影响其营养吸收所能每适量换着吃叫换着吃啊
D．每应该给身体补充些呢金字塔第四层我起看看
（示图片）喝牛奶我···（、身体强壮）豆腐用做吃哪些豆制品）结：奶类豆类都含丰富蛋白质所每都要吃点
E．现已经金字塔第几层（第五层）塔尖食物平尽量少吃或者吃觉能呢
集体讨论猜测（示答案：油炸、烧烤类食品）说说油炸、烧烤类食品种类危害
结：油炸、烧烤类食品仅卫刺激胃肠道引发腹痛、腹泻期食用导致肥胖、营养良现象所我应该尽量少吃
3．听营养师介绍觉吃才科合理呢
4.总结：座金字塔告诉我进餐挑选食物要营养全面（举例说明）要合理搭配：我饮食首先必须要谷类食品选择其种或者两种其要蔬菜水要适量并都要所蔬菜水都吃全再搭配些适量肉或者鱼荤菜换着吃；另外每牛奶豆制品要补充些刚刚提油炸烧烤食品要吃或者尽量少吃我饮食才健康合理
三、鼓励幼已选自助餐进行合理调整引导幼自主设计份营养餐
1．习营养知识觉挑选自助餐合理
2．引导幼根据健康饮食金字塔标准调整所选食物提操作要求
（1）引导幼互相进行交流评价（师共评、互评）
（2）符合营养标准搭配合理颁发营养师标志
四、帮助幼整理拓展经验教育幼养健康饮食习惯
今哈哈餐厅仅营养知识自设计搭配合理营养餐获营养师标志营养师真高兴希望能做挑食、偏食养科进餐习惯今家试着给自家设计份营养食谱记住要合理搭配哦现让我尽情享受美味自助餐吧
篇三：幼园数《喂物吃饭》教案及反思
数《给物喂食》
目标：
1、能说见物喜欢吃食物
2、能物及其喜欢吃食物进行类
3、能按卡点数配相同数量物体
准备：
兔、猫、狗、鸡图片各3—4每物身都挂1张点卡片（数量1—4间）
程：
、示物图片请幼物按类别
师：黑草物肚饿要家吃东西啦相同物住家住呢?
1、幼运用已经验请别幼相同物放圈
2、幼起数数每家都住着几物说总数
二、示相应食物卡片请幼给物喂食
师：兔、猫、狗、鸡吃
1、教师示相应食物卡片幼说说卡片食物名称
2、请别幼给物喂食
三、介绍点卡根据点数找相同数量食物
师：物身点卡表示物要吃少食物起看看吧
1、教师示范给物喂食
2、请朋友组桌面进行黏贴（狗点卡数量3相应位置
黏贴3根骨）
反思：
班数内容相比较简单第、第二目标第三目标做铺垫用重点于能根据物背点卡取4内相应食物数量环节首先我请别孩黑板操作相同物放同圈部其实托班已经接触孩比较理解接引导幼说猫、狗、鸡、兔吃食物孩都经验于班幼讲相简单些环节请朋友按点取物仅仅要取相应数量且要注意物吃食物否确部幼都能完操作部孩理解透彻整幼积极性高注意力集每环节紧凑