蒸菜用什么碗？

做蒸菜选择使用小碗，这得从浏阳蒸菜的起源开始说起。在明朝时期，便就开始慢慢有了蒸菜，在那个时候，没有专业的蒸菜工具，便拿木甑来蒸饭，蒸饭时将蒸菜放在木甑里一起蒸，饭熟了菜也就熟了，为了能每餐多蒸几个菜，所以只能使用小碗了。

蒸菜的话用瓷器比较好，它耐高温，不怕长时间蒸制。

蒸菜最好用不锈钢碗，这样熟的快

大明万历年制款官窑特征？

一、造型特征

万历时器型最为多样，几乎所有日常实用器和陈设器都可以在同期的瓷器中见到，最常见的是各式瓷盒与文具类（如五龙笔山、砚、镇纸、印盒、笔搁、笔管等）以及五彩和青花的各种折沿品与器座。新出现的造型有壁瓶、筒瓶、攒盘、蟋蟀罐、棋子罐及外销的各种大盘、餐具等。

二、图案纹饰特征

万历时期，瓷器上最为突出的装饰是镂空与雕塑，这是以前不常用的工艺手法。镂雕器中较常见瓶、盒之类，镂雕手法大多粗率，无细腻感。雕塑工艺则多用于人物形象，与嘉靖时同样带有道教色彩和吉祥内容，如八仙、寿星、真武大帝、观音、布袋僧等。

工艺装饰中，除用刻、划、镂孔、雕塑外，还喜用前时已有的开光图案。这种突出主题的装饰手法，对后世有着深远的影响。

这时，瓷器的绘画风格，表现为布局繁密，主题不明，有的器物甚至里外均饰图案。笔法上，早期近似嘉靖，线条颇细，有深浅阴阳之分；晚期则简单草率得如同儿童画一样幼稚。此外，万历晚期，还开创了青花淡描、铁线描及勾筋淡水点染的绘画技法。