鹦鹉怎么分成年和不成年？

看羽毛：一般情况下，年龄越大的鹦鹉，身上的羽毛就越暗淡。有些老鹦鹉的身上的羽毛相当粗糙，甚至十分杂乱。而年龄比较小的鹦鹉，身上的羽毛颜色会非常鲜艳，有时候还会带有亮泽。

看脚趾：看鹦鹉的脚趾也可以判别它们的年龄。通常，年龄比较小的鹦鹉脚趾是十分光滑的，基本上没有皱纹。脚趾的颜色也比较鲜艳。而年龄比较大的鹦鹉的脚趾是比较粗糙的，有些还有很多的皱纹。脚趾会发白或者发黑。

看鼻子：一般来说，刚刚出生的幼年鹦鹉，鼻子的颜色是比较淡的。而随着年龄的增加，它们鼻子的颜色会越来越深。

一般年幼的鹦鹉主要表现为活泼好动、飞行能力差以及多吃多拉，也就是我们常说的新陈代谢频繁；而身处壮年的鹦鹉则显得比较精明老成、飞行技巧娴熟，并且在非繁殖期间，它们的饮食与排泄量比起雏鸟有很明显的下降；

步入老年的鹦鹉，一般这个阶段的鹦鹉少则6年大，多则8年大，它们往往不喜活动、喜欢匍匐与栖杠之上，显得老态龙钟，平时基本不飞，饮食量大大降低，除此之外，它们的羽毛往往比较杂乱并且身体虚弱、容易染病。

红白肉区别？

广义的“肉”是指任何动物身上的可食用部分，营养学上一般分为红肉、非红肉（一般称为白肉）。

【红肉】：指的是哺乳动物的肌肉，比如：猪、牛、羊、鹿、兔等，在烹饪前往往呈现出红色。

【白肉】：指那些肌肉纤维细腻、脂肪含量较低、脂肪中不饱和脂肪酸含量较高的肉类。

包括：鸡、鸭、鹅、火鸡等禽类；还有鱼、爬行动物、两栖动物、甲壳类动物（如虾、蟹等），以及贝壳类动物（如牡蛎、蛤蜊）等。

关于红肉的健康风险



近几年，很多流行病学资料表明，摄入过多红肉和加工肉类与结直肠癌风险增加有关。

虽然相关的结论一直也存在争议，但饮食指南一直很克制推荐量，也可见一斑。

《中国居民膳食指南2016》推荐，成年人每日禽畜肉40-75g，水产类40-75g。红肉是包含在禽畜肉这个分类里，并没有单独设置推荐量。

2019年，一篇发表在《柳叶刀》上的文章表明，红肉的最低死亡风险摄入量水平是每人每天18-27g。而加工肉类是0-4g，基本相当于不建议摄入。

这个连牙缝都不够塞的推荐量，也引发了很多讨论。

在世界癌症研究基金会“持续更新项目”的第三份专家报告中表明，有“强有力的证据”证明红肉和加工肉类对结直肠癌具有风险相关性。

其中加工肉类属于“令人信服的”证据，而红肉属于“很可能的”证据。



这个意思并不是说吃加工肉、红肉就会赤裸裸的致癌，而只是说从长期来看，食用过量促进癌症发生的这件事，证据比较多，值得留意。

其中的科学原理较为复杂，目前的研究方向也比较多，简单为大家梳理，帮助深入了解：

01

红肉中含有少量胺类，会在油煎炸等烹饪过程中产生胺类物质，与亚硝酸盐反应生成亚硝胺。

此外，腌制肉制品时若加入亚硝酸盐，可与蛋白质分解中产生的胺作用生成亚硝胺。

亚硝胺可以在体内分解为有强致癌活性的物质，还可以通过诱导DNA互补碱基对之间发生变化而引发癌变。

02

在150摄氏度以上高温下烹饪肉类等含蛋白质丰富的食物，例如烧烤、炭熏等途径，会产生杂环胺。

而有研究发现，杂环胺具有较强的致突变性。

03

还有研究发现红肉中的血红素铁可以催化内源性N-亚硝基化合物。

较高的脂肪含量能增加空肠和结肠的肠道通透性，降低胆汁酸对肠壁的保护作用。

但这些研究角度的文献数据还比较少，未来可能也会发现更多。

关于白肉的健康风险



过量食用红肉，有较为明确的健康风险，那么白肉就绝对安全吗？

消费者和科学界都不这么认为。

消费者担心「激素」

因为商品鸡肉的工业规范化生产，几十天即可出栏的生长速度远远超过了原来农村常见的散养鸡。

一时间“大量使用激素”、“一只鸡6个翅膀”、“儿童吃完性早熟”等等，谣言四起。

直到现在，依然有很多患有巧克力囊肿、子宫肌瘤、乳腺疾病的女性，都不敢吃鸡肉。



其实，这些速成鸡并不是由激素催出来，而是数十年来反复育种、选种、开发饲料的结果。

我国的养殖鸡有很多种，其中大块型白羽肉鸡便是一种成长期很短的商品肉鸡，这也是我国市场上目前主要的商品肉鸡品种。

白羽肉鸡的出栏时间是42天左右，平均为2.4kg。它的特点就是生长速度快、饲料报酬高，平均每1.8kg料即可生产1kg肉。



有了这样的生产方式，养鸡场并不需要额外注射激素，那不仅需要额外支出药物成本，还可能导致鸡发生各种疾病，反而会降低生产效率。

这与我们大众的传统认知差异非常大，即便鸡肉肉质嫩、好烹调、很安全，但这么多年来的辟谣都不是很成功。

总的说来，鸡肉并不是激素催出来的，可以放心。