什么是健康饮食？

虽然每个人食用不同的食物，但医生和营养学家（制订食物与营养计划的人）普遍赞同，健康的饮食应该包括水果、蔬菜、全谷类、脱脂或低脂牛奶和乳制品；它应该包含痩肉、家禽肉、鱼类、蛋类和坚果；它应该含有较低的饱和脂肪（类似于黄油中的脂肪)、反式脂肪（也称半氢化油，常见于薯条和甜甜圏等食物中）、胆固醇、盐（钠）和添加糖。从罐子中啧出的加工干酪、

含有大量糖果酱的糖霜糕点、炸鱼、炸鸡块或者薯条等食物，不能提供身体生长所需的营养物，它们有时也被称为0垃圾”食品。例如J盎司（28、35克）

的油炸薯片含有152卡路里和10克脂肪（其中3克是反式脂肪)。

健康饮食的分类

均衡饮食和适量运动对于人们十分重要。均衡饮食是指选择多种类和适当分量的食物，以便能提供各种营养素和恰当热量去维持身体组织的生长，增强抵抗力和达致适中的体重。在进食时，应该按照“饮食金字塔”的分量比例进食及每天喝充足水分，以促进健康。均衡饮食使身体正常运作，有助于抵抗疾病，让人时刻感到精力充沛并维持理想体重。如要达致理想体重，最有效及可持续的方法便是保持健康饮食并进行适量运动。多吃煎炸和太甜或太咸的食物可能会引致肥胖，高血压，高胆固醇等，有损人们的健康。
健康饮食的三大原则，分别为：进食多类食物、避免暴饮暴食及注意均衡，以吸收各种所需营养。