餐馆厨房主食区与副食区区别？

主食是指餐桌上的主要食物（如：谷类、豆类和块茎类），它们是人类日常饮食所需蛋白质、淀粉、油脂、矿物质和维生素等的主要来源 。副食是指除了米、面等主食以外，用于下饭的鸡鸭鱼肉、水果蔬菜等不是主食的食品。

主食是指餐桌上的主要食物（如：谷类、豆类和块茎类），它们是人类日常饮食所需蛋白质、淀粉、油脂、矿物质和维生素等的主要来源。

由于主食是碳水化合物特别是淀粉的主要摄入源，因此以淀粉为主要成分的稻米、小麦、玉米等谷物，以及土豆、甘薯等块茎类食物被不同地域的人当作主食一般来说，主食中多含有碳水化合物。

副食是指除了米、面等主食以外，用于下饭的鸡鸭鱼肉、水果蔬菜等不是主食的食品叫副食。副食的种类很多，如肉类、蛋类、奶类、禽类、鱼类、豆类和蔬菜等。

其营养作用也各有长短，如肉类等动物性食品和豆类富含蛋白质和脂肪，缺少维生素和无机盐，尤其是不含维生素C。

中国东西文化地域差异？

中国幅员辽阔，民族众多文化差异极大。有句古话"十里不同风，百里不同俗。"由于所处的区域不同，分为南方人和北方人。北方的中国人，习惯于简单质朴的思维和艰苦的生活，身材高大健壮、性格热情长于行动。南方一带人相比身材矮小则更为善于思考谋略，产生了一代又一代的地方割据王国。南北方文化的差异产生了一种说法:北方出皇帝，南方出宰相。北方人粗犷豪迈，南方人细膩婉约，这大概是舆论场上讨论得最多的两种差异比较大的地域文化。虽然这样的“南北”之分并不十分精确，但也能大体反映我国南方与北方地域亚文化的差异，涉及到社会生活的许多方面～饮食、消费、民俗、语言表达、行为方式等等