北魏时河西走廊的饮食？

北魏河西走廊，由于北方人口大量南迁，将自己的一些饮食习惯带到南方，并与当地习俗融合在一起，形成了一些新的地方饮食特色，对后世起到深远的影响。这一时期的饮食文化水平与秦汉时期相比，有着较大的发展。食品的加工和制作方法有所增加，烹饪水平明显提高。出现了《食疏》《崔氏食经》等饮食书籍。

这一时期的高门士族十分讲究饮食的烹制，并世代相传。如苻朗在前秦灭亡后投奔东晋，就以善于辨别饮食而受到江东士族的赞许。曹丕也是美食大家，曾对群臣说过是否通晓饮食的制作与品评，是衡量家世高下的标准之一。而一般家庭的饮食以素食为主，多食用盐菜、粗饭等。低级官吏家中若无其他收入，生活中也几乎不吃肉。

文明用餐有哪些？

不混用餐具，夹菜用公筷，尽量分餐食；食堂就餐时，尽量自备餐具。分餐是指把主食和菜肴分配到不同就餐者的餐盘和碗中，用餐者使用个人餐具进食的就餐方式。公勺公筷就是两人以上同桌共餐时，用以夹（舀）取菜（汤）的勺子、筷子，是就餐者不与嘴接触的分餐工具，即“公筷夹菜，私筷进食”推广分餐制、使用公勺公筷是有效的卫生防疫方法，文明健康、绿色环保的生活方式需要终身践行。避免细菌、病毒传播：培养卫生文明好习惯，减少交叉感染，降低传染性疾病的发生，例如幽门螺杆菌、甲肝病毒、诺如病毒、轮状病毒等的传播。节约粮食，减少浪费：分餐可以各取所需，根据自己的饭量和需要进食，约束大吃大喝，减少铺张浪费。营养均衡，防止偏食：养成健康生活方式，合理膳食、定量取餐、规律有恒。按需适量取餐：根据家庭成员的人数、年龄和活动强度，确定饭菜总量和营养搭配，按需适量取餐。固定使用餐具：家庭成员固定餐具，每人使用自己的碗、筷子、勺子、水杯，从外形、颜色、材质上加以区别。使用公勺公筷：最好每道菜配备公筷或公勺，与其他餐具有明显区分，便于识别，使用完公勺公筷后应放回原处。鼓励孩子独立进食：鼓励孩子尽早独立进食，养成使用公勺公筷的好习惯，并坚持下去。对不能进食的婴幼儿，避免用嘴帮助孩子咀嚼食物、口对口喂食孩子、与孩子共用餐具等。外出就餐时可以带上自己的筷子和勺子，特别是对于抵抗力较弱的孩子，应自备餐具。使用公用的筷子、勺子或叉子进行分菜，餐后剩余食物打包或分装时也应使用公勺公筷。用餐时避免大声说话，不剔牙不咂嘴，取菜不挑不拣、不互夹菜，尽量降低接触性传播。在餐馆候餐区、取餐区、结账区等区域划设“一米线”，严格控制人流密度，不得造成点餐、等餐、等位等人员聚集。对于合餐顾客，餐馆应提供“一菜一公筷、一汤一公勺”，或者“一人一公筷、一人一公勺”服务。野生动物可能是寄生虫和病毒等多种病原微生物的携带者，很多新发传染病都和野生动物有关，接触和食用野生动物都会增加罹患疾病的风险。因此，我们要拒绝食用野生动物，树立野生动物保护观念，让“拒绝野味”成为每个人的基本常识。为什么要使用公勺公筷?使用公勺公筷，可以有效减少唾液所携带病原微生物的传播风险，预防传染病（特别是肠道传染病）的发生。使用公勺公筷，保护自己也保护他人，如果家中人数不多，是否也需要使用公勺公筷？