中日饮食文化有哪些比较大的区别？

中国人能吃，还无所不吃。所以中国勘称：美食之国！而且中国菜因为各地域的分布、民族、环境、习俗、爱好、等不同点，形成了各具特色的本地菜系！而日本由于濒临海边，所以多以生鱼片沾各种调料使用！

介绍一下中国的“吃”文化，

南甜北咸西南辣
山西陕西加醋酸
东北乱炖多野趣
江淮清淡广东甜

区别不同饮食风味流派的重要标志？

中国烹饪的风味流派界定的依据是选料，切配和烹饪技艺。由于我国地域辽阔，物产丰富，在长期的发展演变中，各地从选料、切配和烹饪技艺上形成了不同特色的流派。

中国的八大菜式各有什么不同

国 八 大 菜 系 中国菜肴在烹饪中有许多流派。其中最有影响和代表性的也为社会所公认的有：鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽等菜系，即被人们常说的中国“八大菜系”。 菜系之首------鲁菜 巴蜀美味------川菜 清淡鲜活------粤菜 清鲜和醇------闽菜 金齑玉脍------苏菜 南料北烹------浙菜 香酥酸辣------湘菜 古色古香------徽菜 即人们通常所说的中国“八大菜系”。 一个菜系的形成和它的悠久历史与独到的烹饪特色分不开的。同时也会受到这个地区的自然地理、气候条件、资源特产、饮食习惯等因素影响。于是就有人曾把“八大菜系”用比喻描绘为： 苏、浙菜恰似清秀美丽的江南女子； 鲁、皖菜好比古拙朴实的北方彪汉； 粤、闽菜宛如风流典雅的翩翩公子； 川、湘菜则象内涵、才艺丰富的名士。