法国的饮食文化是怎样的？

  法国美食在整体上包括这几大方面：面包、糕点、冷食、熟食、肉制品、奶酪和酒。这些是法国（法语）饮食里不可缺少的内容，而其中最让法国人（法语）引以为荣的是葡萄酒、面包和奶酪。

法国人（法语）习惯用西餐，浪漫的法国菜、浪漫的法国餐，有很多细节值得你慢慢品味。
  

法国菜（法语）以其美味可口出名，且菜肴种类繁多，烹调方法独特。欧洲的佳肴几乎都是法国人烹制的，这是因为欧洲第一流的大饭店或餐馆所雇佣的大厨多半是法国人。他们对饮食的讲究程度足以与我们中国人相媲美，甚至把饮食视为艺术这一点上还胜我们一筹。
  

法国菜（法语）具有选料广泛、用料新鲜、装盘美观、品种繁多的特点。菜肴一般较生，还有吃生菜的习惯。在调味上，用酒较重，并讲究不同的原料用相应的酒。他们的口味肥浓、鲜嫩而忌辣。猪肉、牛肉、羊肉（肥嫩的）、鸡、鱼、虾、鸡蛋和各种烧卤肠子、素菜、水果是他们喜爱的食品，尤其爱吃菠萝。
  无鳞鱼被排除在餐桌之外，是不受欢迎的食物。进餐时，冷盘为整块肉，边切边吃，名菜有：马赛鱼羹、雀肉会利、巴黎龙虾、焗蜗牛、红酒山鸡、沙福罗鸡、鸡肝牛排、牡蛎杯、马令古鸡等。

法国餐（法语）是不能用味美或营养或丰富来形容的，除了对菜的配料、火候的讲究、菜肴的搭配、选料的新鲜程度以及不同地区所演变出的多元化菜肴与烹调方法，法餐可以说在其细腻、合理性和艺术性方面都在其它西餐之上。
  

法国人（法语）还特别追求进餐时的情调，比如精美的餐具、幽幽的烛光、典雅的环境等等。大一点的餐厅大都布置得富丽堂皇。有的店里还存有十六世纪的路易十四时期的豪华家具，精致的银餐具、水晶杯子等昂贵、华丽的餐具。还有的餐馆把艺术收藏品作为店里的主打，墙上的名画是真正的珍品，绝不是牵强的装点门面的一般艺术挂画。
  有的餐馆还将自己的收藏爱好放到店里，与客人共享收藏之乐趣。如果饭店的历史很短，他们也能想办法摆满各式鲜花，与品尝美味是绝好的情景交融。

法国的美食和法国人（法语）对生活的要求以及审美观有直接关系。法国人（法语）还将饮食赋予哲学的意义，认为个人饮食应符合各自的教养与社会地位，并将同桌共餐视为一种联络感情、广交朋友的高雅乐趣和享受。
  
  有一位被称为“世界级膳食家”的人曾说：“感受餐桌上的就餐气氛，就可以判断这个国家国民的整体个性。”看看法国人（法语）的美味佳肴以及用餐方式，不由得会让人想起克莱德曼手指下流淌出来的串串音符，浪漫而隽永，让你充分领略法式大菜所散发的馨香的艺术情调。

苗族的饮食文化有哪些呢？

过年的时候苗家人就会自发的聚在一起，把一年的收成当成祭品来祭拜祖先，感谢在过去的一年由于得到祖先的保佑才能得到大丰收，同时也祁求上苍，在新的一年里风调雨顺，让粮食大丰收，也方便物品互换

中餐礼仪在南北方的差异？

南方婉约，北方豪放。

在中国的餐桌文化中，南方的菜比较重视形象，而北方的菜比较注重数量，之所以会有这种原因，主要是因为古时候的北方，并没有什么能吃的东西，一到上菜的时候，大家都盼望着盘子里面的菜能够多一点，时间一长，这种饮食文化就此形成。

而在南方的餐桌上，一般是不会分主座和客座的，但是会单独摆一桌，让所有的长辈都坐在这一桌上，开餐之前如果长辈这一桌没有动筷子，其他桌是绝对不可以先动筷子，不然会被当成一种特别无理的行为，甚至会被直接驱赶出席。

而在北方的餐桌上，每一个位置都是有讲究的，必须要身份得当的人才能做到对应的位子中，北方人请客时，一般会坐在正对门的位子上，这样不仅能看到全桌的客人，也可以方便主人家为客人们添酒加菜。