易伤肝脏的4种食物，再喜欢吃也要戒掉，别等肝癌来了才悔过 ,究竟是什么食物？

现实生活中的确有容易伤肝的食物或者饮品，比如我们常吃腌制腊肉、烟熏腊肉、腌制鱼、腌酸菜、啤酒以及白酒等，以中国的生活饮食习惯，喜欢吃的朋友想戒掉几乎是不可能的，但是减少食用或者限制食用大部分人还是做得到的。

那比较伤肝的食物或者饮品有那些？①进食富含亚硝胺的食物:在肝癌、食管癌等高发的地区，人们比较喜欢吃腌制腊肉、腌制鱼、腌酸菜或者腌制蔬菜、烟熏腊肉等，新鲜肉类和新鲜蔬菜含有很少的亚硝胺。

②进食各种霉变的食物，主要是真菌毒素导致癌症 ，而且各种霉变的食物均可以产生致癌物质，如黄曲霉菌、白地霉菌、黑曲霉菌以及镰刀菌等，不仅能够产生真菌毒素，还能够促进亚硝胺的合成，尤其是黄曲霉菌产生的黄曲霉素对肝脏的毒性最大，主要是进食受黄曲霉菌污染的粮食引起。③饮用水被污染:如池塘中生长的蓝绿藻能够产生藻类毒素而引起饮用水污染。或者长期接触或者进食有机磷农药污染的食物。④长期大量喝啤酒和白酒等饮品，尤其是烈性酒，有的啤酒、白酒或者药酒中不仅含有亚硝胺，而且长期大量喝这些酒最容易引起肝脏受损，开始的时候可以引起酒精性肝炎，如果不戒酒病情进展则出现肝硬化，最终可以发展成肝癌。

除了饮食习惯，另外最为常见能够导致肝癌的是病毒性肝炎，尤其乙型病毒性肝炎，也是最主要的原因。从以上可以看出，导致肝癌最主要的原因是病毒性肝炎，尤其慢性肝炎，除了病毒性肝炎，容易导致肝癌的原因主要就是长期大量酗酒和经常进食富含亚硝胺的食物、真菌毒素污染的食物，所以预防肝癌除了戒掉或者限制或者减少进食这些食物和饮品，还要重点预防病毒性肝炎。(本内容仅供参考。)