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最适合春天食用的时令食材有哪些?可以做成哪些好吃的?

2021-12-26 18:55:11健康饮食1

你好。中国物博,天南地北的相隔甚远,温度与气候不同,所以不同地方在春天里的时令蔬菜大约是略有不同的。

以豆妈现在所处的山东来说,此时初春里树木还未明显开始发芽,最新鲜的食材便是非韭菜莫属的,菜市场里、商场里都能见她的身影,很嫩的那种青绿色,看着就有想买的冲动;需再过上一段时间,地里的蔬菜、野菜便会慢慢多起来,待到3-4月份,春天里最嫩的榆钱便爬满了树梢;紧接着春天即将结束时,新鲜的洋槐花便开始摇曳在枝头……

上图为榆钱窝头【做法】:

1、榆钱洗净,加入面粉、适量的葱花、盐、香油搅拌均匀,和成面团;

(面团不用加水,面粉要分多次慢慢加入,多和一会儿就会慢慢成面团了)

2、将和好的面团分别做成一个个的窝窝状;

3、做好的窝头上锅,大火蒸10分钟左右就熟了。

蒸洋槐花【做法】:

1、洋槐花洗净,加入适量面粉一起搅拌均匀,让每个槐花上都沾满面粉;

2、上蒸笼,隔水蒸10分钟左右蒸熟即可;

3、吃的时候可以淋上炒好的辣椒大蒜汁,也可以直接蘸着吃。

但若问春天里豆妈最偏爱的时令蔬菜是哪样?

那一定是韭菜,要知道,韭菜可是被誉为“春菜第一美食”的哦。

春季养生重在养肝,韭菜是优质的高钾食物,能很好的排除体内垃圾;而春天的韭菜经过了严冬的“养精蓄锐”,吸收了足够的养分,最是鲜嫩。因此在春天里多吃韭菜,可增强人体脾胃之气,保护肝脏。

说起韭菜,不知道您第一个想到的吃法是什么呢?豆妈最爱的是韭菜鸡蛋饺,其实便是韭菜煎鸡蛋、韭菜炒鸡蛋,韭菜炒河虾。

韭菜鸡蛋饺【做法】:

1、韭菜洗净晾干、鸡蛋打散;

2、热锅,多倒点儿油,烧热,倒入鸡蛋液炒出轻微的焦黄色状态;

3、韭菜切碎,放入大碗中,加一大勺熟油搅拌均匀;

4、将鸡蛋碎与韭菜一起混合,加入适量的盐、胡椒粉搅拌均匀做成馅;

5、面粉中加入适量清水揉成面团,搓成长条,切成小剂子,擀开;

6、包饺子;

7、锅里热开水,煮好饺子即可。

韭菜炒鸡蛋【做法】:

1、韭菜洗净、切段;

2、鸡蛋打成蛋液,热锅烧油,倒入蛋液炒香;

3、放入韭菜一起炒均,加入适量的盐、生抽调味炒熟即可。

韭菜炒河虾,河虾也是当季的,炒在一起非常鲜

(豆妈的文章里有详细图文解说,喜欢的亲可以去看看哦)

一方水土养一方人,这些最鲜嫩,最合时节的蔬果,不需要多复杂的做法,或是简单的一炒,或是随手一蒸,便是最原汁原味,最好的补品。

豆妈,分享简单又实用的糕点、家常菜,每道食谱都有很详细的图文解说哦,一看即明;如果喜欢,记得关注我哦,您的关注是我最大的动力!

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