营养配餐员营养师相关知识？

一、营养配餐员营养师相关知识？

营养配餐员主要是从事食谱编制和营养餐制作的与烹饪直接有关的工作，不需要很高的职业技能即可从事相关工作； 公共营养师主要从事咨询、营养指导、和营养知识宣教等营养顾问工作，其工作内容多为营养知识之类的无形产品，属于职业技能型人才。在众多营养师中最权威的含金量最高的证书要属公共营养师，因为他是由人力资源和社会劳动保障部发证，证书也是全国通用、终身有效的，而其他营养师证书一般都是由技师协会颁发的证书，基本上没什么含金量也不被就业单位认可，所以公共营养师是所有营养师中含金量最高的证书。

二、营养师食谱书籍有哪些？

着重推荐的有：

1、《中国食物成分表》

里面包含了我们常见的所有食物的营养成分，无论是学七大营养素、学食物营养学、做营养配餐、饮食指导都是必不可少的工具书。

2、《2013版的中国居民膳食营养素参考摄入量》

告诉你每天各种营养素该吃多少，还有最新的营养素参考摄入量。

3、《营养功能成分应用指南》

主要是对功能性食品和特殊功能性营养成分的介绍，像常见的氨基酸类、肽类、蛋白类、脂肪酸等都有详细的介绍。主要适合功能性食品和保健品相关的学习人群，有一定的生化和营养学知识的可以考虑入手一本，毕竟现在五花八门的保健品，各种扩大宣传，有这样一本权威的书籍镇场还是很有说服力的。

4、《中国功能食品原料基本成分数据表》

涉及的保健功能成分和新资源食品的数据，填补了国内保健食品常见功能因子成分分析和常用植物资源数据分析的空白。是一本科学、权威的工具书和大众指导书。

其它相关书籍还有《公共营养师》、《基础知识》、《营养与食品卫生学》、《中国居民膳食指南》、《营养圣经》等，都是可以提高营养学方面知识的好书。

三、科学配餐一日三餐食谱？

步骤/方式1

早餐：五种(蛋白质+粗粮+维生素，蔬菜或水果)1、液体蛋白质(纯牛奶，酸奶，豆浆)2、固体蛋白质(鱼、虾、瘦肉、蛋、豆制品)3、粗粮主食(荞麦面+蛋白质+蔬菜)、燕麦、全麦面包、玉米、紫薯、红薯、杂粮饭、山药、芋头、土豆、南瓜4、蔬菜(黄瓜、西红柿)5、水果

步骤/方式2

午餐：9分饱1、主食占4/1，粗粮为主选4种杂粮提前一晚泡好+大米做成杂粮饭2、蛋白质4/1(鱼、虾、贝壳类、瘦肉、蛋、豆制品)3、绿叶蔬菜4/2(土豆、莲藕、粉皮、山药、胡萝卜、凉皮、魔芋丝等不算蔬菜)

步骤/方式3

晚餐：7分饱蛋白质+蔬菜，晚上不吃主食，不吃蛋黄

四、营养师张琳琳减肥食谱？

早餐一颗水煮蛋，一杯牛奶，半个苹果

中餐一碗饭+菜

晚餐于七点吃，与中餐差不多，但只吃七到八分饱即可

另外要注意吃东西，每天吃的热量不要高

平时多吃纤维素多的东西比如笋、芹菜、苦瓜等。

每天保证15~20分钟的快跑和有氧运动

有氧运动主要包括跑步、游泳、骑单车等

运动需每天锻炼1小时以上

才能开始燃烧脂肪，需要你不断的坚持

不要急于追求结果，或许这些轻微且少量的运动并不会让你变得苗条

但是从人体基本的健康需要来说，保证每天适量的运动都是有好处的

五、营养师和营养配餐员有什么区别？

营养配餐员和营养师的区别是职责不同:

营养配餐员的主要职责是食谱编制和营养餐制作等有关的工作;

营养师的主要职责是从事咨询、营养指导、和营养知识宣教等营养顾问工作。

营养师的具体工作职责是:

1、提供专业的营养咨询服务，采集、分析客户的饮食、运动及生活习惯等信息，提供合理的营养配餐建议和身体健康状况分析;

2、制定个性化健康管理方案并提供每日指导服务;

3、进行相应的营养知识的引导和教育;

4、编制PPT课件并进行健康营养知识的讲座与培训。

六、营养师和营养配餐师一样吗？

营养师和营养配餐师虽然都与营养相关，但是它们的职责和专业领域略有不同。

营养师是指通过系统的营养学知识和技能，为人们提供营养咨询、评估和指导的专业人员。他们可以通过对个体的身体状况、生活方式、饮食习惯等进行分析和评估，制定个性化的营养方案，以达到预防疾病、改善健康状况和提高生命质量的目的。

而营养配餐师则是在营养师的指导下，专门负责食品的配制和烹饪，确保食品的营养均衡和安全卫生。他们需要了解不同人群的营养需求和食品搭配原则，能够根据不同的健康状况和口味偏好，制定合理的餐饮方案，为人们提供健康、美味的饮食。

因此，营养师和营养配餐师在职责和专业领域上略有不同，但都是为了帮助人们获得健康的饮食和生活方式而服务的。

七、营养配餐师和营养师有什么区别？

营养师还因其与不同的对象结合分成为临床营养师，公众营养师、食品营养师、运动营养师、餐饮营养师等。 临床营养师主要从事与疾病有关的营养工作，为病人制订合理的膳食，设计适合不同病人的食谱等，主要在医院工作，又常称为营养医师。此类营养师多为医学院/医科大学的预防医学系毕业。 公众营养师，又称为公共营养师，其工作与公众有关，主要从事营养知识的传播、群体性的营养调查、各种与营养相关的社会活动策划，以及与营养知识宣传教育有关的影视文学等作品策划也是其工作的内容。其工作内容多为营养知识之类的无形产品。 食品营养师，主要在食品企业工作，主要负责食品的开发之类的与食品相关的营养工作。 运动营养师是为运动人员提供营养指导的营养师，职业运动员或运动爱好者，他们的运动量相对于普通人来说，运动量较大，其营养需求与常人有较大的不同。所以该类人类的营养有特殊的要求，应该有专业的运动营养师进行，有利其健康。 餐饮营养师，主要从事与餐饮有关的营养工作，如营养配餐方案，营养食谱的开发，营养配餐员的培训，餐饮服务人员的培训等。 还可以根据工作性质分成更细化的营养师，如美容营养师，保健品营养师等。 就业方向：包括幼儿园、学校、社区、健身中心、食品企业、学生营养餐公司等。公共营养师是以市场为导向，应社会需求为目标，经多元化职业技能培训，经考核合格而产生的特殊职业者。

八、营养配餐员三级证书算是营养师吗？

营养配餐员三级证书不算是营养师。营养师是一个专业领域的职业，需要具备较高的专业知识和技能。营养配餐员三级证书属于一种职业资格证书，虽然与营养相关，但在专业知识和技能方面相对较为有限，不能完全胜任营养师的工作。营养师需要通过系统的学习和培训，掌握人体营养需求、膳食规划、疾病防治等方面的专业知识，能够进行个性化的营养咨询和指导。而营养配餐员通常是在食堂或餐饮企业从事饮食管理和配餐工作，主要负责提供合理的膳食搭配，不具备进行个性化的营养指导的专业能力。所以，营养配餐员三级证书并不等同于营养师。

九、请问营养师和营养配餐员有什么区别？

营养配餐员和营养师的区别是职责不同：营养配餐员的主要职责是食谱编制和营养餐制作等有关的工作；

营养师的主要职责是从事咨询、营养指导、和营养知识宣教等营养顾问工作。营养师的具体工作职责是：1、提供专业的营养咨询服务，采集、分析客户的饮食、运动及生活习惯等信息，提供合理的营养配餐建议和身体健康状况分析；2、制定个性化健康管理方案并提供每日指导服务；3、进行相应的营养知识的引导和教育；4、编制PPT课件并进行健康营养知识的讲座与培训。

十、配餐公司的配餐车要求？

1、干净整洁 2、有一定的隔热左右 3、定时消毒