扫帚苗的营养价值？ 养心菜是扫帚苗吗？

一、扫帚苗的营养价值？

扫帚苗是一种常见的蔬菜，也称为“扫把菜”、“扫帚菜”、“扫帚草”等。它的营养价值较高，具有以下特点：

1.富含维生素和矿物质：扫帚苗富含维生素C、维生素E、维生素K、钙、铁、锌等多种营养素，有助于增强免疫力、促进骨骼健康、预防贫血等。

2.低热量、高纤维：扫帚苗的热量较低，每100克只含有约20卡路里，同时富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动、降低胆固醇等。

3.含有多种营养成分：扫帚苗含有多种营养成分，如黄酮类、类胡萝卜素、多酚类等，具有抗氧化、抗炎、抗癌等作用。

总之，扫帚苗是一种营养丰富、低热量、高纤维的蔬菜，适合作为日常膳食中的一部分。

二、养心菜是扫帚苗吗？

不是。

养心菜也叫景天三七、费菜，是景天科多年生宿根草本植物，作为蔬菜生产和销售时，通常都叫它养心菜或者是高钙菜。

养心菜，属于多年生宿根草本植物，适应于多种土壤类型。当然，透气性比较好的土壤，可能会成活更好一些吧。那如果是做蔬菜栽培，当然是它的肥沃的土壤类型更好一些，那样长出来的茎叶会比较嫩。

三、扫帚苗菜疙瘩的做法？

蒸野菜(扫帚苗子)

配料:

野菜两把、食用油5克、面粉小半碗、香油5克、盐少许、蒜头3—4个

烹饪步骤:

1.野菜掐尖选最嫩的，现摘现做最好了。

2.摘过来的野菜一定要多洗几次洗干净。

3.洗干净后晾晒一会去去上面的水。

4.小半碗面粉要一点一点的加撒在野菜上，让每一颗野菜都均匀的撒上面粉。

5.锅里放入凉水铺上抹布，抹布一定要用水湿过噢。

6.拌过面粉的野菜再放点色拉油拌匀后铺在抹布上，凉水时就要把菜放锅里。

7.水沸腾后继续蒸5分钟翻一遍让野菜翻个，这样会使野菜均匀受热然后再继续蒸5分钟野菜就熟透了。

8.准备四五颗蒜头放少许盐砸成蒜泥备用，也可以根据个人口味选蒜头，口味深可以多选口味浅就少选点。

9.放入蒜泥拌开，再放入5克香油。

10.拌好的野菜装盘就可以上桌了，口味真的不错哦。

四、扫帚苗和面条菜区别？

扫帚苗，别名扫帚菜、地肤子。《汉语词典》给“扫帚菜”的解释是“地肤的别名。参见‘扫帚’。‘扫帚’第二个解释的意思是：植物名。藜科地肤子属，一年生草本。高一公尺余。分枝多，叶互生，夏季开花。胞果扁球形。茎枝晒干后可做扫帚。也称为「地肤」”。

面条菜是属于石竹科的一种植物，也是一年生长的草本植物，面条菜的叶子是长椭圆形状的，长度大约在6~8毫米左右，宽度在2~3毫米左右，前端是比较尖锐的，子叶柄比较短。整棵面条菜是比较直的，高度大概在15~60厘米左右。面条菜不仅是一种形态比较特殊的植物，也是一种可以用来食用的蔬菜。

五、扫帚菜的营养价值？

扫帚菜有出色的营养价值，春天中的它的茎部和叶子可以直接采摘后食用，不但可以炒制，还可以制成多种馅料食用，这种菜品中有大量的维生素、胡萝卜素以及多种酸性成分，这些物质是人体正常代谢情况下的必须品，因此食用扫帚菜可以起到为人体补充营养的作用。

六、扫帚苗有几种做法？

有3种做法，分别是凉拌扫帚苗、蒸扫帚苗、葱油扫帚苗

一、凉拌扫帚苗

主料1种扫帚苗200g

辅料3种，生抽适量 盐适量 大蒜 1头

步骤1：择选叶片肥嫩的扫帚菜洗净。

步骤2：把清洗干净的扫帚菜放进开水中焯烫几秒钟后捞出，扫帚菜叶片表面有很细的绒毛，如不焯烫一下口感会发涩。

步骤3：大蒜撒一点盐砸成蒜泥，调入盐和生抽拌匀入味。

步骤4：焯烫好的扫帚菜晾凉后攥净水，调进蒜泥拌匀即可食用。

二、蒸扫帚苗

材料：扫帚苗300g

做法：1.扫帚苗摘取顶端嫩叶，洗净，控水。

2.留出少许扫帚苗，将其余大部分扫帚苗放入盆中，加入适量面粉。

3.拌匀，使每一片叶子都均匀裹上一层面粉。

4.蒸锅铺上屉布，先撒少许的扫帚苗垫底。这样做可以防止拌过面粉的菜叶粘屉布。

5.把拌好面粉的扫帚苗，均匀的铺在屉布上。

6.大火烧开，转中火8分钟即可。

7.在等待的空当，做蒜泥。大蒜去皮洗净，放入蒜臼内，加少许盐。

8.捣成蒜泥。 加盐是为了是蒜泥变得粘稠。

9.8分钟后立即把蒸熟的扫帚苗取出，倒扣在盆子里，迅速用筷子挑散。均匀无疙瘩。放适量盐。

10.再放适量的鸡精，香油，蒜泥拌均匀就好

三、葱油扫帚苗

用料：

扫帚菜适量，植物油适量，熟芝麻适量，精盐适量，味极鲜酱油适量，大蒜适量，剁椒适量，小葱适量

做法

1.扫帚菜掐掉老梗，洗净。

2.把洗净的扫帚菜用开水炒熟捞出，用清水浸泡后攥干水。

3.调入适量精盐。

4.倒入一汤匙味极鲜酱油。

5.洒上熟芝麻。

6.挖入砸好的蒜泥。

7.锅里倒入两汤匙植物油，油热后关火倒入葱花，炒香。

8.把炒好的葱油倒在扫帚菜上，倒上适量剁椒即可。

七、扫帚苗有几个种类？

扫帚苗，别名扫帚菜、地肤子、扫帚苗、铁扫帚、竹扫帚、独帚。藜科、地肤属一年生草本，生于村边、屋旁、原野、田间，或栽培。高达1米。茎直立，多分枝，秋季常变为红色，幼枝有白色短柔毛。先端尖，基部渐窄，全缘，两面密被白色柔毛，基脉3条明显花被5裂，裂片卵状三角形，结果时自背部生出三角形横突起或翅；雄蕊5个，伸出冠外。

单叶互生，无柄。叶片窄披针形至线状披针形。秋季开黄绿色小花，两性或雌性，单生或2朵并生于叶腋。

八、扫帚苗有几种品种？

扫帚苗是一种常见的观赏植物，有多种品种。其中包括常见的矮扫帚苗、紫叶扫帚苗、金叶扫帚苗等。矮扫帚苗是最常见的品种，它具有矮小的生长习性和丰富的叶色变化，非常适合用于盆栽和庭院装饰。

紫叶扫帚苗则以其紫红色的叶子而闻名，给人一种神秘而高贵的感觉。

金叶扫帚苗则以其金黄色的叶子而受到喜爱，给人一种明亮和温暖的感觉。除了这些常见的品种外，还有一些特殊的扫帚苗品种，如多头扫帚苗、迷你扫帚苗等，每一种都有其独特的特点和美丽之处。

九、南方有扫帚苗吗？

南方和北方都有，都有扫帚苗的，只是南方习惯用竹子当竹子编的扫帚

十、扫帚苗蒸菜蒸几分钟？

需要十分钟左右

做法

1.扫帚苗摘取顶端嫩叶，洗净，控水。　　

2.留出少许扫帚苗，将其余大部分扫帚苗放入盆中，加入适量面粉。　　

3.拌匀，使每一片叶子都均匀裹上一层面粉。　　

4.蒸锅铺上屉布，先撒少许的扫帚苗垫底。这样做可以防止拌过面粉的菜叶粘屉布。　　

5.把拌好面粉的扫帚苗，均匀的铺在屉布上。　　

6.大火烧开，转中火8分钟即可。　　

7.在等待的空当，做蒜泥。大蒜去皮洗净，放入蒜臼内，加少许盐。　　

8.捣成蒜泥。 加盐是为了是蒜泥变得粘稠。　　

9.8分钟后立即把蒸熟的扫帚苗取出，倒扣在盆子里，迅速用筷子挑散。均匀无疙瘩。放适量盐。　　

10.再放适量的鸡精。　　

11.再放适量香油拌匀。　　

12.最后放入蒜泥，拌均匀即可。

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