茼蒿的营养价值高，吃的时候要注意什么？哪几类人不能吃呢？

茼蒿是一种比较特殊的菜，之所以说它特殊，因为它和芫荽一样都有着特殊的气味，喜欢它的人爱吃它，不喜欢它的人避之不及。不管是虾米茼蒿，还是下火锅，茼蒿的风味都是一种特殊的香和鲜。

茼蒿的营养价值高，里面含有丰富的维生素C和叶酸，所以对于孕期女性，来点茼蒿不仅可以补充维生素，还能补充叶酸。茼蒿里面的维生素还有维生素B2，维生素K、胡萝卜素等，还有丰富的微量元素包括钾、镁，钙。而且茼蒿的茎叶都是丰富的膳食纤维，可以帮助我们的肠道蠕动加快排便，对于便秘人士也是不错的蔬菜。

要说什么人绝对不能吃茼蒿，其实只要不过敏，只要自己可以接受茼蒿的味道，那么不管是老人还是孩子都可以吃，老少皆宜。吃的时候要注意什么，那么就是为了减少茼蒿里面营养素的流失，可以尽量避免过多的加工。再一个就是茼蒿是绿叶蔬菜，最好吃新鲜的，一次不要做太多，尤其是夏天容易变质，最好一次吃完。

最近天寒地冻，晚上劳累一天，回到家中来个自制火锅，一把绿油油的茼蒿，涮一涮然后蘸上香喷喷的蒜泥麻汁，吃上一大口，简直是人间享受啊！

痛风“祸根”找到了，医生说：有3种食物要尽快远离，具体指什么？

痛风的“元凶”——高尿酸。

近年来，痛风高发，患病人数直逼一个亿，与尿酸代谢异常，密切相关。

高尿酸，被称为“第四高”，不但会诱发痛风，还会导致肾衰竭、动脉硬化、糖尿病等。

高尿酸的发生，与嘌呤食物摄入过多有关，血液中尿酸含量超过420μmol/L就是高尿酸。

一旦出现4种迹象，十有八九尿酸高了1，突发关节肿大、剧痛

夜间睡觉时，突然出现关节剧痛，肿大，被疼醒，此时，要警惕尿酸超标了。

尿酸过高，易沉积在关节、软骨等位置，且发病急，病情反复，夜晚更为突发。

2，出现痛风石、关节畸形

当人体内尿酸，继续堆积，出现关节肿痛的现象，会越来越频繁。

甚至会形成尿酸结晶石，堆积在关节处，出现痛风石，或者导致关节畸形。

痛风石的出现，说明体内尿酸已严重“超标”了。

3、夜晚排尿异常

夜晚起夜次数增多，排尿颜色较深，甚至浑浊，要警惕尿酸超标了。

尿酸主要通过尿液排出体外，一旦尿酸过多，会损害肾脏功能，影响排尿。

4、出现肾结石、肾绞痛、血尿

尿酸超标，会严重损害肾脏健康。

40%的痛风者，会出现痛风性肾病。

尿酸沉积在肾脏，加重甚至负担，十分容易导致腰痛、肾结石，甚至出现肾绞痛、血尿等。

痛风“祸根”：3种食物要尽快远离，切莫贪嘴1、海鲜、肉汤等高嘌呤食物

海鲜类，尤其是贝壳类海鲜，嘌呤含量极高，一定要注意，尽量少吃。

此外，肉汤，尤其是浓白的肉汤，也要少喝。

这类肉汤，往往嘌呤含量要高于肉类，并且，含有较多的脂肪。

这对于控制尿酸，减少痛风，十分不利。

第二种：鸡精、耗油等调味品

中国美食，享誉世界，其多样的烹调手法与调味品，可以制作出色香味俱全的美食。

然而，食物中，寂鸡精、耗油等用的多，也会导致尿酸升高，增加痛风风险。

增酸痛风原理：

鸡精、耗油，都是属于高嘌呤食物，这类食物，摄入过多，就会升高尿酸，因此，这类调味品，要注意少吃为好。

第三种：动物内脏

动物内脏，如动物的肝、肾等都属于高嘌呤食物。

按照100g来计算的话，鸭肝中含嘌呤301.5毫克，鸡肝含嘌呤293.5毫克，猪小肠含嘌呤262.2毫克。

一旦摄入过量，就会升高尿酸，甚至引起并发症，而临床上，也没有以形补形一说，所以千万不要迷信。

降尿酸，预防并发症，坚持这样做：1、多喝水，常饮茶

尿酸高，要注意多喝水，每天至少喝水2000毫升，以增加尿量，尽可能把过多的尿酸排出去，夏季应适当增量。

此外，用利尿小植物，泡水代茶饮，对于促进排尿，降低尿酸，效果加倍。

金蓝菊叶茶，泡水喝，降低尿酸，减少痛风发作次数。

金蓝菊，是从欧洲引入国内的一种“药食两用”的食材，后被《药典》录入，习称菊苣。

中医认为，金蓝菊，有清肝利胆，利尿消肿之效，尤其是其根茎，药用价值高。

将金蓝菊叶子，洗净，烘干炒制成茶，泡水代茶饮，可促进尿酸排泄，降低体内尿酸水平。

现代药理研究表明，金蓝菊的有效成分，可抑制尿酸合成过程中酶的作用，减少尿酸的合成，可以显著降低，高甘油三酯血症并高尿酸，对尿酸和高甘油三酯血症，均有降低作用，作用持久稳定。

此外，还可改善，由高嘌呤饮食，所引发的高尿酸血症及腹型肥胖，并综合调节脂、糖、尿酸交互紊乱的作用，减少痛风的发作次数。

2、多吃二瓜

黄瓜，是一种低嘌呤食物，可清热利水，解毒消肿，同时，也含有维生素B及维生素C，有利于降低体内尿酸水平。

冬瓜，有较好的利尿之效，可帮助体内蓄积的尿酸，随尿液的排出，同时，嘌呤含量也较少，是一种碱性食物，也是尿酸高者较好的选择之一。食用时，建议带皮一起，消肿利尿效果更佳。

3、迈开腿，控体重。

对于痛风的人，一定要注意控制体重，进行适当的运动，切不可太懒。

迈开腿，走走路，做做有氧运动。

因为，长时间久坐，运动少，会导致高嘌呤物质，堆积在体内，排不出、消耗不了，很易使尿酸升高，引起痛风。

所以，一定要做起来运动，少久坐，或者少躺在沙发上，虽然，冬季天气寒冷，但是，一定的运动量不能少。

并且，适当的运动，还有助于脂肪燃烧，帮助控制体重。

研究显示，肥胖，会抑制胰岛素的分泌，限制嘌呤的排出，不利于尿酸代谢。

如果，痛风者，体重超标，肥胖的话，容易导致痛风并发症，糖尿病、动脉硬化等，严重危害健康。

所以，痛风者，一定要注意控制体重，切莫太胖。

4、不喝酒

酒精，可以说是尿酸的“催化剂”。

喝酒，不仅会升高体内尿酸，还会阻碍尿酸排泄。

所以，尿酸高，一定要戒酒。

5、不久坐

久坐，人体代谢减慢，血液流速也降低，容易导致尿酸沉积，诱发急性痛风。

因此，尿酸高，一定要注意，切莫长时间静坐。

每坐下45分钟，尽量起来活动3-5分钟。