人体所需物质有哪几类 人体所需物质有哪几类类型

一、人体所需的营养物质有哪些 ,各有什么作用？

人体每天都有摄取不同的营养物质，这些营养物质承担着不同的作用。人体本身需要很多营养物质，那在日常生活中我们应该多吸取哪些营养物质呢？

一、蛋白质

蛋白质的主要功能是维持人体组织的生长、更新和修复。蛋白质对调节人体生理功能、催化代谢都起到十分重要的作用，机体的体液免疫主要由抗体与补体完成，构成白细胞和抗体补体需要有充分的蛋白质。

二、脂肪

脂肪主要功能是供给人体热量，保护内脏、保持体温，类脂质是细胞的必要成分，节省蛋白质。

三、碳水化合物

食物中碳水化合物主要是淀粉和食糖，人每日总热量的50-70%靠糖供给。糖缺乏不好，过食糖也不利。

二、人体有哪七大物质组成？

1.蛋白质蛋白质是大型的生物分子，是组成人体一切细胞和组织的重要成份蛋白质分为植物蛋白和动物蛋白植物蛋白有：黄豆，花生，碧根果，红豆，绿豆，黑豆等动物蛋白有：虾，牛肉，鱼肉，鸡胸肉，鸭肉，鸡蛋白等等。

2.脂肪脂肪是由碳，氢和氧组成，它能固定和保护人体脏器，给身体保暖，其中磷脂还是人体细胞重要组成部分。脂肪分为：甘油三酯，胆固醇和磷脂脂肪：肉类，油，鸡蛋黄等摄入即可

3.碳水化合物碳水化合物是人体必需的三大基础物质之一，它含有和水一样的氢氧比例。碳水化合物：黄色稻米，谷类，薯类等等。

4.无机盐是人体必须要的七大营养物质之一，矿物质和维生素一样都是人体必须要的物质。无机盐的摄入：让日常食用的食物种类多一点即可

5.水水作为生命之源泉，当人体水份含量过低时，减脂效果也会随之下降水分为：自然水，蒸馏水，人工制水自然水会多一些矿物质元素，但蒸馏水和人工制水会相对安全一些。

6.维生素维生素如果缺少皮肤会变差，抵抗力也会随之下降维生素C对小感冒非常有帮助哦！

7.纤维纤维来自于芹菜，韭菜等等的食物，能促进肠道蠕动，保持肠道清洁。

三、人体所需要的营养物质主要有哪些？

这里的营养一般指营养素，营养素参与机体组织器官的构成，提供能量，调节生理功能，是人类赖以生存的物质基础。人体生命活动所必需的营养素有四十多种，按照结构和功能可分为六大类，即蛋白质、脂类、碳水化合物、维生素、矿物质和水。其中脂类、蛋白质和碳水化合物需求量较多；维生素和矿物质所需量相对较少。

1、蛋白质：蛋白质是构成生命的重要物质基础，人体的一切细胞组织和具有重要生理作用的物质都由蛋白质参与构成。同时蛋白质的种类很多，其中就包括酶类、激素等，因此也具有调节人体生命活动和新陈代谢；另外，蛋白质在体内分解会产生能量，也是人体热能的主要来源之一；除此之外，蛋白质还是人体氮的唯一来源；

2、脂类：脂类是脂肪和类脂的总称，脂类也是构成人体细胞的重要成分，在维持细胞结构和功能中起着重要作用；同时脂类还可以促进食欲，增加饱腹感，给人体提供必需脂肪酸，也是人体热能的主要来源之一；另外脂类还促进脂溶性维生素的吸收，保护体内脏器维持体温，参与构成某些内分泌激素以及脂肪肝的形成，参与胆固醇的溶解和排泄等作用；

3、碳水化合物：碳水化合物是由碳、氢、氧三种元素组成的一大类化合物，因为低分子量的碳水化合物有甜味，因此也称为糖类。碳水化合物是生命细胞结构的主要成分及主要供能物质，并且有调节细胞活动的重要功能；除此之外，碳水化合物还有节氮、抗生酮等作用；

4、维生素：维生素是维持机体正常生理功能及细胞内特异代谢反应所必需的一类低分子有机化合物。在机体的生长、发育、代谢等过程中起重要作用，但其在体内含量极微，很多维生素人体无法合成，必须由食物来供给；

5、矿物质：矿物质在体内可以构成组织和细胞的成分，调节细胞膜的通透性，维持正常渗透压及酸碱平衡，也可以参与神经活动和肌肉收缩，还可以构成酶的辅基、蛋白质、维生素、激素和核酸等的成分，或参与酶系的激活；

6、水：水是维持生命活动最基本的物质，是人体含量最多，也是最重要的营养素之一，是构成细胞和体液的重要成分，其具有调节体温、润滑、促进物质代谢以及维持组织的形态和功能的作用。

四、人体所需的常量元素？

包括碳、氢、氧、氮、钙、磷、钾、钠、镁、铁和锌等。这些元素是身体内的主要成分，它们不仅构成了人体细胞和组织的基本结构，还对体内的生物化学反应和代谢起着至关重要的作用。

例如，钙与磷是骨骼和牙齿的主要成分；钠和钾是神经脉冲传递和心肌收缩等基本生理过程的关键元素；铁与锌则是维持正常免疫功能和红细胞的生成不可或缺的元素。因此，人体对这些常量元素的需求量是极高的，缺乏会影响身体正常功能。

五、人体所需的钙有符号元素吗？

自然中的钙是一种银白色的轻金属，元素符号是Ca，原子量为40，钙是人体的重要元素之一，它在人体中的含量经此一碳、氢、氧、氮等有机元素，居于第五位，正常婴儿出生时体内就含有20~30g的钙，至成年是钙的总量达到1000~1300g。为主体体重的1.5%~2%。

六、有麝香气味的物质有几类？

1、桂皮

外皮呈灰棕色，内皮红棕色，呈卷状。加入卤菜可使肉类祛腥解腻，芳香可口，香气;入口醇厚回甘，口留余香。品质较好的桂皮初尝带麻味，细品回甜。

选购的时候选择无霉点，皮细油质多好。桂皮的化学成分里含挥发油、桂皮醛、丁香油酚等，正是这些化合物赋予了桂皮特殊的香味，因其含有一定量的挥发油，所以，在加热时，香味能从卤水中飘出来。

2、八角

又名大茴香、大料，形状八个角，具有浓烈的芳香味，尝之有回甜味，以个大、闻之味香浓，有回甜味者为佳。卤菜中属于绝对的主料。八角中所含的茴香油是其香味的来源，同时茴香油遇热后的挥发性较强，所以在卤菜中使用量一般较大。

3、迭香

迷迭香原产于地中海，所以又被称为“海中之露”。这种香料能很好的去除动物性食材的异味。所含的芳香油散发出的香气很浓郁，使用时严格控制用量，以免掩盖菜品本身的味道和其他香料的味道。

4、麝香草

也叫百里香。在肉类食材中使用，有较强的去腥作用，特别是对鸡肉类食材的去腥效果较为明显。很多烤鸡翅的香料中就有麝香草的身影。但因其香味过于浓烈，用量也不宜过多。

5、孜然

孜然香气浓郁，尝之稍有茴香和薄荷中和的味道， 并有轻微麻舌感，大小、模样与茴香接近，但颜色更深，为棕褐色。

孜然可显著去除畜肉，尤其是牛羊肉类食材的膻异气味，同时，其特异型的香味也赋予菜品独特味感，可促进食欲。是烧烤和牛羊肉类菜品的主打香料。但因为香味过于浓郁， 因而用量一般不宜太多。

这些香料里，最能出飘香效果的首选桂皮和八角，因为这两者不但香味纯正，而且相较于其他香料来说，它们的异味也较轻，所以，一般在配制卤菜配方时，桂皮和八角的用量相对较多，其他的几种香料用量较小。

七、人体物质运输方向？

人体内物质的运输

1、流动的组织－——血液

1）血液的组成和功能

血浆 成分：水、蛋白质、葡萄糖、无机盐等

功能：运载血细胞，运输养料和废物

红细胞

血细胞 白细胞

血小板

种类 形态特点 正常值 功能 病症

红细胞 两面凹的圆饼状，成熟的红细胞中无细胞核 男子平均值：5.0*1012个/升；女子：4.2*1012个/升 运输氧和一部分二氧化碳 贫血

白细胞 比红细胞大，有细胞核 4~10*109个/升 吞噬病菌，对人体有防御功能和保护作用 发炎

血小板 个体较小，形态不规则，无细胞核 100~300*109个/升 止血和加速凝血

血红蛋白：红细胞中含有的一种红色含铁的蛋白质。

特性：在含氧高的地方与氧结合，在含氧低的地方与氧分离

血液的功能：运输、防御保护、调节体温

2、血流的管道—血管

1）血管的种类、结构与功能

种类 功能 分布 结构特点

动脉 把血液从心脏输送到身体各部分去的血管 较深 管壁厚，弹性大，管腔小，血流速度快

静脉 把血液从身体各部分送回心脏的血管 较深或较浅 管壁薄，弹性小，管腔大，四肢静脉内有静脉瓣，血流速度慢

毛细血管 连通最小动脉和最小静脉之间的血管 分布广，遍布全身各器官组织 管壁极薄，由一层上皮细胞构成，只允许红细胞单行通过，血流速度最慢

3、输送血液的泵－心脏

八、人体的物质组成？

组成人体结构的基本物质是碳水化合物、蛋白质、矿物质和水，这些物质构成细胞，人体就是由细胞和细胞间质组成的，许多细胞结合在一起形成组织，各种组织结合起来又构成器官，若干结构和功能有关联系的器官又共同组成一个系统，不同系统又组成统一的机体。

人体内系统包括消化、呼吸、循环、泌尿、生殖、运动、神经和内分泌等，各个系统都有其结构和功能上的特点，同时又相互联系形成统一的整体，在人体各个系统中起主导作用的是神经系统。机体接受来自体内以及体外的各种刺激以后，通过神经系统的调节，产生协调的反映，以维持人体与外界环境的相对平衡。

九、植物生长所需要的物质有哪些？

植物生长需要的营养物质有(水、无机盐和有机物),根从土壤中吸收(水和无机盐),绿叶通过(光合作用)制造有机物。植物的生长需要量最多的是含(氮、磷、钾)的无机盐。

十、人体所需的空间尺度包括？

人体所需的空间尺度的要求包括三个方面：

一是行为空间尺度;

二是生理空间尺度;

三十心里空间尺度。

这三者相结合考虑,才是最终满足人们日常所需的空间尺度需求。

这是以解剖学、测量学、生理学和心理学等知识为研究基础，了解并掌握在室内环境空间中，人的活动能力和极限，熟悉人体功能相适应的基本尺度。