人体健康需要哪些营养素和维生素的食物 人体健康需要哪些营养素和维生素的食物呢

一、人体需要的营养素有哪些？

人体需要营养素有：碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、水和膳食纤维，具体如下：

1.碳水化合物：碳水化合物是人体负责能量供应的主要营养素。只有摄入足够的碳水化合物，才有体力去干其他事情。碳水化合物存在于主食中，比如米饭和馒头。

2.蛋白质：要维持身体的正常运行，就必须摄入一定量的蛋白质，蛋白质多来自于肉、蛋、奶等食物。

3.脂肪：脂肪也是人体必需的营养物质，它可以保护我们的内脏，维持正常的生理活动，植物油和动物油都是脂肪的提供者。

4.维生素：维生素必须从食物中获取，维生素有很多种，不同种类的维生素有不同的功能，人体缺乏某些维生素会引起相应的疾病症状。

5.矿物质：常见的矿物质有钙、钠、钾、铁、锌等，正常饮食中可以获得足量的矿物质，但如果是特殊人群，如儿童、孕妇等，则需要更多的矿物质，因此需要额外补充。

6.水：水是我们身体重要组成物质之一，是身体内不可缺少的物质，建议每天饮水量为（1.5～2）L。

7.膳食纤维：膳食纤维可以清洁肠道，膳食纤维主要存在于绿叶蔬菜、水果和粗粮中。

二、人体需要哪些维生素？

人体需要补充的维生素主要包括以下几种：

1. 维生素A：维生素A是视觉、生长和免疫系统正常运转所必需的。食物中富含维生素A的食物包括肝脏、胡萝卜、南瓜、红薯等。

2. 维生素B族：维生素B族包括多种维生素，其中最重要的维生素有维生素B1、B2、B3、B5、B6和B12。维生素B族有助于维持身体正常的新陈代谢、神经系统和心血管系统的健康。食物中富含维生素B族的食物包括蛋、肉类、鱼类、谷类、坚果等。

3. 维生素C：维生素C有助于免疫系统的正常运转，同时也有助于胶原蛋白的合成，帮助保持肌肤的健康。食物中富含维生素C的食物包括橙子、柑橘、草莓、西红柿、辣椒等。

4. 维生素D：维生素D对于骨骼和牙齿的发育和健康有着重要的作用。食物中富含维生素D的食物比较少，主要来源于日光，也可通过人工添加的方式补充，如牛奶、奶酪等。

5. 维生素E：维生素E是一种抗氧化剂，有助于保护身体免受损伤。食物中富含维生素E的食物包括植物油、坚果、鳕鱼、蛋黄等。

6. 维生素K：维生素K有助于血液凝固和骨骼健康。食物中富含维生素K的食物包括绿叶蔬菜、豆类等。

需要注意的是，这些维生素的需求量会因年龄、性别、健康状况和孕期等不同而有所不同。人类身体通常可以通过饮食和日光等方式摄取到足够的维生素，但若缺乏，可能需要服用维生素营养补充剂来增加摄入量。在选择维生素补充剂时，建议在专业医疗机构的指导下进行。

三、人体所需的营养素有哪些？

人体所需要的营养素有6大种，其中最重要的是碳水化合物，另外还有蛋白质、维生素、矿物质、脂肪类和水。其中蛋白质、脂肪和糖类，在体内代谢之后能够产生能量，被称为产能营养素。人体的营养素必须靠饮食来摄取，所以在日常生活中，一定要注意各种营养物质的平衡。

四、人体需要补充哪些维生素？

人体需要补充的维生素主要包括以下几种：

1. 维生素A：维生素A是视觉、生长和免疫系统正常运转所必需的。食物中富含维生素A的食物包括肝脏、胡萝卜、南瓜、红薯等。

2. 维生素B族：维生素B族包括多种维生素，其中最重要的维生素有维生素B1、B2、B3、B5、B6和B12。维生素B族有助于维持身体正常的新陈代谢、神经系统和心血管系统的健康。食物中富含维生素B族的食物包括蛋、肉类、鱼类、谷类、坚果等。

3. 维生素C：维生素C有助于免疫系统的正常运转，同时也有助于胶原蛋白的合成，帮助保持肌肤的健康。食物中富含维生素C的食物包括橙子、柑橘、草莓、西红柿、辣椒等。

4. 维生素D：维生素D对于骨骼和牙齿的发育和健康有着重要的作用。食物中富含维生素D的食物比较少，主要来源于日光，也可通过人工添加的方式补充，如牛奶、奶酪等。

5. 维生素E：维生素E是一种抗氧化剂，有助于保护身体免受损伤。食物中富含维生素E的食物包括植物油、坚果、鳕鱼、蛋黄等。

6. 维生素K：维生素K有助于血液凝固和骨骼健康。食物中富含维生素K的食物包括绿叶蔬菜、豆类等。

需要注意的是，这些维生素的需求量会因年龄、性别、健康状况和孕期等不同而有所不同。人类身体通常可以通过饮食和日光等方式摄取到足够的维生素，但若缺乏，可能需要服用维生素营养补充剂来增加摄入量。在选择维生素补充剂时，建议在专业医疗机构的指导下进行。

五、人体营养素的需要量？

人体需要的营养素有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、无机盐、纤维素和水，这七大营养素中蛋白质每人每天每公斤体重需要0.8-1.2克，脂肪成人膳食中每日50克就可满足人体需求，碳水化合物成人每天需要1800大卡左右，其他营养素摄入只要饮食上不偏食，基本上可满足身体需求。

六、人体需要的维生素？

从小大人就会跟我们说：要多晒晒太阳，身体才会好。其实是有其科学道理的，适当晒太阳可以获取维生素D。

阳光、空气、水，这三样东西和生命之间有着最紧密的联系。

不管春夏秋冬，人类皮肤中的7-脱氢胆固醇都会受到阳光中紫外线的照射，从而产生维生素D3，因此维生素D经常被称为阳光维生素。

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该物质往往既被看做维生素，又被看做激素，它会经过肝脏（25-羟维生素D3）、肾脏的两次活化，转变成具有活性的1,25-二羟维生素D3。

还能促进小肠对钙、磷的吸收，及骨骼矿物质吸收及骨形成；与体内的甲状旁腺素、降钙素一起维持身体中的钙平衡。

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事实证明欧美人钟情于小麦色皮肤做日光浴除了爱美的原因外，也可以通过这种方式来获取维生素D。

我们习惯在酷热夏日使用防晒霜，但研究证明防晒霜达到SPF50就会阻断维生素D的合成，这导致我们很容易缺乏维生素D。

2014年有学者发表了各种人群维生素D营养状况地图：包括孕乳母、儿童和中老年人，维生素D的不足和缺乏比例都很高。

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人类的整个生命过程中，离不开维生素D：

孕前期、孕期及围产期维生素D与胎儿的骨骼发育、免疫健康及肺、肾等发育密切相关，孕期缺乏维生素D与早产、非计划性剖宫产等有关，也跟新生儿的体型、生殖缺陷有关。

儿童期与生长发育、机体免疫等有关，对于成年期更与精神健康、免疫及肿瘤发生有关，老年缺乏维生素D，严重时能导致骨折等问题。

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研究表明，孕期补充维生素D可让先兆子痫降低一半，还能降低妊娠糖尿病发展。另外，补充维生素D还可以降低2型糖尿病的发生。

专家也建议孕妇、婴幼儿及纬度高地区的中老年人应进行必要的补充维生素D，这对于人群健康非常必要。

（部分内容、配图来自网络整理，侵权删）

七、人体需要的营养素主要有什么？

1、水是人体必需的营养素，人体的新陈代谢以及各项生理功能均需要水的参与。

2、人体主要是由细胞、组织和器官等构成，而这些人体结构的主要成分是蛋白质，因此蛋白质是维持生命不可缺少的营养素，也是人体生长发育必需的物质。

3、脂肪是人体内储存和提供生活所需能量的必需营养素。

4、碳水化合物在体内代谢形成葡萄糖被机体吸收，它是为人体提供热量能源的主要营养素。

5、矿物质包括钙、钾等常量元素，也包括铁、锌等微量元素。

6、维生素是人体生长发育和各项生理功能必不可少的有机化合物，一旦身体出现缺乏，会导致疾病的发生。

八、哪些食物像人体的器官？

口腔→食管→胃→十二指肠→小肠→大肠口腔的作用是“粉碎机”，负责“粉碎”食物；食管只是单纯的通道，连续口腔与胃；胃是主要的消化场所，作用是把大分子物质分解为小分子（主要是糖与蛋白质），食物只有变成小分子后才能被吸收；十二指肠也是消化的场所，主要是消化脂类；小肠是最主要的吸收场所，大部分营养都在小肠吸收；大肠是贮存食物残渣的场所（即粪便），同时吸收少量水分。

九、维生素a的食物和水果有哪些？

大多数黄色的水果中都含有维生素A，如：梨、苹果、枇杷、樱桃、香蕉、荔枝、西瓜、甜瓜等。番茄、茄子、南瓜、山药、胡萝卜中也含有维生素A。

以及一些绿色的蔬菜，如：牛皮菜、黄瓜、菠菜、豌豆苗、青椒、大白菜、卷心菜、西兰花等，也含有丰富的维生素A。含维生素A最多的食物是动物的肝脏，如：猪肝、羊肝、鸡肝、鹅肝等。

十、哪些食物含有维生素A和E？

一、水果类：梨、苹果、枇杷、樱桃、香蕉、桂圆、杏子、荔枝、西瓜、甜瓜。

二、蔬菜类：马齿菜、大白菜、荠菜、番茄、茄子、南瓜、黄瓜、菠菜。

三、植物类：绿豆、大米、胡桃仁。

四、动物类：猪肉、鸡肉、鸡蛋、鳖、蟹、田螺。杏仁、榛子、花生、核桃等坚果含有丰富的维生素E。

富含维生素e的食品有：麦胚油、棉籽油、玉米油、花生油、芝麻油，莴笋叶及柑橘皮中含量也很丰富，几乎所有绿叶蔬菜中都有维生素e；奶类、蛋类和鱼肝油等也有一定含量的维生素e；肉类、鱼类等动物性食品，水果及其他非绿叶蔬菜维生素e的含量则很少。