人体需要的是什么铁 人体需要的是什么铁元素

一、人体需要的铁元素？

人体的铁来源于食物，无机铁在胃酸和胃蛋白酶的作用下及肠道各种还原剂的作用下，以Fe2+的形式吸收，每日有1-1.5mg的铁从食物中摄取。

铁是人体内含量最大的微量元素，总量约为4.5g，主要以铁卟啉络合物(血红素)形式存在，占60%-70%，20%以铁蛋白的形式存在于肝、脾、骨髓及肠黏膜中，15%左右构成各种细胞色素。

二、人体需要的是铁离子还是铁元素？

人体需要以正2价亚铁离子价态的铁元素，+2价的亚铁离子是血红蛋白的重要组成成分，用于氧气的运输。铁对人体的功能表现在许多方面，铁参与氧的运输和储存。

红细胞中的血红蛋白是运输氧气的载体;铁是血红蛋白的组成成分，与氧结合，运输到身体的每一个部分，供人们呼吸氧化，以提供能量，消化食物，获得营养；人体内的肌红蛋白存在于肌肉之中，含有亚铁血红素，也结合着氧，是肌肉中的“氧库”。当运动时肌红蛋白中的氧释放出来，随时供应肌肉活动所需的氧。心、肝、肾这些具有高度生理活动能力和生化功能的细胞线粒体内，储存的铁特别多，线粒体是细胞的“能量工厂”，铁直接参与能量的释放。

三、人体需要的铁元素有哪些？

人体内的主要元素，共有11种，按需要量多少的顺序排列为：氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁。其中氧、碳、氢、氮占人体质量的95%，其余约4%，此外，微量元素约占1%。在生命必需的元素中，金属元素共有14种。钙是人体中含量最多的金属元素，约占成人体重的1.5～2%，其中99%的钙存在于骨骼和牙齿中，1%存在于血液中。人体中平均含锌总量为2克。人体内铁的含量为0.004%。一个体重为50 千克的人含铁2 克。成人体中含有21～28克镁，铜0.l～0.2克。

四、人体需要的铁元素化合状态？

以Fe2+的形式存在。是血红细胞的组成之一，金属铁是游离态的铁，价态丰富成人体内铁的总量约为4-5g，其中72%以血红蛋白、3%以肌红蛋白、0.2%以其他化合物形式存在；其余则为储备铁，以铁蛋白的形式储存于肝脏、脾脏和骨髓的网状内皮系统中，约占总铁量的25%，所有这些铁都是以正二价存在的，人体摄入铁时也以二价铁为宜，否则吸收率很低

五、人体所需的铁元素是什么铁？

铁是人体内含量最多的一种必需微量元素，人体内铁总量约为4~5克，有两种存在形式，一为“功能性铁”，是铁的主要存在形式，其中血红蛋白含铁量占总铁量的60%~75%，3%在肌红蛋白，1%为含铁酶类，这些铁发挥着铁的功能作用，参与氧的转运和利用。

另一为“贮存铁”，是以铁蛋白和含铁血黄素形式存在于血液肝、脾与骨髓中，约占体内总铁的25%~30%。

在人体器官组织中铁的含量，以肝、脾为最高，其次为肾、心、骨骼肌与脑。铁在体内的含量随年龄、性别、营养状况和健康状况而有很大的个体差异。

六、人体能吸收的铁是什么铁？

进入人体内的食物铁，主要在十二指肠吸收。首先，食物铁经过胃酸作用，释放出亚铁离子，然后与肠内容物中的维生素C和氨基酸形成络合物，在十二指肠及空肠的碱性环境中呈溶解状态。在这个过程中，主要使食物中的Fe3+还原为Fe2+方被吸收。调节人体铁吸收的物质为存在于肠黏膜内的铁蛋白。吸收入肠黏膜细胞中的铁为其上皮细胞重新氧化为Fe3+，与脱铁蛋白的黏膜受体结合，形成贮存形式的铁蛋白，保留在黏膜细胞中。

当人体需要铁时，如失血后的补偿或红细胞的再生，铁蛋白可很快地从肠道中取得铁并释放于血中。失去铁的脱铁蛋白又与肠道新吸收的铁结合，再次成为铁蛋白，如此周而复始。若组织中有较多的铁贮备时．此种转运铁的活动即变慢，铁在体内代谢过程中可被反复利用。一般情况下，除肠道分泌、消化道和尿道上皮细胞脱落，可使铁损失量每日平均达近1 mg外，几乎不存在其他途径的损失。从食物中吸收的铁只要能弥补铁的这个损失，就能满足人体对铁的需要。当然，妇女在月经时，孕期和哺乳期因人体的消耗较多，摄入量应该适当增加。

同位素试验证明，食物铁进入血液后24～48小时即大部分聚集于骨髓中，10天后出现在大循环的红细胞中，10周后大部分被利用。铁主要在骨髓中合成血红蛋白，一部分在肌肉中合成肌红蛋白，还有一小部分在各种细胞中合成各种酶系，成为它们的活性成分，如细胞色素氧化酶、过氧化氢酶等。

2)食物中的铁存在的形式有血红素铁与非血红素铁两类。

(1)血红素铁：凡与血红蛋白和肌红蛋白结合的铁，可以卟啉的形式或直接被肠黏膜上皮细胞吸收，再在黏膜细胞内分离出铁，即与脱铁蛋白结合成铁蛋白。这种铁不受植酸根等的影响，也不受维生素C的作用；但胃黏膜分泌有一种与维生素B12相似的因子，有促进此类铁吸收的作用。

(2)非血红素铁或铁离子：主要以氢氧化铁络合物的形式存在于食物中，其有机成分为蛋白质、氨基酸和其他有机酸等。这种铁必须在胃酸作用下先与有机部分分开并还原为亚铁离子后才能被吸收，故其吸收受很多因素的影响：

①膳食中有较多的磷酸盐、植酸盐、草酸盐和碳酸盐时，因可与铁形成不溶性铁盐而抑制铁的吸收。

②胃酸缺乏或过多地服用抗酸药时，可使胃内容物pH值升高，不利于铁离子的释放，并可反馈地阻止铁吸收。

③一些有利于非血红素铁吸收的因子，如抗坏血酸可与铁形成可溶性的螯合物，以利吸收；动物蛋白质中的半胱氨酸可促进铁吸收，牛乳、奶酪及蛋类等无此作用，但人乳中的铁易吸收；膳食中有充分的钙，可除去抑制铁吸收的磷酸根、植酸根和草酸根等，而有利于铁的吸收。体内铁的贮存化合物为铁蛋白和血铁黄素，主要存在于肝脏、网状内皮细胞和骨髓。贮存量对上述两种铁的吸收没有影响，贮存量多时，吸收率低，反之则高，其波动幅度达1%～50%。但血红素铁比非血红素铁吸收率高。

七、人体需要哪种价态的铁元素？

人体需要以正2价亚铁离子价态的铁元素，+2价的亚铁离子是血红蛋白的重要组成成分，用于氧气的运输。铁对人体的功能表现在许多方面，铁参与氧的运输和储存。红细胞中的血红蛋白是运输氧气的载体;铁是血红蛋白的组成成分，与氧结合，运输到身体的每一个部分，供人们呼吸氧化，以提供能量，消化食物，获得营养；人体内的肌红蛋白存在于肌肉之中，含有亚铁血红素，也结合着氧，是肌肉中的“氧库”。

铁直接参与能量的释放。

八、人体需要哪些价态的铁元素？

人体需要以正2价亚铁离子价态的铁元素，+2价的亚铁离子是血红蛋白的重要组成成分，用于氧气的运输。铁对人体的功能表现在许多方面，铁参与氧的运输和储存。

红细胞中的血红蛋白是运输氧气的载体;铁是血红蛋白的组成成分，与氧结合，运输到身体的每一个部分，供人们呼吸氧化，以提供能量，消化食物，获得营养；人体内的肌红蛋白存在于肌肉之中，含有亚铁血红素，也结合着氧，是肌肉中的“氧库”。

铁直接参与能量的释放。

九、人体最多的铁元素？

铁在人体内的分布极为普遍，几乎所有组织中都有，其中以肝、脾中含量为最高，其次是肺。铁在人体内的存在形式可为两大类：血红素类和非血红素类。血红素类主要有血红蛋白、肌红蛋白、细胞色素及酶类；非血红素类主要有运铁蛋白、乳铁蛋白、铁蛋白、含铁血红黄素及一些酶类。

人体内60%～70%的铁存在于血红蛋白内，15%左右构成各种细胞色素，20%以铁蛋白的形式储存于肝、脾、骨髓及肠黏膜中，5%左右构成肌红蛋白

十、人体能吸收的铁 为什么铁？

饮食中很多的食物都是有铁的，因为人们膳食中所摄入的瘦肉、动物内脏、蛋黄中的铁多为三价铁，不易被人体吸收，只有在有维生素C和酸味物质(富含苹果酸、酒石酸、柠檬酸等多种有机酸)存在的情况下，转化成二价铁才能被人体充分地吸收和利用。