人体保持健康需要的营养成分主要有哪些食物和蔬菜 人体保持健康需要的营养成分有什么

一、寒冷的食物和蔬菜有哪些？

一般蔬菜寒凉的有苦瓜，白萝卜，绿豆芽。冬瓜。豆腐。

黄瓜。西红柿。莴笋。苦菜花。鱼腥草。食物有绿豆。

香蕉。

山竹。

柿子。

西瓜。

苦荞。皮蛋。

二、多吃蔬菜会使你保持健康的英文？

Eating more vegetables can help you keeping health.

三、食物的营养成分有哪些？

在食物中营养成分除了三大营养物质，糖，脂肪，蛋白质，还富含有各种的维生素，微量元素，矿物质以及纤维素， 不同食物中含有的营养成分不一样，所以人应该吃各种不一样的食物，才能摄入丰富的营养素。

四、人体所需要的营养物质主要有哪些？

这里的营养一般指营养素，营养素参与机体组织器官的构成，提供能量，调节生理功能，是人类赖以生存的物质基础。人体生命活动所必需的营养素有四十多种，按照结构和功能可分为六大类，即蛋白质、脂类、碳水化合物、维生素、矿物质和水。其中脂类、蛋白质和碳水化合物需求量较多；维生素和矿物质所需量相对较少。

1、蛋白质：蛋白质是构成生命的重要物质基础，人体的一切细胞组织和具有重要生理作用的物质都由蛋白质参与构成。同时蛋白质的种类很多，其中就包括酶类、激素等，因此也具有调节人体生命活动和新陈代谢；另外，蛋白质在体内分解会产生能量，也是人体热能的主要来源之一；除此之外，蛋白质还是人体氮的唯一来源；

2、脂类：脂类是脂肪和类脂的总称，脂类也是构成人体细胞的重要成分，在维持细胞结构和功能中起着重要作用；同时脂类还可以促进食欲，增加饱腹感，给人体提供必需脂肪酸，也是人体热能的主要来源之一；另外脂类还促进脂溶性维生素的吸收，保护体内脏器维持体温，参与构成某些内分泌激素以及脂肪肝的形成，参与胆固醇的溶解和排泄等作用；

3、碳水化合物：碳水化合物是由碳、氢、氧三种元素组成的一大类化合物，因为低分子量的碳水化合物有甜味，因此也称为糖类。碳水化合物是生命细胞结构的主要成分及主要供能物质，并且有调节细胞活动的重要功能；除此之外，碳水化合物还有节氮、抗生酮等作用；

4、维生素：维生素是维持机体正常生理功能及细胞内特异代谢反应所必需的一类低分子有机化合物。在机体的生长、发育、代谢等过程中起重要作用，但其在体内含量极微，很多维生素人体无法合成，必须由食物来供给；

5、矿物质：矿物质在体内可以构成组织和细胞的成分，调节细胞膜的通透性，维持正常渗透压及酸碱平衡，也可以参与神经活动和肌肉收缩，还可以构成酶的辅基、蛋白质、维生素、激素和核酸等的成分，或参与酶系的激活；

6、水：水是维持生命活动最基本的物质，是人体含量最多，也是最重要的营养素之一，是构成细胞和体液的重要成分，其具有调节体温、润滑、促进物质代谢以及维持组织的形态和功能的作用。

五、哪些食物像人体的器官？

口腔→食管→胃→十二指肠→小肠→大肠口腔的作用是“粉碎机”，负责“粉碎”食物；食管只是单纯的通道，连续口腔与胃；胃是主要的消化场所，作用是把大分子物质分解为小分子（主要是糖与蛋白质），食物只有变成小分子后才能被吸收；十二指肠也是消化的场所，主要是消化脂类；小肠是最主要的吸收场所，大部分营养都在小肠吸收；大肠是贮存食物残渣的场所（即粪便），同时吸收少量水分。

六、含益生菌的食物和蔬菜有哪些？

1. 开菲尔 与酸奶类似，这种发酵乳制品是牛奶和发酵开菲尔谷物的独特组合。 

2. 酸菜 酸菜由发酵的卷心菜和其他益生菌蔬菜制成，益生菌含量不高，但富含有机酸 (使食物具有酸味的原因)，可支持有益细菌的生长。

3. 康普茶 康普茶是一种红茶的泡腾发酵，它是通过使用 SCOBY 开始的，SCOBY 也被称为细菌和酵母的共生菌落。

4. 椰子开菲尔 通过用开菲尔谷物发酵年轻椰子汁制成，这种选择具有与传统品种相同的益生菌，但益生菌含量通常不高。 

5. 纳豆 纳豆是日本流行的一道由发酵大豆组成的菜肴，它含有极其强大的益生菌枯草芽孢杆菌，已被证明可以增强您的免疫系统、支持心血管健康并增强维生素 K2 的消化。

七、含锌的食物和水果蔬菜有哪些？

锌元素属于人体的微量元素，有重要的生理功能，主要在海产品、动物内脏中含量比较高，并且食用肉类后分解产生的氨基酸，还能促进人体对锌的吸收，从而更高效的提高锌的吸收利用。一般动物性食物是补锌的主要来源方式，而主食、蛋类、水果、蔬菜中含锌量很低。

1、海鲜：含锌最高的食物是牡蛎，其他的海产品比如海贝、蛤蜊、鲍鱼、海鱼等都含锌；

2、动物肝脏和瘦肉：比如猪肝、瘦羊肉、瘦牛肉等，是食物补锌的主要来源方式；

3、乳制品：乳制品中含锌比较低，但是人体对乳制品中锌的吸收率比较高；

4、干果：常见的核桃、腰果、杏仁、花生、榛子、开心果、葵花籽等都含锌；

5、主食：小米含锌比较高，此外燕麦、大麦、荞麦中都含锌；

6、水果：水果含锌少，如果一定要通过水果补锌，含锌的水果有苹果、橘子、柠檬、香橙、荔枝、猕猴桃、香蕉、草莓、甜杏等；

7、蔬菜：如菠菜、胡萝卜、白菜、韭菜、芹菜含锌，但含锌很少。

如果确认锌缺乏，通过食物补锌效果比较有限，必要时可服用锌补充剂。

八、低蛋白的食物和蔬菜有哪些？

菠菜

菠菜是蔬菜中营养最高又最接近肉类的一种，吃它减肥好处多多，并能轻易塑造精瘦型身材。250克菠菜含蛋白质10.2克、铁质11.6毫克、钙质438.6毫克、维生素C32.3毫克、纤维7.9克、脂肪接近0，它是营养含量最高的蔬菜，吃后不仅能维持巨大的体力，还能减慢脂肪的消化。

生菜

生菜里边有很多膳食纤维以及维生素c，能够有效消除体内多余脂肪。生菜是一种比较常见蔬菜，吃起来脆嫩，口感比较鲜嫩。使用时候可以蘸酱生吃或者是炒吃都可以。

减肥期间在晚上就要减少主食，可以适当吃一些生菜以及水果类食物，避免体内脂肪增多

黄瓜

黄瓜中含有一些特殊的营养素，能够帮助降脂而达到减肥效果。它所含的纤维素能促进肠道排出废渣，从而减少胆固醇的吸收。

黄瓜中还含有一种叫“丙醇二酸”的物质，可以抑制体内糖类转变成脂肪，有减肥和调整脂质代谢的。

番茄

营养物质丰富，提高免疫力，对于促进食欲也有好处，可以补充丰富的维生素和矿物质；

5个西红柿的热量才相当于一碗饭，但这些西红柿已经足以饱腹。西红柿糖分少、热量低，每100克只有16大卡，多吃也不会发胖;番茄可以补充丰富的纤维素，减肥瘦身降脂、排毒促

进代谢

九、哪些是碱性食物和水果蔬菜？

①蔬菜类

番茄、西葫芦、哈密瓜、西瓜、竹笋、海带、莲藕、魔芋、萝卜、茄子、莴苣(莴笋)、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜、山药、洋葱、土豆、茼蒿、南瓜、芹菜等。

②水果类

猕猴桃、柿子、桑葚、无花果、甘蔗、香蕉、荸荠、梨子、枇杷、橙子、柑子、罗汉果、苹果、桃子、樱桃、芒果、葡萄、柠檬等。

十、哪些蔬菜和水果是碱性食物？

含碱性的蔬菜和水果有许多，常见的主要有以下这些：

①蔬菜类

番茄、西葫芦、哈密瓜、西瓜、竹笋、海带、莲藕、魔芋、萝卜、茄子、莴苣(莴笋)、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜、山药、洋葱、土豆、茼蒿、南瓜、芹菜等。

②水果类

猕猴桃、柿子、桑葚、无花果、甘蔗、香蕉、荸荠、梨子、枇杷、橙子、柑子、罗汉果、苹果、桃子、樱桃、芒果、葡萄、柠檬等。

除了注意饮食之外，还应该在日常生活中适当的锻炼身体，提高免疫力增强体质，多增加营养，少吃辛辣刺激性食物。保持心情舒畅，这样对身体更为有益。