膳食均衡的营养原则？ 中小学配餐原则？

一、膳食均衡的营养原则？

均衡膳食的第一个原则就是要做到主副搭配，主食和副食之间一定要有一个合适的比例，如果主副颠倒就会造成营养素的不均衡，进而会影响到身体健康。

均衡膳食的第二个原则就是主食当中要做到粗细的搭配，粗粮和细粮也要有合适的比例，否则如果主食过于精细或者是过于粗糙，都不利于身体健康。

二、中小学配餐原则？

1、应遵循“营养、卫生、科学、合理”的原则，体现平衡膳食，做到一周各类营养素配比合理，以满足学生生长发育的需要。

2、主食做到粗细粮搭配。应尽量搭配五谷杂粮、豆类、薯类，提倡粗粮细作。除米饭外，每天搭配适量的面食。

3、副食应做到动物性食品与豆制品、根茎菜、绿叶菜、瓜类、豆类、薯类及菌藻类合理搭配。蔬菜中绿色蔬菜占2/3，红黄色蔬菜1/3。

三、膳食营养搭配原则？

营养膳食讲究的是营养和口味搭配，荤素搭配，粗粮和蔬菜水果为主，配合肉蛋奶为辅的健康饮食习惯，一般早餐就是燕麦片加鸡蛋牛奶搭配水果，晚餐一般就是杂粮粥加炒菜肉类。

四、青少年膳食指南？

■多吃谷类，供给充足的能量。

■保证鱼、肉、蛋、奶、豆类和蔬菜的摄入。

■参加体力活动，避免盲目节食１２岁是青春期开 始，随之出现第二个生长高峰，身高每年可增加５～７厘米，个别的可达１０～１２厘米；体重年增长４～５千克，个别可达８～１０千克。此时，孩子不但生长快，而且第二性征逐步出现，加之活动量大，学习负担重，对能量和营养素的需求都超过成年人。谷类是我国膳食中主要的能量和蛋白质来源，少年能量需要量大，每日约需４００克～５００克，可因活动量的大小有所不同。蛋白质是组成器官增长及调节生长发育和性成熟的各种激素的原料。蛋白质摄入不足会影响青少年的生长发育。青少年每日摄入的蛋白质应有一半以上为优质蛋白质，为此，膳食中应含有充足的动物性和大豆类食物。钙是建造骨骼的重要成分，青少年正值生长旺盛时期，骨骼发育迅速，需要摄入充足的钙。据１９９２年全国营养调查资料表明，我国中小学生钙的摄入量普遍不足，还不到推荐供给量的一半，为此青少年应每日摄入一定量奶类和豆类食品，以补充钙的不足。中小学生中缺铁性贫血也较普遍，有些青少年的膳食应增加维生素C的摄入以促进铁的吸收。青春发育期的女孩应时常吃些海产品以增加碘的摄入。近年来，我国城市小学生肥胖发生率逐年增长，已达５％～１０％。其主要原因是摄入的能量超过消耗，多余的能量在体内转变为脂肪而导致肥胖。另外，青少年往往为了减肥盲目节食，引起体内新陈代谢紊乱，抵抗力下降，严重者可出现低血钾、低血糖、易患传染病，甚至由于厌食导致死亡。正确的减肥办法是合理控制饮食，少吃高能量的食物如肥肉、糖果和油炸食品等，同时应增加体力活动，使能量的摄入和消耗达到平衡，以保持适宜的体重。

五、青少年膳食计划怎么写？

青少年的膳食计划身为青少年健康分析，青少年需要的营养，然后根据营养配套制定膳食计划。

六、平衡膳食的基本指导原则是？

食物多样是平衡膳食模式的基本原则，多样化的食物应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类，建议平均每天摄入12种以上，每周25种以上。

七、膳食平衡的基本原则？

膳食平衡是指摄入的食物中各种营养素的比例和数量符合人体需要，以维持身体健康和正常生长发育。以下是膳食平衡的基本原则：

1. 多样化：摄入不同种类的食物，包括谷类、蔬菜、水果、奶类、肉类、豆类等，以获得各种营养素。

2. 适量控制：根据个人身体状况和活动量，合理控制总能量和各种营养素的摄入量，避免过量或不足。

3. 平衡比例：合理搭配各种食物，使碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养素的比例协调。

4. 选择优质食品：选择新鲜、无污染、无添加的食品，尽量避免高糖、高盐、高脂肪、高胆固醇等不健康食品。

5. 合理分配三餐：每天三餐应分别含有主食、蛋白质和蔬菜水果，保证能量和营养素的均衡供给。

总之，膳食平衡的基本原则是多样化、适量控制、平衡比例、选择优质食品和合理分配三餐。

八、膳食制度的概念与制定原则？

膳食制度概念：合理膳食是指每天从食物中摄入的能量、各种营养素的量以及相互之间的比例能满足人体在不同劳动环境、不同劳动强度和不同生理阶段的需要，并使机体处于健康状态。

膳食制定原则：

(1)在饭前没有剧烈的饥饿感但有正常的食欲。

(2)营养素能被充分消化、吸收、利用。

(3)满足食用者生理和劳动的需要。

(4)适应食用者的工作制度。

两餐间隔的时间过长可引起明显的饥饿感甚至胃痛，导致血糖下降，工作能力也随之下降；间隔时间过短则无良好的食欲，会使进食和消化液分泌都减少，影响食物的消化与吸收。通常两餐间隔以4～5 h为宜．一日进食四餐比三餐好。按我国人民通常的作息制度和习惯，一日进食三餐，间隔5～6 h，也比较合理。

九、科学的膳食原则是什么?

1.食物多样，合理搭配；少吃多餐

2.吃动平衡，健康体重；

3.多吃蔬果、奶类、全谷、大豆；

4.适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉；这就是科学的膳食原则

十、膳食搭配的基本原则？

营养膳食讲究的是营养和口味搭配，荤素搭配，粗粮和蔬菜水果为主，配合肉蛋奶为辅的健康饮食习惯，一般早餐就是燕麦片加鸡蛋牛奶搭配水果，晚餐一般就是杂粮粥加炒菜肉类。