这个夏天已经两次食物中毒，希望大家介绍或者和我说下一般夏天饮食应该怎么样预防食物中毒。

进入夏季，由于湿度加大和温度升高，细菌繁殖速度加快，细菌性食物中毒有所增多，主要表现为发热、头晕、恶心、呕吐、腹泻等症状。专家提醒“病从口入”，预防食物中毒最重要的是确保饮食、饮水卫生安全。　　为此，食品药品监督管理部门和医疗卫生专家提醒广大消费者，在购买生鲜肉类食品时，要注意识别有无检疫部门的检疫章，不要购买来源不明的畜禽肉。不要随意杀食病死动物和禽类。防止食物被细菌污染。要购买新鲜的食品，不要购买腐败变质的食品。　　另外，要控制细菌繁殖。食品买回家后要及时放进冰箱，进行冷冻、冷藏保管。熟食应凉透后放入冰箱冷藏，冷藏食品之间要有间隙。制作和贮存食物要生熟分开，不混用刀和案板等工具，防止交叉污染。制作凉菜原料应新鲜，刀、案板等炊具要洗烫干净，尽量不要吃隔顿凉拌菜和剩饭剩菜。肉类等食物一定要煮透蒸透后食用。　　同时，不要食用发芽的土豆、鲜黄花菜和野生鲜蘑菇等有毒食品，食用芸豆，特别是东北大油豆时一定要烧熟煮透。秋刀鱼等青皮红肉鱼类在适度环境中会产生组胺，引起组胺中毒（过敏性中毒），尽量不选购鲐、鲣和鲹鱼类。

1.蘑菇类：夏天一般注意要吃认识的蘑菇，不要吃陌生颜色鲜艳的蘑菇，其中常见的有褐鳞小伞、肉褐鳞小伞、白毒伞、鳞柄白毒伞、毒伞、残托斑毒伞、毒粉褶蕈、秋盔孢伞、包脚黑褶伞、鹿花菌……海鲜：夏天很多人爱吃海鲜，但是很多人不注意海鲜的卫生和保存，隔夜海鲜一定要加热，无法加热的一定要用醋消毒，死后的海生物一般细菌都会迅速繁殖，所以千万不能吃死后的海鲜，海鲜不能与水果同服.3.烧烤：夏天的晚饭很多人首选的是路边的烧烤摊，但是这种摊位是最不卫生的，虽然可以吃，但一定不要多吃。4.一般旅游景点、车站、医院、附近的小吃千万不要吃，因为那种地方肯定是最不卫生滴，鉴于没有分，就先说这些，希望给点分!