有关食物中的营养物质的说法，不正确的一项是（ ） A．肥肉和花生中含有较多的脂肪 B．儿童缺钙
A、肥肉和花生中含有较多的脂肪．正确．
B、儿童缺钙易患佝偻病．正确．
C、人体的生长发育和组织的更新都离不开蛋白质．正确
D、维生素不是构成细胞的主要原料，也不能为人体提供能量．错误．
故选：D
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