如何合理安排老年人的健康饮食?

老年人的饮食应当是低热能、低脂肪、高蛋白质，多种维生素和无机盐的平衡膳食。对于60岁以上的老年人，可按每天的活动量合理安排饮食。一、食物的内容和食物的量：一日主食量应掌握在250克～300克。蛋白质食品，如牛奶每天最少250毫升，甚至可增加至500毫升，最好饮酸奶。鸡蛋1个，肉类100克，豆类100克，蔬菜400克～800克，植物油20毫升～30毫升，盐4克一6克。水果1—2个。把上述食物安排在各餐次中。根据早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少的原则，早餐与午餐可安排丰富些。注意食品花样要多，肉类食品可多选用鱼肉，注意粗细搭配等，并可多食一些有保健作用的食品，如豆制品、木耳、银耳、海带、紫菜、香菇等。加餐可用酸奶、水果等。　　二、餐次安排，每天5～6餐，3次正餐之间可加1—2餐。老年人睡前可饮用牛奶，这对睡眠有好处。　　三、烹凋方法要少用油，使食物清淡、易消化。　　四、饭后不再吃甜食，不暴饮暴食，少吃辛辣厚味、油炸食品。

老人要怎么合理的调节膳食

老人的代谢过程比一般人水平低10%～15%，加上炎热出汗又使胃肠道消化液的生成和分泌减少，胃肠蠕动减慢，盛夏往往出现营养失调、腹胀、腹泻或便秘等现象。所以，老人夏季的饮食以清淡软质为宜，饭菜品种要多样化，经常更换，防止单调。蔬菜方面可多食富含蛋白质、维生素、矿物质、纤维素的青菜，如卷心菜、菠菜、芹菜，韭菜、胡萝卜、蘑菇、香菇、西红柿、荠莱和水果等。荤菜可适量进食瘦肉、鱼类、蛋类等，并要十分注意饮食卫生，不吃腐败变质食物，不吃不洁的蔬菜、瓜果，防止“病从口入”，勿暴饮暴食，莫贪食冷饮，少吃油腻、姜、辣、酒等热性食物。
祝老爷爷身体健康！！！！