良好的饮食习惯包括哪些方面？

养成正常饮食所必须的生活习惯有以下三点：

1、 膳食平衡的要点：“五”原则达到膳食平衡，建议食物选择时，注意五大营养元素（蛋白质、脂肪、碳水化合物，加上维生素和矿物质），五色（红、绿、黄、白、黑）以及五味（酸、甜、苦、辣、咸）俱全。按照传统的“三菜一汤”配比，即一份主食、一碗汤、一道主菜、和两道副食是一种不错的选择。另外尽量挑选能看出原材料的食物，变化不大，意味着没有深加工。比如鸡蛋，煮鸡蛋就还保留这鸡蛋的原形，但是加工成面包蛋糕点心的花就看不出原材料。食材以多试蒸、拌、烧，少炸。

2、 遵循48小时原则。由于食物在身体内转化为脂肪所需要的时间大概约48小时，偶尔饮食不规律的话，在48小时以内做到迅速补救，达到营养均衡，那么就能尽量减少体内脂肪的囤积。万一在48小时以内也纠正不会来的话，那么也尽量养成以周为单位的饮食习惯，在一周内“收支平衡”，比如前半周蔬菜吃少了，后面多吃蔬菜，工作日经常吃肉，那么周末就吃鱼。这样身体能养成迅速“拨乱反正”，即使偶尔饮食节奏被打乱也不用担心。

3、精神身体二八法则：精神储蓄占两成，身体储蓄占八成。即使“食欲传感器”恢复到正常状态，还是会有想吃甜食或是重口味东西的时候，如果过分拘泥与正确的饮食，反而给自己施加压力。就像减肥会反弹一样，越是忍耐越是容易招致反效果。偶尔吃垃圾食品，或者偷懒不运动无伤大雅。不要在这时候，冒出“啊，居然吃了这个”，“吃了多甜食，肯定会胖”的罪恶感，而是要学会感受真好吃的愉悦体验。不要因为一味地追求健康，而弄得紧张兮兮。饮食均衡为“身体储蓄”，偶尔放纵为“精神储蓄”，8:2的比例最合适。

　　1.食物多样，谷类为主；　　2.多吃蔬菜、水果和薯类；　　3.常吃奶类、豆类或其制品；　　4.经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉　，少吃肥肉和荤油；　　5.膳食要清淡少盐；饮酒应限量；　　6.食量与体力活动要平衡，保持适宜体重；　　7.食物应清洁卫生，不变质。以上都是良好的饮食习惯。　　（引自：《中国居民膳食指南》）　　相关知识拓展：《中国居民膳食指南》是根据营养学原则，结合国情制定的，是教育人民群众采用平衡膳食，以摄取合理营养促进健康的指导性意见。