香梨的营养价值

香梨的营养价值

梨果：生津、润燥、清热、化痰等功效，适用于热病伤津烦渴、消渴症、热咳、痰热惊狂、噎膈、口渴失音、眼赤肿痛、消化不良。

梨果皮：清心、润肺、降火、生津、滋肾、补阴功效。根、枝叶、花可以润肺、消痰、清热、解毒。

梨籽：含有木质素，是一种不可溶纤维，能在肠子中溶解，形成像胶质的薄膜，能在肠子中与胆固醇结合而排除。梨子含有硼可以预防妇女骨质疏松症。硼充足时，记忆力、注意力、心智敏锐度会提高。

扩展资料

挑选香梨小技巧

1、看果皮

挑梨首先要看的就是梨皮，看起来皮很厚的梨子，就说明这个梨子粗糙水分不足。而梨皮看起来很薄的，没有病虫害、疤痕或外伤者就是品质比较好的梨。

2、看果形

质量好的梨，看起来外形很端正，果肉吃起来肉质细腻，很脆而且鲜嫩，一口咬下去感觉汁液丰富，通常味道也很甜。

如果外形看起来就不端正的梨，或者长得很畸形，或者没有果柄，果实大小不匀，或看起来个头偏小，这些梨肉质粗糙，汁液很少，吃起来感觉味道很淡甚至有苦涩的味道，这样的梨质量就比较差。

参考资料来源：人民网-梨的营养价值但要避免这些禁忌

科学化验分析，香梨营养价值高，可食部分达83.6%。每100克鲜果的可食部分含蛋白质0.1克，脂肪0.1克，碳水化合物6.7克，膳食纤维6.7克，热量28千卡，维生素C 4.3毫克，钙22毫克，磷19毫克，铁1.2毫克，锌2.61毫克，钾79毫克，钠3.7毫克，镁8毫克，含糖量10%，酸0.03%，灰分0.12%。同时：1. 含有丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压；2. 所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用；3. 含有较多糖类物质和多种维生素，易被人体吸收，增进食欲，对肝脏具有保护作用；4. 性凉并能清热镇静，常食能使血压恢复正常，改善头晕目眩等症状；5. 能防止动脉粥样硬化，抑制致癌物质亚硝胺的形成，从而防癌抗癌；6. 果胶含量很高，有助于消化、通便。