月子餐应该怎么吃？

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适量饮酒有益健康是真的吗？为什么？

一、少量饮酒确实能降低冠心病、心衰和中风的风险，但无论饮酒多少均增加房颤风险2016年发表在《营养学（Nutrition）》杂志上的一篇文章总结了18个前瞻性研究的结果，总共纳入包括7756名冠心病患者的21万个对象，结果显示，与不饮酒者相比，饮酒者的冠心病风险要低17%~31%，而在每天饮酒量为12~135g酒精时，其风险降低最显著的是每日饮酒36g，而降幅最小的是饮酒量最多的每日135g[1]。饮酒量与心衰风险的关系呈现先降后升的趋势，2015年刊登于《欧洲心力衰竭杂志（European Journal of Heart Failure）》上的一篇荟萃分析纳入了8个前瞻性研究（包括6211名心衰患者的20万人），结果显示，对于每日饮酒量相当于36g~168g酒精者，心衰风险是不饮酒者的83%~90%，而饮酒量增加到252g/天时，心衰风险是不饮酒者的107%[2]（图1）。

图1. 每周饮酒量与心衰风险的关系，横坐标的为按drink计算的饮酒量，1 drink=12g 酒精心房纤颤是一种常见心律失常，可引起心房血栓、脑梗等严重后果，2014年在《美国心脏病学会杂志（Journal of the American College of Cardiology）》刊登了一篇瑞典科学家完成的荟萃分析，对7个包括12万名房颤患者的前瞻性研究进行统计后发现：少量饮酒即可增加房颤风险，随着饮酒量从12g/天增加到60g/天，饮酒者相对于不饮酒者的房颤风险也从1.08倍增加到1.47倍[3]。中风是心脏病以外的另一主要死亡原因，2014年发表于《国际心脏病学杂志（International Journal of Cardiology）》上的一篇荟萃分析总结了包含142万的27项前瞻性研究的结果，同样发现了饮酒量与中风风险之间有着先降后升的关系，在饮酒量低于20g/天时，中风的患病风险和因中风而死亡的风险都呈降低趋势，而超过20g/天，随着饮酒量增加，两类风险都迅速增加[4]（图2）。

1. 从上面列出的文献不难看出，少量饮酒虽然有利于减少冠心病、心衰、中风的风险，但也会增加房颤风险，说明其对心血管病的保护作用并不是“全方位覆盖”的，很有可能利弊相抵甚至弊大于利。2. 更重要的是，少量饮酒的有益作用只体现在部分心血管疾病中，而在内分泌疾病、肝脏疾病和肿瘤方面的研究中，无论量多少，饮酒都是彻头彻尾的有害因素。因此，即使对心血管有一定保护作用，饮酒都会对其他器官造成损害。3. 饮酒量很难控制在所谓的“有益范围”内，对于喜欢消费高度白酒的中国人尤为如此，基本上高兴一点多喝两杯就超限了，“适当饮酒可以预防心血管病”多数时候不过是自我安慰的借口。总之，虽然有证据显示少量饮酒可以降低部分心血管疾病的风险，但从整体健康的角度来说，一方面要建议饮酒者限量饮酒，另一方面则不建议原来不喝酒的人为了预防疾病而开始饮酒。

我们都知道烟酒伤身，可是和烟的待遇不同，香烟可是臭名昭著，没有人会否认抽烟的危害。但是喝酒就不一定了，还有不少人会劝告你少喝点，说是适量饮酒有助于健康。

尤其是举出红酒的例子，告诉你红酒里含有白藜芦醇，还有花青素等活性成分，少量饮用好处太多了。

说的是不是很让人心动，可是大家细想一下，既然有这么多好处，为什么所有的医学机构都不正面向大家推荐红酒呢？

其实酒和香烟一样都是被列为一类致癌物的。美国临床肿瘤学会就明确指明了，酒精是重要的致癌因素之一。每18个癌症患者中就有一个是喝酒喝出来的。

饮酒和肝癌，乳腺癌，胃癌，食管癌等多种癌症相关，而且酒精给女性带来的危害更多，在美国约有16.4%的女性患上乳腺癌都和喝酒脱不了关系。

可能有人会问了，是不是因为喝多了才伤身的，喝少点难道不养生吗？

专家辟谣：哪怕喝一口酒也会危害健康到目前为止，研究只发现适量喝酒只对一部分的心血管疾病患者有益，而且这种益处还微乎其微。损害身体健康的因素可不止是心血管疾病这一项，身体肝脏，内分泌，消化系统等各器官组织有了疾病都会损害到健康。

而且研究还发现，无论喝多少酒，哪怕一滴也是对身体有害的，相比喝酒带给身体的害处，那一点点好处根本不值得一提。

这个少量喝酒的安全水平也根本不存在，不管喝到什么程度，喝什么样的酒 ，以什么形式喝酒都没有益处。喝酒的安全剂量只有一种那就是不喝酒。

说酒是粮食精，这话倒是不假，酒是由粮食酿造而成，含有很高的热量，喝进去的酒会转化成脂肪在你的身体储存起来，还会让你的食欲大增，吃得更多，所以经常喝酒的人大多会长胖。

提倡少量喝酒的人，可能最后还会形成对酒精的依赖，因为经常少量喝酒，开始不会感觉有什么问题，慢慢发展到最后，就染上了酒瘾离不开每天一口酒了。

那么如果遇到非喝不可的情况或是一时戒不掉，怎么样才能将喝酒的危害降到最低呢？

如何降低饮酒对身体的伤害？1、不要空腹喝酒

喝酒前最好先垫下肚子，吃点东西，胃里不空，如果有脂肪类食物垫底更好，这样可以减少酒精对胃壁的刺激，既降低了酒精的浓度，又延缓了身体对酒精的吸收。

2、小口慢饮，不要混酒喝

喝酒最好是选择低度酒喝，要小口慢饮，切忌一口干，这样对胃的伤害很大。不要将不同类型，不同度数，不同品牌的酒混到一起喝，这样会加重肝脏的负担。

3、记住每日喝酒的上限，勿超限

如果是喝白酒，每天饮用低度酒不超过2两，中度酒不超过1两，如果喝葡萄酒，每天饮用低度葡萄酒不超过5两，高度葡萄酒不超过3两，要是喝啤酒每天不要超过2罐。而女性朋友要喝的更少一些。

4、喝完酒要注意解酒

如果因为应酬等原因，不得不喝酒，那么喝完酒最好记得解酒。

总之，喝起酒来，估计很少人能做到适量，一旦喝开了，谁还注意量呢，所以能不喝酒最好是不要喝，如果实在得喝，那么就要注意方式方法，将喝酒的危害降到最低。