德国的饮食有什么特色？

德国是名副其实的“大块吃肉、大口喝酒”的国家。不过这里的肉和我们大口吃的肉不太一样，主要是指香肠。酒呢，则是指啤酒。（在外国很长时间内，葡萄酒是贵族专属的，穷人喝不起，贵族当水喝。在此背景下，啤酒应运而生）

香肠算是德国饮食文化的代表之一了。德国香肠的种类也非常的多，应该是有上百种的。香肠的主要原料也会是非常的杂。从猪肉到牛肉，包括培根肉、小牛肉，甚至还包括猪和牛的內脏、舌头等。德国香肠的分类方法也非常多，根据口感分类大致将其分为两大类：一类是含肉块的，吃这种香肠的时候可以吃到肉块；另外一种则是在制作时将肉切得细碎的，所以食用的时候不是很有咀嚼感。

德国的香肠吃法也是极为的多样，除了水煮、油煎或烧烤这些比较简单常见的吃法外，有些德国香肠还可以生吃。如布鲁特香肠可以直接生吃。一般来说不同地区的香肠吃法不一样，法兰克福香肠烹饪方式倾向于水煮，纽伦堡香肠则多是用烤的。

德国人非常爱喝啤酒，德国啤酒大致有1500 多个品种。所以爱好啤酒的人，德国是一个不错的旅行目的地。在德国的不同地区，对于啤酒的喜爱也是不一样的，所以去德国之前先做好攻略，避免去的地方喝的啤酒不是你所喜欢的。一般来说德国北部的人喜欢饮熟啤酒，南部人则偏爱白啤酒、淡啤酒、黑啤酒等。其中白啤酒，也叫小麦啤酒，液体较浓厚，口感上不是很苦，适合平时不是怎么喝啤酒的人。比较出名的品种有巴伐利亚白啤酒、柏林白啤酒和莱比锡白啤酒等等。清啤酒，主要流行于北德地区，液体呈现出透明的浅黄色，但是苦味较重，我个人就不是很喜欢这种苦啤酒，那个滋味喝起来的确不是很好，所以不是很喜欢苦啤酒的就不要轻易尝试了。黑啤酒，一般则出自杜塞尔多夫和鲁尔区，颜色相当深，有着淡咖啡般的棕色，口感上并不是很苦，仔细品之，还稍带甜味。

Cola

谢邀~你知道德国人对猪肉有多狂热么?他们曾经因为吃不到猪肉就造反了!

菲李曾经以为，论对小猪猪的喜爱，咱中国人真的不是针对谁，各式各样的猪肉料理简直好吃到要飞起来！

红烧肉、卤猪蹄、东坡肘子、猪头肉、糖醋里脊、咕噜肉……哎呀简直说上三天三夜也说不完呀！

然而直到后来才知道，论对猪肉的喜爱程度，德国人简直一点不输咱们，说起德国的饮食，除了啤酒，德国烤香肠真的不得不提。

据统计，德国人曾经每年每人要消灭掉60公斤的猪肉，简直可以说是三餐离不开猪肉，而这些猪肉基本上都被做成香肠，真的对猪肉香肠爱到痴狂，据说德国人只要在家烤个香肠，就能把隔壁小孩馋到哭~（哈哈，开个玩笑~）

虽然没有那么夸张啦，但是德国人确实对猪肉香肠爱的深沉，辣么，到底是什么原因，让德国人对猪肉香肠爱的死去活来？甚至不惜为它而造反呢？

相传在很久很久以前（其实也没多久），古欧洲的森里覆盖率很高，因此形成了小猪猪喜爱的生存环境，日耳曼人当时就很喜欢在森林里放猪，相较于爱到处溜达的牛羊，小猪猪明显就安分多啦，呆在一个地方就是吃吃吃。

牧猪人把他们往一个地方一赶，就可以找个地方睡觉了，眼睛一闭一睁，一天的工作就过去了，简直轻松加愉快。

其实呢，日耳曼人是很重视小猪猪的，恨不得随时随地都要有只小猪猪陪在身边！据说日耳曼人连上场打战都要带上小猪猪——已便随时充当口粮。

后来，罗马人因为不可描述的原因，导致国家生育率大大降低，国家军队实力不足啦，无奈之下，只能征收一些日耳曼人当士兵。

然而罗马军队的伙食里基本都是牛肉，猪肉简直少的可怜，这让视猪如命的日耳曼人简直不能忍，马上就造反了。

没有猪肉吃就要造反，日耳曼人就是在用生命来捍卫自己对猪猪的忠诚。而平日里，更是珍惜每一口猪肉，那个年代保鲜技术有限，他们又不像咱中国人那么机智，能通过各种手段储存猪肉，当时日耳曼人最常用的方式，就是将猪肉制成香肠。

那么问题来了，这小小的猪香肠，真滴辣么好吃？

答案是真的好好吃，德国人以严谨精致的性格著称，出于对猪香肠的喜爱，他们几乎开发出了1500多种猪香肠的吃法，就问你服不服？

而德国香肠的另一大特色，是分量足够，几乎不加淀粉，每一根香肠里都塞着满满的猪肉。想燃烧卡路里的基本就不要碰啦。

而且德国香肠好吃的方式真的很多。

比如这几款：

所以别看说起德国饮食，往往只能想到啤酒，大肘子和香肠，但人家确实也把香肠吃出了花来，作为一个吃货，菲李对于德国人这种对美食精益求精的态度还是认可和赞赏的，当然啦，虽然论香肠咱中国人可能花样没德国人多，但要说吃猪肉的方式，估计全世界加起来都不够咱中国打的，单单就一个省，咱就能说出近百种猪肉吃法了吧？

好啦，今天的答题就到这里啦，想了解更多美食和有趣的冷知识，快关注菲李吧，每天知道一点，你的魅力就多一点哦~